Du kan nemt og hurtigt lave en frappé ved hjælp af få almindelige ingredienser. Ved at blande brygget instant- eller formalet kaffe, sødemiddel og koldt eller isvand får du en tyk, cremet, lækker frappé på ingen tid! Det er imidlertid ikke nok der; Der er masser af interessante måder at blive kreativ og skabe frappés med forskellige varianter at vælge imellem. Lav din egen lækre frappé med din yndlingssmag at nyde om sommeren.
ingredienser
- 360 milliliter kaffe, chill
- 120 milliliter mælk
- 2 spsk sukker
- 360 milliliter is
Trin
Metode 1 af 2: At lave en Frappé
Trin 1. Klargør kaffen
For at lave en frappé skal du bruge omkring 360 milliliter kaffe. Som en generel vejledning opløses 4 spiseskefulde kaffe i 180 milliliter vand eller bruges 360 ml malet kaffekoncentrat. Du kan bruge malet kaffe eller instant kaffe. Bortset fra det er der et par ting, du skal overveje:
- Malet kaffe er kaffebønner, der er blevet ristet og formalet til senere brug i kaffemaskiner. Denne type kaffe er friskmalet kaffe og kan have visse egenskaber, der ikke er til stede i instant kaffe, såsom et strejf af sødere eller mere karakteristisk smag.
- Instant kaffe er kaffe, der er klar til brug og tørret (normalt gennem en fryseproces) til tør kaffegrums. Det anbefales at bruge instantkaffe som erstatning, hvis du ikke har friskmalet kaffe.
- Brug stærkere kaffe til at gøre smagen og aromaen af kaffen i din frappé stærkere.
Trin 2. Sug din kaffe i blød i koldt vand natten over (kold brygteknik og er valgfri)
Den kolde brygningsproces tager cirka 12 timer. Følg trinene herunder for at udføre den kolde brygningsteknik:
- Kom 200 gram groft formalet kaffe i en stor skål, og hæld 960 milliliter koldt vand i skålen.
- Rør rundt, indtil alle ingredienser er godt kombineret, og stil dem på køl i 12 timer.
- Fjern skålen fra køleskabet, og anbring filteret eller kaffefilterpapiret oven på en anden skål. Hæld forsigtigt kaffeopløsningen over filteret, og lad opløsningen filtrere. Kassér kaffegrumsen og fjern filteret.
- Kaffe fremstillet ved kold brygning er normalt meget stærk. Opløs derfor malet kaffe med vand i et forhold på 1: 3 eller 1: 2 (kaffe: vand). Opløsningen afkøles i op til en uge.
Trin 3. Brug den kolde brygningsteknik med is (valgfrit)
Denne teknik er også kendt som iskaffe-teknikken i japansk stil, og processen kan udføres meget hurtigere end den tidligere teknik. Følg disse trin for at bruge japansk stil koldbrygget kaffeteknik:
- Brug en køkkenvægt til at måle isen, der vejer cirka 230 gram.
- Til 30 milliliter iskaffe bruges cirka 1,8 gram ristede kaffebønner.
- Mal kaffebønnerne til et pulver med en medium grov tekstur. Til 480 milliliter iskaffe skal du bruge 30 gram kaffegrums. En spiseskefuld er omtrent lig med 5 gram kaffegrums.
- Kom is i et stort glas og dæk hullet med kaffefilterpapir.
- Bryg kaffen med varmt vand, hæld derefter den bryggede kaffe i et glas gennem kaffefilterpapir.
- Husk, at ikke alt den tilføjede is vil smelte, men du ender med en kold kop kaffe.
Trin 4. Tilsæt sødemiddel til din kaffe
For hurtig opløsning, tilføj et sødemiddel (f.eks. Sukker), mens din kaffe stadig er varm. Tilsæt to spiseskefulde sukker, honning, steviasukker eller en anden type sødemiddel, du kan lide.
Hvis du bruger en kaffemaskine til at brygge kaffe, kan du hælde sødemidlet direkte i kaffekanden og røre det
Trin 5. Afkøl din kaffe
Hvis du bruger varmbrygget kaffe, vil den hurtigste afkølingsmetode tage cirka 20 minutter. Der er flere måder, hvorpå du kan afkøle din bryggede kaffe:
- Brug en isform. Hæld din kaffe i isforme og læg den i køleren, indtil kaffen fryser. Denne metode kan tage et par timer, men det kan bevare styrken af kaffens aroma og smag, fordi du ikke har brug for yderligere is til din frappé senere.
- Brug en stegepande. Når du har brygget kaffen, hælder du den bryggede kaffe i en bred, flad gryde og lader kaffen køle af. Ved hjælp af denne metode hældes din varme kaffe i en beholder med et stort overfladeareal, så temperaturen på kaffen kan falde hurtigere end kaffe, der opbevares i karafflen. Signifikant afkøling af kaffe med denne metode kan tage cirka 20 minutter.
- Du kan også placere gryden i køleren i cirka 20 minutter, indtil kaffen er kølet helt af.
- Du kan også afkøle gryden for at fremskynde køleprocessen af kaffen.
Trin 6. Lav din frappé
Kom din kolde kaffe i en blender og hæld 120 ml mælk i. Du kan bruge almindelig mælk (komælk), sojamelk, mandelmælk eller enhver anden type mælk, du kan lide.
Trin 7. Tilsæt is til din frappé (valgfrit)
Husk, at hvis du køler (fryser) din kaffe ned i en isform, behøver du ikke tilføje mere is. Til det første tilsættes omkring 360 milliliter is.
Husk, at jo mere is du tilføjer, jo tyndere bliver din kaffe, så smagen ikke bliver så stærk
Trin 8. Bland alle ingredienserne, indtil de er glatte
Læg låget på blenderen og bland alle ingredienserne til det er glat. Du kan tilføje mere is, hvis du ønsker en tykkere konsistens.
Trin 9. Server din frappé
Hæld frappéblandingen i et højt glas. Du kan forkøle glasset i køleren i et par minutter, hvis du foretrækker det. Pynt toppen af din frappé med flødeskum og server med et sugerør.
Metode 2 af 2: Vær kreativ med Frappé
Trin 1. Lav en frappé med smag til græskar
Hvis du vil have en lækker frappé med en efterårssmag, tilføj et par ekstra ingredienser og lav en græskarpai frappé. De materialer du skal bruge er:
- tsk vaniljeekstrakt
- tsk græskarkrydderi (krydderi til fremstilling af græskarpai bestående af muskatnød, nelliker, ingefær, jamaicansk peber og kanel), puré
- 120 milliliter instant kokosmælk (usødet, og brug ikke dåse kokosmælk)
- To spiseskefulde flødeskum
- En kanelstang, fint moset
- Tilsæt vaniljeekstrakt, græskarkrydderi og kokosmælk til din frappé -basisblanding, og pynt derefter toppen med flødeskum og lidt kanelpulver.
Trin 2. Lav en blended hasselnød frappé
Hvis du kan lide den søde smag af hasselnødder, vil du helt sikkert elske at tilføje hasselnøddesmag til din frappé. Tilsæt 60 milliliter hasselnødtesirup og 120 milliliter vaniljeekstrakt til din frappé -basisblanding.
Pynt toppen af frappé med flødeskum og kanel, hvis du vil
Trin 3. Opret en chokoladefornemmelse på din frappé
Prøv at lave en dobbelt chokoladechips frappé ved at tilføje chokoladechips, chokoladesirup og vaniljeekstrakt.
- Tilsæt 40 g chokoladechips til frappé -basisblandingen. Du kan bruge mælkechokoladechips, mellemstore søde chokoladechips eller mørke chokoladechips til en interessant variation.
- Tilsæt 3 spiseskefulde chokoladesirup og 2 milliliter vaniljeekstrakt, og bland derefter alle ingredienserne til det er glat.
- Dæk glasets indervægge med chokoladesirup og hæld din frappé i glasset. Top med flødeskum, og hæld chokoladesirup tilbage over flødeskumslaget.
Trin 4. Lav en frappé med et strejf af vaniljesmag
Brug kaffebønner eller malet kaffe med en vanilje duft. Tilsæt et til to skefulde vaniljeis til din frappé -basisblanding og blend, indtil det er glat.
- For et lækkert, cremet skum oven på frappéen tilsættes flødeskum dryppet med karamelsirup.
- Tilsæt et par dråber vaniljeekstrakt for en stærkere vaniljesmag.
- Pynt toppen med flødeskum.
Trin 5. Lav en traditionel græsk frappé
Du skal bare putte tre spiseskefulde instant kaffe, 1-4 spsk sukker (efter smag), lidt vand og mælk (hvis du vil) i en shakerflaske og ryste flasken. Hæld frappéen i et højt glas fyldt med is og server med et sugerør.
Trin 6. Bliv kreativ
Tilsæt en kugle af din foretrukne is til at lave en tyk milkshake frappé. Du kan også tilføje en kugle chokoladechip og mynteis til en forfriskende fornemmelse fra chokolade og mynte frappe. Prøv også at skære sprøde kandiserede stykker (f.eks. Teng Teng -peanut) og smide dem i blandingen for at tilføje en sprød fornemmelse til din frappé eller tilføje 30 g revet kokos til din frappé. Der er mange muligheder, du kan prøve. Bland og match dine yndlingssmag for at lave det perfekte glas frappé.
Tips
- Vær ikke bange for at eksperimentere med mængden af vand, mælk og sukker, du bruger. Du skal muligvis prøve at lave frappéen flere gange, indtil du finder en sammensætning, der passer til din smag.
- Du kan bruge en tom kolbe i stedet for en shaker, hvis du ikke har en.
- For en stærkere smag udskiftes kaffen med to kolde espresso -shots.
- Brug et kølet glas eller krus til at holde din frappé kold i længere tid.
- Hvis du er følsom over for kaffe, der er for stærk, skal du bruge et forhold på 1: 3 (kaffe: vand) eller større for at opløse kaffen, før du tilføjer sødemiddel.
- Hvis du ikke vil have frappéen til at være løbende, behøver du ikke tilføje mere is.
- Brug sødmælk (fedtfattig mælk) eller flødemælk til at lave en tyk, fyldig frappé.
- Hvis du ikke vil brygge friskmalet kaffe, kan du bruge den resterende kaffe i kanden.
- Til en køligere frappé tilsættes yderligere 60 g is.
- Nyd det langsomt, og sluk ikke bare din frappé. For at nyde frappé skal du drikke det langsomt. Nogle gange tager det to til tre timer at få et glas af din frappé færdig.
- Derfor er det en god idé at servere din frappé med et glas koldt vand. På den måde, hvis du har brugt alt det flydende frappé og kun det bløde skum er tilbage, kan du hælde lidt vand i glasset, røre det og komme tilbage til at nyde din kaffe.
