Kål er en enkel grøntsag, der ikke bredt rapporteres at være en stor del af madretter rundt om i verden. Imidlertid vil wikihow fortælle dig om denne enkle grøntsag. Det er ikke så svært at vælge og opbevare kål - men det er en helt anden sag at beslutte, hvad man skal lave mad med denne grøntsag.
Trin
Del 1 af 3: Valg af kål
Trin 1. Kig efter kål, der er farvestrålende
Kål kommer i grøn eller rød. Når du vælger grønkål, skal du kigge efter en blank, lysegrøn, næsten limegrøn. Vælg rødkål, der er lilla-rød i farven.
Trin 2. Føl overfladen for at sikre, at kålen er fast nok til at røre ved
Hvis du rører ved kålen, og den føles grødet og sej i stedet for fast og fast, er kålen sandsynligvis rådden indvendigt. Vælg kål, der er fast at røre ved.
Trin 3. Vær opmærksom på bladene
Når du vælger kål, skal du kigge efter kål, der kun har få blade hængende fri fra resten af den. Hvis din kål ser ud over det hele, og der ikke er mange blade fastgjort til kålens stilk (eller midten), kan kålen have en underlig tekstur eller smag.
Du bør også vælge blade, der er sprøde og ikke bløde. Bløde blade angiver, at kålen er for gammel eller beskadiget
Trin 4. Undgå kål, der er misfarvet eller rådnet
Hvis bladene er stærkt beskadigede, eller der er masser af sorte pletter på kålen, bør du ikke købe den. Denne skade er generelt forbundet med skadedyr.
Trin 5. Kend forskellen mellem stor og lille kål
Generelt vil større kål have en mildere smag end mindre, mere kompakte kål. Hvis du lige er begyndt med kål, eller vil gøre en indsats for at kunne lide det, skal du vælge en større kål med en lettere kålsmag.
Du skal også huske på, at kål høstet efter sneen vil have en sødere smag end kål høstet før sneen. Hvis du køber kål på et landmændsmarked, skal du spørge sælgeren om tidspunktet for deres kålhøst
Del 2 af 3: Saving Cabbage
Trin 1. Opbevar din kål hele indtil den tid, du planlægger at bruge den
Når du skærer den i halve, begynder kålen at miste sit C -vitaminindhold.
-
Hvis du skal gemme kålen på midten, pakk den tæt ind i plastfolie og stil den på køl i op til to dage.
Vælg og opbevar kål Trin 6Bullet1
Trin 2. Opbevar kålen i køleskabets grøntsagsopbevaringsrum
At holde kålen afkølet bevarer sit næringsindhold og den sprøde konsistens. Kom det først i en plastikpose. Kålen skal holde sig i topform i op til to uger.
Hvis du køber Savoykål, skal du bare opbevare den i køleskabet i en uge. Brug den i en uge, ellers ødelægger kålen
Trin 3. Fjern de yderste blade af kålen, inden du bruger den
Dette er især vigtigt, hvis nogen blade rynker under opbevaring eller under transport. Skyl bladene og brug efter behov. God fornøjelse!
Del 3 af 3: Idéer til kogekogning
Trin 1. Prøv at lave kålsuppe
Kålsuppe er ikke kun lækker, men også en ny kosttrendmulighed.
Trin 2. Lav fyldt kål til aftensmad
Gołąbki, eller golumpki på engelsk, er en polsk ret, der får dig til at ville skrige hurra (hurra på polsk).
Trin 3. Prøv Halwa
Leder du efter noget sødt? Kig ikke længere, prøv Halwa -kålen. Halwa er en sødtype, der findes i Centralasien, Sydasien, Mellemøsten, Indien og Balkanregionen.
Trin 4. Prøv kål med langsom tilberedning
Det er ikke kun lækkert, nærende og vegansk, det kommer også fra Rusland! Du skal prøve det.
Trin 5. Par svinekødet med rødkål
Disse to ingredienser passer godt sammen som peber og salt, ketchup og sennep, eller Butch Cassidy og Sundance Kid.
Trin 6. Lav din egen surkål
Hvorfor skal du købe surkål på flaske i butikken, når du kan lave din egen af frisk kål?
