Irsk kaffe er en dejlig varm drink med masser af variation. Ifølge en historie blev denne kaffe opfundet i begyndelsen af 1940'erne. En vinteraften stoppede en amerikansk flyvende båd i landsbyen Foynes, i County Limerick, Irland. Passagererne og besætningen følte en kuldegysning, der trængte ind til deres knogler. På en restaurant på stedet serverer kokken varm kaffe efter middagen og tilføjer et skud whisky til hver kop. Det er oprindelsen til irsk kaffe. I dag serveres der normalt irsk kaffe som en del af dessertmenuen. Følgende er en metode til at lave den ideelle drink, når vejret bliver lidt koldt, og du hurtigt har brug for en alkoholholdig drink.
ingredienser
- 500 ml varm kaffe
- 4 kugler fin irsk whisky
- 20 ml eller 4 tsk granuleret sukker (gerne brunt sukker)
- 300 ml eller 1+ kop tung dobbelt fløde eller kraftig fløde
- Varmt vand
- Chokolade (valgfrit)
Trin
Trin 1. Lav kaffe med en smag, der passer til din smag
Trin 2. Pisk fløden
Hæld fløden i en kande eller skål og pisk let. Cremen er klar, hvis den er glat og ikke drypper fra skeen.
Hvis det ønskes, tilsættes to spiseskefulde sukker til fløden for at tilføje konsistens og smag
Trin 3. Opvarm glasset
For at forhindre glasset i at revne, opvarmes det ved at placere det over dampende varmt vand i et par sekunder.
Opbevar omrøringsskeen i glasset, da det hjælper med at absorbere kaffenes varme, hvis glasset er tykt
Trin 4. Sød kaffen
I hvert glas tilsættes cirka en spiseskefuld (15 ml) brunt sukker.
Trin 5. Hæld et stykke whisky i et glas
Røre rundt.
Trin 6. Tilsæt kaffe til ca. 15 mm fra glassets kant
Rør sukker- og whiskyblandingen i, mens du fortsætter.
Glem ikke at give plads til cremen
Trin 7. Fyld den resterende plads i glasset med fløde
Læg et par skefulde flødeskum oven på den varme kaffe.
Bland ikke cremen med kaffen, cremen skal flyde til toppen
Trin 8. Server
Selvom denne drink er valgfri, kan denne drink være meget velsmagende, hvis du tilføjer denne irske kaffe med din yndlingschokolade. Prøv at hakke eller knuse en chokoladestang som Flake, andean -mintchokolade eller en anden af dine yndlingschokoladestænger.
