Kiwifrugter, også kendt som kinesisk stikkelsbær, ser ved første øjekast utiltalende ud. Imidlertid rummer dens lodne ydre en lækker skjult skat indeni, et smukt grønt (eller gyldent) kød prikket med sorte frø med et hvidt center. Der er mange måder at skære en kiwifrugt på, afhængigt af om du vil skrælle huden eller ej, spise frugten direkte eller bruge den til dekorative formål. Denne artikel undersøger nogle teknikker til at skære kiwifrugt.
Trin
Metode 1 af 2: Ingen skrælning
Trin 1. Køb eller dyrk kiwifrugt
Frugten skal være brunlig grøn og kort behåret. Hold kiwifrugten, og tryk let for at mærke, om frugten er blød. Hvis det er for blødt, er det sandsynligvis allerede i dårlig form. Prøv at vælge en kiwifrugt, der er lidt mør, fordi det er bedst at spise med det samme.
Trin 2. Vask kiwifrugten
Vask af frugten udføres for at sikre, at alle forurenende stoffer på huden, såsom bakterier, ikke overføres til selve frugten.
Trin 3. Skær kiwifrugten i halve på den bredeste del
Brug en skarp, ren frugtkniv og et skærebræt. Afhængigt af frugtens modenhed skal kniven være i stand til at skære i en perfekt splittelse. Hvis frugten stadig er lidt fast, skal du muligvis bruge kniven en gang til for at skære hele stykket.
- På dette tidspunkt kan du spise kiwifrugten direkte ved at øse kødet ud som på et hårdkogt æg.
- Nogle mennesker foretrækker at fjerne de bittesmå sorte frø fra kiwifrugten, men det afhænger virkelig af smag, da frøene er spiselige.
Trin 4. Skær kiwifrugten i runde stykker, fra den ene ende til den anden, og fjern enderne
Skær derefter lige ned i midten af hver skive for at danne en lille halvcirkelformet kiwi.
- Disse kiwifrugtskiver er en god tilføjelse til frugtsalatpynt og tilføjer et stænk tropisk farve til kager, Pavlova marengs og andre desserter.
-
Brikkerne kan også være en god snack for børn og er en god menu til frokost. Hvis du vil skrælle huden af inden skæring, skal du følge nedenstående metode.
Metode 2 af 2: Ved at skrælle huden
Trin 1. Skær enderne af kiwifrugten
Læg frugten på et skærebræt og skær forsigtigt frugtens kanter med en lille kniv. Vær ikke bange for at smide frugten, du skal skrælle en stor nok mængde af kiwifrugtens grønne kød til, at denne metode fungerer.
Trin 2. Skyd skeen mellem kiwifrugtens skind og kød
Du kan bruge en almindelig spiseske til dette. Prøv at stikke skeen lige under huden så tyndt som muligt for at gøre frugtkødet lettere at fjerne.
Trin 3. Vend skeen rundt under kiwifrugten
Dette kan løsne skindet af frugtkødet. Afhængigt af skeens størrelse skal du muligvis først håndtere den ene ende af frugten og derefter skifte til den anden for at løsne hele skindet.
Trin 4. Fjern kødet fra skindet
Når hele huden er løsnet, kan du let fjerne kødet udefra. Kødet af denne frugt er cylindrisk i form og har en glat overflade.
-
Det er muligt at skrælle kiwifrugten med en kniv, men du mister noget af kødet på denne måde. Som et resultat får du en frugt, der er mærkeligt formet.
Image Trin 5. Skær kiwifrugten lodret i halve
Skær derefter hvert stykke igen for at danne små kiwiblokke, enten til en frugtsalat eller en smukt arrangeret frugtplade. Alternativt kan du nemt skære kiwifrugten i tern i forskellige størrelser.
Tips
- Sørg for at bruge en skarp kniv. Kedelige knive er sværere at skære og kan resultere i rodede snit.
- Hver del af kiwifrugten er spiselig, selv den behårede hud.
- Kiwifrugt kan gøre din mund lidt kløende. Det hjælper, hvis du serverer denne frugt med en drink, f.eks. Vand eller mælk.
- Se efter sorter, der er gyldne i farven. Denne sort er generelt mindre end den grønne sort, har en glat brun hud, gult kød og en sødere smag.
- Kiwifrugt indeholder enzymer, der kan blødgøre kødet. Dette enzym forhindrer også størkning, så tilsæt ikke kiwi til dine opskrifter på is, gelé eller syltetøj, hvilket kan være svært at størkne som følge heraf.
- Skallen skræller let af, hvis frugten dyppes i kogende vand i cirka 60 sekunder.
Advarsel
- Vask frugten, før du spiser den for at fjerne eventuelle skadelige bakterier, der kan have klæbet til den. Tørring med køkkenrulle fjerner ikke fugtigheden på grund af håret på frugtens hud.
- Brug en skarp kniv til at skære. Kedelige knive kan let gå glip af.
