Hvis du ikke er kok, kan det være udfordrende at skære en klat isbagesalat (også kendt som crisphead salat). Du behøver dog ikke professionel uddannelse for at udføre denne opgave. Du kan skære en flok salat i store, sprøde stykker eller tynde skiver til blandet salat på ingen tid med en skarp kniv og den korrekte snitform.
Trin
Metode 1 af 2: Cutting it Big
Trin 1. Fjern pukkel
Læg salathovedet sidelæns med skudssiden mod den skærpede kniv. Begynd at skære 2 cm tyk mod bladene fra bunden af stilken, og kassér derefter.
Hvis ikke, kan du slå stænglerne mod disken for at bryde dem indefra, hvilket gør det lettere at fjerne vævene i hånden. Denne metode har imidlertid potentiale til at beskadige bladene
Trin 2. Fjern det ydre bladlag
Fjern de to eller tre yderste lag af salaten. Dette ydre lag er normalt visnet eller beskadiget på grund af håndteringsprocessen.
Hvis det ydre lag af bladet ikke er for beskadiget, og du vil beholde det, skal du blot skrabe de dele, du ikke ønsker, af med fingrene
Trin 3. Skær salaten i to halvdele
Hold salaten med fingrene vendt fremad, så ydersiden af tommelfingeren vender mod kniven. På denne måde kan du beskytte dine fingre mod at blive skåret af en kniv.
Trin 4. Vend salaten, så snittet vender nedad og skær den igen i to halvdele
Denne skæremåde vil producere fire store stykker salat. Hvis du vil have mindre stykker, kan du skære dem i halve igen for at lave otte salatstykker.
Metode 2 af 2: Salat i tynde skiver
Trin 1. Fjern kolben og skær salaten først i store stykker
Skær 2 cm tykt fra bunden af salatstilken. Fjern det visne ydre lag af blade. Del salaten i fire ved først at skære den i halve og derefter halvere igen. At skære salaten i store stykker på forhånd garanterer tynde skiver salat.
For større bidder, del salaten i to i stedet for fire. Forsøg ikke at skære salaten i tynde skiver uden først at dele den i to, da den runde form gør det svært at holde salaten sikkert, mens den skæres i skiver
Trin 2. Tag fat i og snit i tynde skiver lodret for at lave lange strimler salat
Vend salaten, så snittet vender nedad. Skær salaten tyndt, indtil den løber tør, mens du flytter din hånd væk fra kniven.
Trin 3. Skær salaten vandret for at lave korte tynde strimler
Skær salaten flad side ned til den ønskede tykkelse. Husk at flytte hånden væk fra kniven, når du skærer salaten.
Trin 4. Adskil salatstykkerne med fingrene
Træk forsigtigt de tynde skiver salat ud. Du kan bruge dine hænder eller grøntsagstænger til at adskille salatskiverne.
Tips
- Brug et desinficeret eller rengjort skærebræt for at undgå at beskadige bordpladen eller andre køkkenredskaber, når du hugger eller skærer salat i skiver.
- For at reducere madspild, rester kompost salat og dele af salat, som du ikke bruger til kompost.
