Normalt ser folk til blendere, når de vil lave smoothies, men det behøver du virkelig ikke! Så længe du vælger en frugt, der er glat og moden, kan du male den manuelt og blande den med dine foretrukne smoothieingredienser, såsom yoghurt eller nøddesmør. Få smoothies signaturtekstur ved at piske blandingen med is, indtil smoothien er kølig og cremet. Brug denne enkle metode til din foretrukne smoothieopskrift, eller lav din egen unikke drinkopskrift!
Trin
Del 1 af 2: Valg af ingredienser
Trin 1. Kig efter meget moden frugt
Da du ikke kan knuse hårde, fiberrige frugter, kan du købe eller vælge frugt, der er blød og kan moses manuelt (i hånden). Husk, at frugt har den blødeste konsistens, når den er fuldt moden. Prøv at lave din smoothie ved hjælp af en eller en kombination af disse grundlæggende ingredienser:
- Kiwi
- Mango
- Banan
- Pære
- Bær, såsom jordbær, blåbær, brombær eller hindbær
Trin 2. Brug grøntsagsmos eller grøntsagsmos
Mens de fleste grøntsager er for fibrøse til at lave en smoothie uden blender, kan du i stedet bruge en moden, glat avocado. Husk, at du også kan tilføje en skefuld grøntsagsmos, såsom græskarpuré, butternut squash eller gulerødder.
Vegetabilsk puré kan også fortykke blandingen og give den en lys farve
Trin 3. Tilsæt protein for at fortykke drikken
Glat frugt er normalt den dominerende ingrediens i smoothies, der ikke er lavet i en blender, men du har brug for et "fyldstof" for at tilføje protein og give det en blødere konsistens. Brug din foretrukne yoghurtvariant, nøddesmør eller chiafrø til at tilføje protein til din drinkblanding.
I stedet for jordnøddesmør kan du bruge tahini eller solsikkesmør. Denne ingrediens kan øge proteinindholdet i smoothieblandinger uden tilsat sukker
Tip:
For en tykkere smoothie skal du bruge græsk yoghurt med fuld fedt. Vælg den smag, du kan lide, eller brug en almindelig variant for at bevare den originale smag af smoothien.
Trin 4. Vælg flydende ingredienser for at tynde smoothien
Du har muligvis ikke brug for mange flydende ingredienser i din smoothie, men det er en god idé at holde nærende væsker klar, hvis du har brug for dem. Til en blødere blanding fremstilles mælk eller et alternativt produkt, såsom mandelmælk eller sojamelk. For at gøre det sødere skal du bruge frugtsaft.
For eksempel kan du bruge æble, drue, appelsin eller ananasjuice
Trin 5. Tilsæt pulveriserede ingredienser som en kilde til protein eller smag
Rediger smoothieopskriften ved at tilføje yderligere smag eller proteinpulver. Hvis du tilføjer proteinpulver, skal du bruge den dosis, der anbefales af producenten. For ekstra smag, prøv at bruge:
- Kakaopulver
- Matcha pulver (grøn te)
- Maca pulver
- Krydderier, såsom muskatnød, kanel eller gurkemeje
Del 2 af 2: Making Smoothies
Trin 1. Puree frugt og grøntsager
Rens og skræl huden fra frugten. Kom derefter så meget frugt som ønsket i en skål og brug bagsiden af en ske, gaffel eller kartoffelpuré til at mose ingredienserne så glatte som muligt.
Husk på, at der stadig kan være små klumper frugt og grøntsagspure
Trin 2. Bland den mosede frugt eller grøntsager med de ønskede ingredienser
Læg moset frugt eller grøntsager i en ny skål, og tilsæt eventuelt fortykningsmiddel eller pulver som ønsket. Rør rundt, indtil pulveret er opløst, og alle ingredienser er jævnt blandet.
For eksempel at lave en klassisk banan jordbær smoothie, læg de mosede jordbær og bananer i en skål sammen med et par spiseskefulde yoghurt. Rør ingredienserne til en smoothie -blanding
Trin 3. Kast blandingen med is, hvis du ønsker en blød skummende skål
Du kan nyde retten med det samme, når den er grundigt blandet, men du vil måske nyde den kølet. Kom lidt is i en stor krukke og hæld smoothieblandingen i glasset. Dæk krukken til og ryst, indtil blandingen er afkølet og er skummende. Blandingsprocessen tager cirka 30 sekunder.
For at lave en frossen smoothie tilsættes knust is til blandingen inden servering. Husk, at smoothien vil have en tekstur, der ligner en slushie
Trin 4. Tilsæt ønskede flydende ingredienser for at justere blandingens konsistens
Efter at have blandet alle hovedingredienserne, smag det først og afgør, om konsistensen eller tyndheden er efter smag. For at tynde blandingen tilsættes 1-2 spiseskefulde (15-30 ml) saft eller mælk, indtil blandingen har den ønskede konsistens.
Hvis blandingen ikke er tyk nok, tilsættes mere yoghurt eller chiafrø. Chiafrø kan tage et par minutter, før de kan tykne blandingen, så det er en god idé at lade smoothien køle af, inden den nydes
Trin 5. Nyd den afkølede smoothie, der er klar
Hæld blandingen i et portionsglas og nyd straks. Fordi de ikke blandes eller moses med maskine, er der en mulighed for, at de anvendte ingredienser hurtigt skilles igen. Hvis ingredienserne skiller, røres smoothien igen med en lang ske og nyder serveringen med et sugerør.
