Hvis du vil have fuldstændig kontrol over, hvilke fødevarer der gives til din baby, så er fremstilling af babymad en bedre mulighed end at købe den. Fødevarer pakket i krukker eller poser er normalt forbehandlet og blandet med natrium og sukker-de er også dyrere. Når du laver babymad derhjemme, kan du vælge din babys foretrukne typer frugt, grøntsager og kød, dampe og mos maden ved hjælp af en foodprocessor og fryse babymad i passende portioner. Hvis du vil have den mest nærende og lækre mad til din baby, er det bedst at lave din egen.
Trin
Del 1 af 3: Valg af materialer
Trin 1. Brug frisk frugt og grønt, der er på deres modenhedstop
Perfekt modne frugter og grøntsager indeholder de fleste næringsstoffer og smager det lækreste. Da du ikke vil tilføje sukker og salt til din mad, er det vigtigt at vælge ingredienser, der er tilberedt - ellers vil maden smage kedelig. Se efter frugt og grøntsager, der er lyse i farve og modne, og ikke for grødet eller rådne. Følg overskudsretningslinjerne for hver slags frugt og grøntsager for at bestemme modenhed.
- Landbrugermarkederne er et godt sted at finde frisk frugt og grøntsager, der er på sit højeste modenhed. Dette skyldes, at de normalt kun leverer frugt og grøntsager i sæsonen.
- Du kan bruge dåse eller frosne frugter og grøntsager, men det er bedst at bruge frisk frugt og grøntsager, når det er muligt. Konserves eller frosne frugter og grøntsager indeholder ofte tilsætningsstoffer, der er nyttige til konservering. Læs etiketterne omhyggeligt, hvis du beslutter dig for at købe frosne eller dåsegrøntsager.
Trin 2. Vælg økologiske ingredienser, når det er muligt
Mange frugter og grøntsager behandles med pesticider og andre kemikalier inden høst. Hvis det er muligt, skal du købe frugt og grønt i afsnittet økologiske fødevarer i supermarkedet, så du kan være sikker på, at den mad, din baby giver, er kemikaliefri.
-
Nogle typer frugt og grøntsager er mere tilbøjelige til at være forurenet med kemikalier end andre typer frugt og grøntsager. For eksempel behandles æbler med flere pesticider end nogen anden frugt, så det er bedst at købe økologiske æbler. På den anden side behandles avocado ikke med mange pesticider.
Lav babymad Trin 2Bullet1
Trin 3. Ved, hvilke fødevarer din baby kan spise
Nogle babyer er klar til at spise faste stoffer omkring 4 måneders alderen, mens andre måske ikke er klar så hurtigt. Spørg din børnelæge om at give din baby fast mad. Når babyen er klar, skal overgangen være langsom; indfør ikke for mange fødevarer på én gang.
-
Babyer, der er i overgang fra en diæt, der kun består af modermælk eller modermælk, kan få frugt og grøntsager, såsom bananer, chayote, søde kartofler og æbler.
Sørg for, at du giver dine marsvin den rigtige mad Trin 3 -
Spædbørn, der har spist flere typer fast føde og er mellem 4 og 8 måneder gamle, kan få purerede eller filtrerede grøntsager og frugt, kød, bælgfrugter og korn.
Lav babymad Trin 3Bullet2 -
Spørg din læge om det rigtige tidspunkt at indføre mos og fingermad i din babys kost. Dette er kun vigtigt, hvis barnet har udviklet visse færdigheder.
Lav babymad Trin 3Bullet3
Trin 4. Ved, hvilken mad din baby ikke bør spise
Spædbørn under et år bør ikke få bestemte typer mad, fordi de kan forårsage allergi og andre sygdomme. Giv aldrig en baby følgende typer mad, før han er et år gammel:
- Mejeriprodukter afledt af upasteuriseret mælk
- Honning
- Udløbet dåsemad
- Selvkonserveret mad
- Mad fra en bulet dåse
Del 2 af 3: Tilberedning af babymad
Trin 1. Rens og skræl frugt og grønt
Skrub skindet af grøntsager og frugt med en skrubbesvamp, især hvis grøntsagerne eller frugterne ikke er økologiske. Sørg for at rense støvet og gruset, der sidder fast. Hvis den rensede frugt eller grønt har et skind på, skal du bruge en skræller til at skrælle huden af, fordi den hårde hud er svær for babyer at spise.
Trin 2. Skær frugt og grøntsager i 2,54 cm lange strimler
Da du damper de ingredienser, du bruger, skal du skære dem i lige store stykker, så de kan dampe effektivt og jævnt. Skær chayoten, sød kartoffel, æble eller anden type materiale med en skarp kniv.
- Bananer og andre fødevarer, der er meget grødet, behøver ikke at dampes, før de moses.
- Sørg for at rense dine skærebrætter og knive. Hvis du arbejder med mere end én type mad, skal du rengøre dine skærebrætter og knive med varmt sæbevand hver gang du skifter ingredienser.
Trin 3. Damp baby mad
Læg madstykker i dampkurven. Tilsæt nok vand til en stor gryde. Dæk gryden til og læg den på komfuret ved middel til høj varme. Fjern gryden fra ovnen, når madstykker er bløde, cirka 5 - 10 minutter.
- Brug en ren gaffel til at teste, om madstykker er bløde eller ej.
- Damp maden, indtil den er en blødere konsistens, end da du dampede mad til dig selv, fordi maden skulle være rigtig glat, når den blev knust.
- Brug kun vand til dampning af frugt og grøntsager; Tilsæt ikke smør, salt, sukker eller andre ingredienser, medmindre du er sikker på, at din baby kan fordøje dem.
Trin 4. Puree maden med en fødevareforarbejdningsmaskine
Kom de grødet madstykker i en foodprocessor og behandl, indtil maden er helt glat. Hvis du ikke har en foodprocessor, kan du bruge en blender, madkværn eller kartoffelmasker.
-
Sørg for, at der ikke er madstykker tilbage, hvis barnet er under 6 måneder. Ældre babyer kan være klar til mosede fødevarer i stedet for raffinerede fødevarer længere. Gør dette klart ved at spørge din læge, før du afgør, hvor god maden bliver.
Lav babymad Trin 8Bullet 1
Trin 5. Kog kødet til den korrekte indre temperatur, før det moses
Hvis du forbereder oksekød, kylling eller fisk til en ældre baby, skal du sørge for, at kødet er kogt til den rigtige indre temperatur for at dræbe bakterier. Brug et kødtermometer for at være sikker. Oksekød skal nå en indre temperatur på 71 ° C, oksekød skal nå en indre temperatur på 74 ° C, oksekød skal nå en indre temperatur på 73 ° C.
Modent kød kan moses som enhver anden mad. Du kan blande det med tomater eller andre salte frugter og grøntsager
Trin 6. Sigt babymad gennem en fin sigte for at fjerne faste stoffer
Dette sidste trin vil sikre, at madens tekstur er egnet til babyens fordøjelsessystem.
Del 3 af 3: Opbevaring og opvarmning af babymad
Trin 1. Opbevar babymad i rene glasglas
Opdel babymad i krukker, der kan lukkes tæt for at sikre, at maden forbliver frisk og ikke bliver forurenet. Opbevar mad i køleskab i op til 2 dage før brug (1 dag til oksekød og fisk).
- Hvis du opbevarer mad i fryseren, skal du sørge for at bruge en fryser, der er sikker. Babymad kan opbevares i fryseren i op til 1 måned.
- Sæt altid en etiket på, der indeholder fødevarebehandlingens type og dato.
Trin 2. Genopvarm frosne babymad grundigt
Babymad bør opvarmes grundigt til 74 ° C.
Tø ikke babymad op ved stuetemperatur. Dette kan få bakterier til at vokse. Det er mere sikkert at faktisk opvarme maden, før den serveres
Tips
- Processen med at mose og blande frugten vil gå meget glattere og lettere, hvis frugten er lidt opvarmet, før den blandes. Overvej at varme frugten i mikrobølgeovnen eller ovnen i meget kort tid, før du blander den.
- Babymad fryser godt. Læg babymaden, der er moset, i en isterningbakke, der er sprøjtet med non-stick væske, og frys derefter. Når den er frosset, fjernes maden fra bakken og lægges én ad gangen i en plastpose, og derefter lægges den i fryseposen. Pak det ud og mikrobølgeovn (omhyggeligt) efter behov.
