Spiselig glitter er en sjov måde at dekorere cupcakes, donuts, småkager og andre bagværk på. Selvom du kan købe færdige versioner af disse glitter, kan det være meget sjovere og sjovere at lave dine egne. Forskellige måder, du laver glitter, forskellige størrelser, shimmers og farver på, resulterer i, så eksperimenter med forskellige former for glitter for at finde den bedste til dit projekt.
ingredienser
Enkel glitter med råsukker
- 60 ml hvidt eller råsukker
- Flydende, gel eller naturlig madfarve
Glitter med Gum-Tex eller Tylose pulver
- 5 ml Gum-Tex eller tylosepulver
- Mindst 1 ml glansstøv eller sprayfarve
- 60 ml kogende vand
Rich Color Glitter med arabisk tyggegummi
- 2, 5 ml arabisk tyggegummi
- 2, 5 ml varmt vand
- Madfarvningsspray eller glansstøv (mindst tsk. Eller 1 ml)
Ekstra Glitter Glitter fra Gelatin
- 1 spsk. (15 ml) usmagret gelatinepulver
- 3 spsk. (45 ml) vand
- Minimum tsk. (1 ml) glansstøv eller sprøjtemadfarve
- Flydende madfarve (valgfrit)
Trin
Metode 1 af 4: Enkel glitter med råsukker
Trin 1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og beklæd kageformen med bagepapir
Du kan også bruge en silikonkagemåtte, hvis du har en, men brug ikke plastfolie, da det ikke er ovnfast.
Trin 2. Mål 60 ml råsukker eller rørsukker
Kig efter sukkersukker, der normalt er mærket "rå" eller "sukkerrør". Granuleret sukker har et finere korn og er mindre skinnende.
Hvis du bare vil tilføje farve i stedet for glans, er du velkommen til at bruge granuleret sukker
Trin 3. Bland sukkeret med et par dråber madfarve i en lille skål
Du kan bruge gelpasta eller flydende madfarve. Du kan også lave din egen madfarve ved hjælp af naturlige ingredienser som grøntsager, frugtsaft og forskellige krydderier. Fortsæt med at røre, indtil farverne er blandet og fuldt kombineret med sukkeret.
For at oprette en ny farve, prøv at blande forskellige madfarver. For eksempel kan grønt glitter laves med en dråbe blå madfarver og 2 dråber gul
Trin 4. Fordel sukkeret på den bagepapirkledte kageform
Brug en ske eller en ske til at sikre, at sukkeret er jævnt fordelt. Jo tyndere det smøres, jo hurtigere bages sukkeret.
Trin 5. Bag sukkeret i ovnen i 7-9 minutter
Når det er helt tørt, fjernes straks gryden fra ovnen: hvis du bager for længe, smelter sukkeret og bliver klistret!
Trin 6. Lad glitteret køle af, inden du revner det med din finger
Lad sukkeret sidde i en time for at afkøle helt, før det er klar til at bryde. Hvis der er klumper, skal du bare bryde dem i hånden.
Trin 7. Opbevar glitter i en lufttæt beholder i op til 6 måneder
Glitterens farve og glans vil falme med tiden, så prøv at holde det ude af direkte sollys.
Metode 2 af 4: Glitter med Gum-Tex eller Tylose pulver
Trin 1. Forvarm ovnen til 135 grader Celsius og beklæd en kageform med bagepapir
Du kan også bruge en silikonkagemåtte, hvis du har en, men brug ikke plastfolie, da det ikke er ovnfast.
Trin 2. Mål 1 tsk
(5 ml) Gum-Tex eller tylosepulver. Gum-Tex og tylosepulver er fine hvide pulvere, der bruges til at styrke fondant- og tyggegummipastaer. Du kan købe dem på specialbagerier, håndværksbutikker eller internettet.
Trin 3. Bland pulver med glansstøvfødefarve i en lille skål
Start med tsk. (1 ml) glansstøv madfarve og tilsæt gradvist, indtil den når den ønskede farveintensitet.
Hvis du har en, kan du også bruge spray madfarve til at erstatte glansstøvet
Trin 4. Bland 4 spsk
(60 ml) kogende vand til ingredienserne i en skål. Denne blanding klumper sig sammen, så prøv at udjævne den så meget som muligt. Hæld til alt vandet er blandet. Til sidst vil tyggegummi-tex eller tylose tykne vandet til en pasta-lignende tekstur.
Prøv at hælde 1 spsk vand. (15 ml) ad gangen for at minimere klumper
Trin 5. Fordel blandingen på den bagepapirklædte kageform
Jo tyndere den smøres, jo hurtigere bages pastamixen. Sørg dog for at pastaen er jævnt fordelt, så det hele koger på samme tid. Du kan bruge en kagebørste eller en madbørste.
Trin 6. Bag tandkødsblandingen i ovnen, indtil den er helt tør
Den nøjagtige tid, der kræves, afhænger af tykkelsen af blandingen, der spredes, men det er almindeligt, at ingredienserne bages i 30 minutter. Når du gør det, hærder blandingen helt og skræller gryden af.
Trin 7. Lad glitteret køle af og brydes op i små flager
Når glitteret er helt afkølet, skal du bruge dine hænder eller saks til at bryde det store lag i små stykker, der kan passe ind i en kaffekværn eller foodprocessor.
Trin 8. Brug en kaffekværn eller foodprocessor til yderligere at knuse ingredienserne
Læg et stort stykke glitter i skålen på en slibemaskine. Sæt låget på værktøjet, og slip glitteret, indtil det er helt fint.
Prøv at bruge et krydderikværnhoved på en kaffekværn, hvis du har et
Trin 9. Hæld glitteret gennem en sigte for at adskille det fra de store bidder
Slib disse store stykker glitter igen for at gøre dem til et fint korn som de andre. Men hvis du er tilfreds med de forskellige størrelser af glitter, er du velkommen til at springe dette trin over.
Trin 10. Opbevar glittermåltidet i en lufttæt beholder eller krukke
Denne glitter skal vare i flere måneder, men vil miste sin glans over tid. Sørg for at opbevare det væk fra vand og sollys for at holde det så længe som muligt.
Metode 3 af 4: Rich Color Glitter med arabisk tyggegummi
Trin 1. Forvarm ovnen til 140 grader Celsius og beklæd kageformen
Du kan bruge bagepapir eller silikonkagemåtter til pander, men brug ikke plastfolie, da de ikke er ovnsikre.
Trin 2. Mål tsk
(2,5 ml) arabisk tyggegummi i en lille skål. Arabisk tyggegummi er et fortykningsmiddel, der ofte bruges til glasur og påfyldning, når der laves kager. Dette materiale har bindende eller klæbende egenskaber og kan købes i kagebutikker, dagligvarebutikker og internettet.
Trin 3. Bland varmt vand og et par dråber spray madfarve
Start med tsk. (2,5 ml) varmt vand, og tilsæt gradvist en dråbe vand, hvis det er nødvendigt. Arabisk tyggegummi absorberer farve godt, så det er bedst at tilføje farvestoffet langsomt. Pisk indtil farven og vandet er helt blandet og bliver glatte.
Hvis du ikke har spraymadfarve, kan du prøve at bruge et glansstøv. Start med tsk. (2,5 ml) og tilføj om nødvendigt
Trin 4. Brug en pensel til at sprede blandingen ud på en bageplade eller en silikoneformet kageform
Denne blanding bliver ikke til et fast ark, men prøv at sprede det jævnt på bagepladen for at sikre, at det hele bages sammen.
Trin 5. Bag glitter i 10 minutter
Når den er færdigbagt, tørrer dejen ud og begynder at skrælle kageformen.
Trin 6. Lad glitteret afkøle og bryd i stykker
Når dejen er helt afkølet, skal du bruge en træske eller dine hænder til at knuse den. Hvis du vil have et finere korn, kan du sigte gennem glitteret med en sigte eller tesil.
Trin 7. Opbevar glittermåltidet i en lufttæt beholder eller krukke
Glitteret skal vare i flere måneder, men glansen vil falme med tiden. Sørg for, at glitteret er væk fra vand og sollys, så det holder længere.
Metode 4 af 4: Extra Glitter Glitter fra gelatine
Trin 1. Mål 1 spsk
(15 ml) usmagret gelatinepulver i en lille skål. Brug ikke aromatiseret gelatinepulver, som normalt også er farvet. Dette gelatinepulver vil ødelægge farven på malingen og fugte den glans, der er nødvendig for at lave glitter.
Trin 2. Bland 3 spsk
(45 ml) vand. Rør godt rundt med en lille ske eller ske, til den er tyknet. Normalt skal du røre i 5 minutter. Hvis der kommer skum, skal du øse det op med en ske og smide det væk.
Trin 3. Tilsæt glansstøv eller spray madfarve
Start med en lille mængde (ca. tsk. (1 ml), og bland mere, indtil du får den farve, du ønsker. For et mere skinnende udseende, skal du kigge efter sprayfarve med en perleglans.
For en mere intens farve tilsættes et par dråber gel -madfarvepasta af samme farve
Trin 4. Hæld gelatineblandingen på et stort plast- eller acetatark
Du kan også bruge et plastisk skærebræt eller en plastformet kageform. Prøv at hælde gelatinen i midten af plasten, så det ikke spilder over siderne.
Hvis blandingen ikke spredes på plasten naturligt, skal du bruge en spatel til at sprede det jævnt
Trin 5. Lad glitteret sætte sig natten over
Hvis du har travlt, kan du fremskynde tingene ved at placere det foran affugteren eller blæseren på en lav indstilling. Når det tørrer helt, vil gelatinen krølle og skræl plastpladen af.
Trin 6. Brug en kaffekværn eller foodprocessor til at bryde glitteret op
Du bliver nødt til at bryde arket i små stykker, der kan passe ind i skålen i en kværn eller foodprocessor. Læg låget på og slib, indtil glitteret er et fint korn.
Prøv at bruge et krydderikværn til en kaffekværn, hvis du har et
Trin 7. Sigt glitteret med en sigte for at adskille det fra store bidder
Mal de store bidder glitter igen, indtil de alle er fintmalet. Men hvis du ikke har noget imod størrelsen af glitteret, kan du springe dette trin over.
Trin 8. Opbevar glitteret i en lufttæt beholder eller krukke
Din spiseglitter bør vare op til en måned, men glansen vil slides af med tiden. Sørg for, at glitteret er opbevaret et sted væk fra vand og sollys, så det holder længere.
Tips
- Måltidsglitter passer godt til bagte snacks og pynter drikkevarer. Prøv at gnide glitter på læberne på dit drinkglas for at få det til at se mere livligt ud.
- Du kan også lave glitter med salt. Det er dog ikke mange, der kan lide mad, der er drysset med så meget salt, at det ser skinnende ud!
