Sukker i terninger er meget let at lave derhjemme. De eneste ingredienser du har brug for er sukker og vand. Ud over de sædvanlige terningeformer kan du også tilføje farver og smag for at tilføje en anden slags sjov til din teselskab eller anden begivenhed. Lær, hvordan du laver sukker på to forskellige måder: bagt på en bakke i ovnen eller lavet i en isterningform og efterladt natten over.
Trin
Metode 1 af 2: Fremstilling af sukker i tern ved bagning
Trin 1. Hæld 200 gram granulat i en skål
Du kan bruge alt sukker undtagen pulveriseret sukker. Vælg mellem brunt sukker eller almindeligt granuleret sukker.
Trin 2. Hæld tre teskefulde vand i en skål sukker
Hæld jævnt og lad det stå i et par sekunder.
Trin 3. Rør vand og sukker med en gaffel
Fjern sukkerklumper og lav en jævn blanding. Hvis der stadig er sukkerklumper der, røres hele tiden. Hvis sukkeret presses forsigtigt og vender tilbage til sin oprindelige form, er sukkeret klar til brug.
Trin 4. Beklæd bagepapiret på bagepladen
Du kan bruge en bageplade til at bage brød eller enhver form, der er lavet af glas eller metal, der er ovnsikker.
Trin 5. Hæld sukkeret på bagepladen
Pres sukkeret i bunden af gryden med en spatel eller et andet stift, fladt værktøj. Højden skal være den samme som sukkerterningerne på markedet, som er cirka 1,27 cm.
- Hvis du vil have en anden form end terninger, hæld sukkeret i en ovnfast slikform eller muffinform.
- Hvis du har en slikform, der ikke fungerer til bagning, kan du stadig bruge den. Hæld sukkeret i formene, og brug en spatel til at glatte toppen. Læg ikke formen i ovnen, dæk i stedet formen med bagepapir og lad den sidde på bordet natten over. Næste morgen var sukkeret hærdet.
Trin 6. Skær sukkeret
Skær sukkerpladerne i din ønskede størrelse ved hjælp af en kniv. Skær i pæne og lige terninger. Ignorer ikke dette trin, hvis det ikke er pænt og jævnt, så er resultatet bloksukker, ikke sukker.
Trin 7. Læg gryden i den forvarmede ovn ved 120 ° C
Indstil ovnens timer i 1 time.
Trin 8. Fjern sukkerpanden fra ovnen
Efter en time fjernes gryden og sukkeret afkøles i 10 minutter.
Trin 9. Knæk sukkerterningerne
Fjern sukkeret fra gryden og bryd det af med dine hænder eller noget stærkt som en kniv. Hvis det skæres korrekt, vil sukkeret let gå i stykker.
Trin 10. Gem sukker i tern
Kom pulveriseret sukker i en lufttæt beholder til fremtidig brug. Eller læg det i kaffe eller te med det samme og nyd det.
Metode 2 af 2: Brug af forme i forskellige former
Trin 1. Forbered silikoneformen
Denne metode fungerer bedst, hvis du vælger en isterningeform i silikone med søde former som hjerter, stjerner, dyr eller andet end den sædvanlige terningeform. Silikoneforme er gode forme, fordi du lettere kan fjerne sukker i terninger uden at beskadige det.
Trin 2. Hæld sukkeret i en skål
Du kan lave sukker i tern med hele 100 gram granuleret sukker, denne mængde er ganske god for begyndere. Du kan dog også tjene mere end det beløb.
Trin 3. Tilsæt en teskefuld vand til sukkerskålen og bland
Fortsæt med at tilføje en teskefuld vand, indtil det er kombineret, og en pasta af sukker og vand dannes. Bliv ikke for klistret eller våd, da sukkeret opløses.
- På dette tidspunkt kan du blande et par dråber madfarve i for at lave sukker i terninger.
- Overvej at tilføje et par dråber vanille, mandel eller citronekstrakt for at lave pulveriseret sukker med smag.
Trin 4. Kom sukkerpastaen i formen med en ske
Fyld hver del af formen halvt fuld.
Trin 5. Stiv sukkeret
Pres sukkeret i formen med bagsiden af en ske, så overfladen er jævn, og sukkeret størkner.
Trin 6. Tør sukkeret
Læg formen på et tørt sted, så vandet kan fordampe. Hvis dit køkken er fugtigt, hærdes pulveriseret sukker ikke.
Trin 7. Fjern sukkerstykkerne
Fjern hvert stykke sukker ved forsigtigt at lirke det ud af bunden af formen og trykke det forsigtigt mod din håndflade. Opbevares i en lufttæt beholder eller bruges straks.
Trin 8. Udført
Tips
- Hjemmelavet sukker i tern vil være lidt kornet, i modsætning til dem på markedet.
- Sukker i terninger kan dekoreres for at lave smukke gaver.
- Opbevar ternet sukker på et tørt sted.
- Kombinationen af sukker i terninger afledt af farin og hvidt sukker vil være meget smuk, hvis den bruges som borddekoration.
- Sukker med krydderier er en meget velsmagende slik sammenlignet med almindeligt granuleret sukker, såsom sukker i vaniljesmag eller kanelsmag. Brunt granuleret sukker giver også en attraktiv farve, i modsætning til almindeligt hvidt sukker i terninger.
