Når tiden er inde til at introducere fast mad til din baby (mellem 4 og 6 måneder), er du mere tryg ved at vide, hvad han spiser. Når du laver din egen babymad derhjemme, kan du overvåge alle ingredienser i din babys nye kost. Du behøver ikke meget fancy udstyr til at lave hjemmelavet babymad. Med lidt udstyr, nogle friske råvarer og de følgende retningslinjer kan du tilberede et nærende måltid eller snack til din baby. Se bare trin 1 for at komme i gang.
Trin
Del 1 af 3: Tilberedning af hjemmelavet babymad
Trin 1. Vælg friske og kvalitetsprodukter
Det første trin i at producere lækker og nærende mad til din baby er at vælge friske og kvalitetsprodukter.
- Køb om muligt økologiske ingredienser, og sørg for, at frugt og grøntsager er modne og uden skavanker. Prøv at tilberede al mad inden for 2 eller 3 dage efter købet.
- Vælg ingredienser som æbler, pærer, fersken (fersken) og søde kartofler, som du først skal prøve. Undgå fødevarer, der er tråde eller svære for din baby at sluge, f.eks. Grønne bønner eller ærter med skind på, medmindre du lægger dem i en sigte efter madlavning og knusning.
Trin 2. Rengør og tilbered mad
Det næste trin er at forberede maden til madlavning eller servering - dette omfatter rengøring af maden og fjernelse af dele, som barnet ikke kan tygge eller fordøje - såsom skind, frø, nødder, frø og fedt.
- Vask alle frugter og grøntsager grundigt. Skræl den flåede mad og fjern frøene. Skær grøntsagerne i lige store firkanter for at tilberede dem perfekt. Med hensyn til mængde giver 2 lbs (900 g) rene, terninger i terninger cirka 2 kopper (300 g) hjemmelavet babymad.
- Du kan tilberede kød og fjerkræ ved at vaske dem, fjerne skindet og skære fedtet af inden tilberedning. Korn som quinoa og hirse (byg) skal tilberedes i henhold til anvisningerne på pakken.
Trin 3. Tilbered mad ved dampning, kogning eller grillning
Hvis du forbereder moden frugt - som pærer eller bløde avocado - kan du bare knuse dem med en gaffel og servere med det samme. På den anden side skal grøntsager, kød og korn først tilberedes. Du har flere valgmuligheder i madlavningsmetoder.
- Dampning er den bedste mulighed, når man laver grøntsager, da den bevarer nogle af de mange næringsstoffer. Brug en dampkurv, eller placer blot en sil over en gryde kogende vand. Damp produkterne til de er bløde, normalt 10 til 15 minutter.
- Kogning kan bruges til at tilberede visse korn, grøntsager og animalske produkter. Du kan koge mad i bouillon for ekstra smag, hvis du foretrækker det.
- Bagning er et godt valg til ingredienser som søde kartofler, korsblomstret grøntsager, kød og fjerkræ. Du kan tilføje lidt smag til denne ingrediens ved at tilføje krydderurter og lette krydderier under bagning (vær ikke bange for at smage din baby!)
Trin 4. Når du behandler babymad, skal du prøve at gøre det i små mængder
Dette sikrer, at ingredienserne blandes jævnt. Husk også på, at nogle fødevarer vil kræve ekstra væske for at få den rette konsistens - dette kan være vand, modermælk, formel eller en lille mængde madlavningsrester (hvis maden er kogt).
Trin 5. Afkøl og mos maden
Når maden er helt færdig, lad den køle helt af. Sørg for, at kød og fjerkræprodukter ikke har lyserøde mærker, da babyer er mere modtagelige for madforgiftning.
- Vælg en behandlingsmetode. Unge babyer skal have deres mad knust til en blød tekstur, før de spiser, hvor ældre babyer kan spise mere klumpede fødevarer. Den metode, du vælger at behandle din babys mad, afhænger af din babys alder og dine personlige præferencer.
- Nogle forældre vælger at købe baby mad maker luksus multifunktionel, som kan lave mad, knuse, afis og varme frugt, grøntsager og kød. Disse kits er dyrere, men gør det meget let at gøre din babys mad!
- Alternativt kan du bruge køkkenblender normal, Food processor eller håndholdt blender at forarbejde mad til en blød grød. Disse kits er meget hurtige og lette at bruge (og du behøver ikke købe andet udstyr), men kan være meget besværlige at samle, rengøre og adskille, hvis du laver små mængder mad.
- Du kan også prøve at bruge en hånddrejet fødevaremølle eller babymadkværn. Begge disse apparater bruger ikke elektricitet og er lette at bære. Det fungerer godt og er billigt, men er langsommere og kræver mere fysisk indsats at betjene. #* Endelig kan du ganske enkelt bruge meget bløde produkter som bananer, avocado og modne bagte søde kartofler gaffel gammeldags måde at knuse mad til den ønskede konsistens.
Trin 6. Server eller opbevar mad
Når din hjemmelavede babymad er tilberedt, afkølet og knust, kan du tilberede noget med det samme og derefter gemme resten til senere brug. Det er meget vigtigt at opbevare din hjemmelavede babymad ordentligt, så det ikke ødelægger eller udvikler bakterier, der vil gøre din baby syg.
- Kom babymad i en sikker glasbeholder eller plastbeholder med et lufttæt låg, og stil det i køleskabet. Mærk beholdere med datoen, hvor maden blev tilberedt, så du kan overvåge friskhed og kassere mad, der har mere end 3 dages opbevaring.
- Alternativt kan du øse maden i en isdækket form og fryse. Når alle isterningerne er frosset helt, fjernes de fra formen og lægges i en forseglet plastpose. Hver isbiter til babymad vil være nok til en portion, så fjern isterningerne på passende vis.
- Du kan optø frosne babymad ved at stille det i køleskabet natten over eller ved at placere en beholder eller pose mad i en gryde med varmt vand (ikke direkte på varmekilden) i cirka 20 minutter.
- Knust frugt og grønt kan opbevares i 6 til 8 måneder, mens kød og fjerkræ holder sig friske i en måned eller to. #* Da det kan være besværligt at lave sin egen babymad, er en god strategi at lave store mængder babymad på en dag og derefter fryse den til senere brug.
Del 2 af 3: Eksperimenter med forskellige fødevarer
Trin 1. Start med traditionel babymad
De fleste traditionelle babymad består af naturligt søde frugter og grøntsager, der er lette at tilberede.
- Sådanne fødevarer omfatter frugter såsom bananer, pærer, blåbær, fersken, abrikoser, svesker, mango og æbler og grøntsager såsom søde kartofler, græskar, sød peber, avocado, gulerødder og ærter.
- Disse fødevarer er populære, fordi de er lette at tilberede, og de fleste babyer elsker. Disse fødevarer er en god start til at introducere faste stoffer til din baby, men vær ikke bange for at udvikle og prøve mere eventyrlystne fødevarer.
- Dette vil hjælpe med at udvikle din babys madsmag og gøre måltiderne mere interessante. Vær dog forsigtig med ikke at forvirre din baby - prøv kun at introducere en mad og vent mindst 3 dage, før du introducerer en anden. Dette hjælper dig med let at identificere årsagen til en allergisk reaktion.
Trin 2. Eksperimenter med stuvningskød
Stew er en fantastisk første mad til babyer - den er lækker, nærende og kan også nydes af hele familien, hvilket altid er en bonus!
- Prøv at lave en oksekødsgryde med en mild kinesisk eller mexicansk smag, såsom sojasovs eller chili poblano (ja, chili!). Babyer rundt om i verden bliver normalt introduceret til skarpere smag fra en tidlig alder.
- Alternativt kan du prøve at tilberede svinekød med citrusjuice til en lækker middag, der vil holde baby og hele familien glade.
Trin 3. Foder fisk som din babys mad
Traditionelt rådes forældre til at undgå at give deres baby fisk og andre potentielt allergifremkaldende fødevarer, indtil han er mindst et år gammel. Dette er imidlertid for nylig blevet ændret.
- Forskning udgivet i 2008 af American Academy of Pedriatics fastslog, at det er sikkert at fodre fisk til spædbørn ældre end 6 måneder, så længe de ikke viser tegn på allergi (mad eller andet), ikke har astma og ikke har en familiehistorie med sådanne allergier. det vil sige også.
- Derfor bør du overveje at fodre din baby fisk som laks, der er rig på sunde fedtstoffer og er yderst nærende. Prøv at koge laksen i en gryde med en lille smule vand, indtil den er helt kogt. Lad dem køle af, før de moses (til mindre babyer), knus dem i en skål med gulerødder eller andre grøntsager eller hak dem bare i små stykker (til større babyer).
Trin 4. Giv din baby havre
Det er en god idé at introducere havre som quinoa eller hirse til din baby så tidligt som muligt.
- Hvede introducerer din baby for nye teksturer og støtter ham ved at bruge mund og tunge på en mere udviklet måde, hvilket vil hjælpe hans tale den næste dag.
- Hvede behøver ikke at være kedeligt hele tiden, du kan krydre det ved at tilberede det i kylling eller grøntsagsbouillon eller blande det med bløde grøntsager med stærk smag som løg eller græskar.
Trin 5. Prøv at bruge æg
Ligesom fisk plejede forældre at blive rådgivet til at undgå at fodre deres babyer med æg, indtil de var 1 år. Nu menes det, at babyer kan spise æg tidligt, så længe de ikke viser tegn på allergi eller ikke har en familiehistorie med allergier.
- Æg er meget nærende, indeholder masser af protein, B -vitaminer og andre vigtige mineraler. Du kan tilberede det, som du vil - krypteret, kogt, stegt eller kogt til en æggekage.
- Sørg for, at hviderne og æggeblommerne begge er grundigt kogte - understegt eller understegt æg kan forårsage madforgiftning.
- Prøv at smadre hårdkogte æg med en halv avocado, bland røræg med knuste grøntsager eller tilføj hakkede spejlæg til ris eller havregryn (til ældre babyer).
Trin 6. Eksperimenter med urter og milde urter
Mange forældre falder for tanken om, at babymad skal være kedeligt og usmageligt - men det er slet ikke sandt! Babyer er meget i stand til at nyde en lang række varianter.
- Prøv at tilføje lidt rosmarin til gryden, mens squashen koges til mos, drys lidt spidskommen eller hvidløgspulver på kogte kyllingebryst, tilsæt et drys kanel til din babys havregryn eller tilsæt lidt hakket persille til knuste kartofler.
- Babyer kan også tåle krydret mad bedre, end du tror. Selvfølgelig vil du ikke brænde eller irritere din babys mund, men du kan tilføje lidt knust paprika (som er mildt som Anaheim og poblano) til knuste grøntsager eller stuvet kød.
Trin 7. Prøv sur frugt
Det kan komme som en overraskelse at erfare, at mange babyer elsker smagen af sure fødevarer. Du kan finde ud af, om din baby er en af dem ved at knuse sure kirsebær. Du kan også prøve usødet rubarbogryder eller knuste blommer, som begge har en syrlig og forfriskende smag.
Del 3 af 3: Introduktion til din baby til fast mad
Trin 1. Vær forsigtig med temperaturen
Fast babymad bør ikke serveres varmere end kropstemperaturen for at forhindre forbrænding af barnets mund.
- Vær meget forsigtig, når du opvarmer færdiglavet mad i mikrobølgeovnen, da mikrobølger kan opvarme mad ujævnt, hvilket gør visse områder varmere.
- Når du fjerner mad fra mikrobølgeovnen, skal du derfor omrøre for at fordele varmen jævnt og derefter afkøle i et par minutter, indtil den når stuetemperatur.
Trin 2. Gem ikke rester
Når du fodrer din baby, skal du prøve at måle de rigtige portioner til hvert måltid. Dette hjælper med at undgå spild af mad, da du ikke kan servere madrester. Det skyldes, at der er stor chance for, at din babys spyt drypper på skeen, når du fodrer ham, hvilket gør det lettere for bakterier at vokse i maden.
Trin 3. Sød ikke din babys mad
Du bør ikke forsøde din babys mad, før du fodrer den. Babyer har ikke brug for tilsat sukker, især på grund af den høje overvægt i barndommen. Du bør heller ikke bruge alternative sødestoffer som majssirup eller honning, da disse kan føre til en potentielt dødelig madforgiftning hos babyer kaldet botulisme.
Trin 4. Undgå at udsætte din baby for nitrater
Nitrater er kemikalier, der findes i vand og jord, der kan forårsage visse anæmi (kaldet methemoglobinæmi) hos udsatte spædbørn. Dette nitrat fjernes fra alle babymadvarer i butikken, men kan være et problem i hjemmelavede fødevarer (især hvis du bruger godt vand).
- Da den vigtigste kilde til nitrater i babymad kommer fra brug af brøndvand, er det en god idé at få testet din brønd for at sikre, at vandet indeholder mindre end 10 ppm nitrat.
- Disse nitratniveauer opbygges i frosne fødevarer over tid, så brug frisk frugt og grønt inden for to dage efter købet, frys tilberedt babymad hurtigst muligt efter tilberedning og overvej at bruge frosne pakker med grøntsager som rødbeder, gulerødder, grønne bønner, spinat og squash. (sammenlignet med den friske version), fordi den indeholder de højeste niveauer af nitrater.
Trin 5. Giv din baby den samme mad som resten af familien
I stedet for at tilberede separate måltider til din baby, gør livet lettere ved at male eller knuse mad ligesom resten af familien spiser.
- Dette sparer dig tid og kræfter, men hjælper dig også med at træne din baby til at spise de samme fødevarer som alle andre, hvilket vil gavne, når din baby vokser.
- Babyer kan spise det meste af den sunde mad, resten af familien spiser, så længe de knuses eller blandes til den rette konsistens - gryderetter, supper og gryderetter kan tilpasses babyer.
Tips
- Bland forskellige kombinationer af frugt og grønt, når din baby har prøvet dem alle sammen uden en allergisk reaktion. Prøv at blande æbler og blommer, græskar og fersken, æbler og broccoli og så videre.
- Tilsæt 1 tsk (5 ml) eller mere babymælk, modermælk eller afkølet kogt vand for at tynde babymad ud, hvis det er for tykt. Tilsæt 1 tsk (5 ml) babykorn til at tykne maden.
- Prøv masser af forskellige smagskombinationer, såsom blomme og pære eller græskar og æble for at gøre madens farve så interessant som muligt, da dette vil lokke din baby meget.
- Tal med din børnelæge om, hvornår det er tid til at give din baby fast mad. Spørg, hvilke fødevarer du skal prøve først, og hvilke fødevarer du skal undgå i det første år. Foder kun 1 ny mad på 4 dage, og pas på allergier, hver gang du introducerer en ny mad til din baby.
- Mos bløde fødevarer, såsom bananer og avocado, ved hjælp af en gaffel, indtil de når en cremet konsistens til instant food. Tilsæt et par dråber babymælk eller sterilt vand, hvis det er nødvendigt for at fortynde det.
