Hjerteformede kager behøver ikke kun at være til Valentinsdag. Lad os lære at lave hjerteformede kager til individuelle og virksomheders fødselsdage og andre typer begivenheder! Lav en kagedej - denne artikel indeholder en chokoladekageopskrift, men du kan bruge enhver anden kageopskrift, du kan lide - bag i specielle forme eller almindelige forme, og skær dem derefter i en hjerteform. Giv derefter et særligt præg med flødeskum og andre former for dekoration.
ingredienser
Chokoladekage
- En tsk smør til at beklæde gryden
- En spiseskefuld mel til at beklæde panden
- Madolie spray, kan bruges til at beklæde bagepladen
- 3/4 kop usødet hollandsk kakaopulver
- 1 1/2 kopper universalmel
- 1 1/2 kopper sukker
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 3/4 tsk bagepulver
- 3/4 tsk salt
- 2 store æg
- 3/4 kop lavt kalorieindhold ostemasse
- 3/4 kop varmt vand
- 3 spiseskefulde olie
- 1 tsk ægte vaniljeekstrakt
- Frosting (glat fløde lavet af smør eller sukker og bruges normalt til at dekorere kager)
- Madfarvning (rød, blå osv.)
Trin
Metode 1 af 3: Lav en hjerteformet kage ved hjælp af en form
Trin 1. Forvarm ovnen
Hæv temperaturen i ovnen til 177 grader Celsius.
Trin 2. Forbered en hjerteformet bageplade/form
Beklæd en 8 eller 9 tommer (ca. 20 eller 23 cm) form eller bageplade ved at påføre en teskefuld smør på bunden og siderne. Hæld en spiseskefuld mel i og hæld gryden forsigtigt, så melet, der har samlet sig i et område, glider hen over bunden af gryden og dækker overfladen. Ryst og ret formen for at samle overskydende mel (det vil sige alt resterende mel, der ikke klæber til overfladen), og fjern det derefter.
Hvis du ikke vil belægge panden eller forme med mel og smør, kan du i stedet bruge madoliespray
Trin 3. Rør ingredienserne for at lave kagen, startende med de tørre
Hæld kakaopulver, mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt i en blandeskål.
Trin 4. Tilsæt derefter de flydende ingredienser
Kom æg, ostemasse, vand, olie og vanilje i en skål. Rør ved medium hastighed, indtil teksturen er helt glat, hvilket er cirka tre minutter.
Der må ikke være flere klumper mel i dejen
Trin 5. Hæld dejen i formene eller gryderne
Sørg for, at hver del af gryden er jævnt fyldt.
Trin 6. Bages i 35 minutter
Gennemstik midten af kagen med en tandstikker eller kagetester (en kagetester bestående af en metalstang på størrelse med en spisepind og et plasthåndtag for enden) for at kontrollere, om den er klar. Når kagen er færdig, vil der ikke klæbe nogen dej til tandstikkeren eller testeren, når du fjerner den.
Hvis der stadig er lidt dej, der sidder fast i den, skal du bage i et par minutter mere og derefter kontrollere kagen igen. Gentag dette trin, indtil tandstikkeren eller testeren ser ren ud, når den fjernes fra kagen
Trin 7. Fjern kagen fra ovnen og lad den køle af
Lad kagen sidde i formen eller formen i 15 minutter. For at fjerne kagen fra formen, vendes formen på en kølerist, så kagen falder på den og lader den sidde der, indtil den er helt afkølet.
Trin 8. Forskøn kagen med frosting og andre former for kagedekorationer
Du kan dekorere kager lige fra gryden. Du kan også fjerne kagen fra formen eller formen til at lave en dobbeltlagskage. For at gøre dette skal du lægge det første lag på en tallerken med den flade side opad. Spred frostingen ud over det øverste lag af laget, og tilføj derefter et andet lag ovenpå. Dæk derefter igen toppen af kagen og siderne med frosting.
Metode 2 af 3: Lav en hjerteformet kage uden at bruge en form
Trin 1. Forvarm ovnen
Hæv temperaturen til 177 grader Celsius.
Trin 2. Forbered en bageplade eller form
Beklæd en bageplade eller firkantede og runde forme (8 tommer hver) ved at sprede en teskefuld smør ud over indersiden af begge pander. Tilsæt også en spiseskefuld mel, og vipp derefter formen langsomt, så melet, der havde samlet sig ét sted, spredte sig over hele overfladen af bunden af gryden. Ryst igen for at samle løst mel, og fjern derefter.
Hvis du ikke vil belægge panden med smør og mel, kan du bruge madolie
Trin 3. Rør ingredienserne for at lave kagen, startende med de tørre
Hæld kakaopulver, mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt i en blandeskål.
Trin 4. Tilsæt derefter de flydende ingredienser
Tilsæt æg, ostemasse, vand, olie og vanilje til en skål. Ælt med medium hastighed i cirka 3 minutter, indtil det danner en virkelig glat dej.
Du finder ikke flere melklumper i dejen
Trin 5. Hæld dejen i formene eller gryderne
Sørg for, at dejen er jævnt fordelt i gryden.
Trin 6. Bages i 35 minutter
Gennemstik midten af kagen med en tandstikker eller kagetester for at kontrollere, om den er klar. Kagen er klar, hvis tandstikkeren eller testeren er ren, når du fjerner den.
Hvis dejen stadig sidder fast på tandstikkeren eller testeren, skal kagen sættes tilbage i ovnen, bages i et par minutter mere og derefter kontrolleres, om den er klar. Gentag dette trin, indtil tandstikkeren eller testeren er helt ren, når den fjernes fra kagen
Trin 7. Fjern kagen fra ovnen og lad den køle af
Lad kagen sidde i formen eller formen i 15 minutter. Overfør derefter kagen til en kølerist ved at vende formen, så kagen falder ned på risten, og lad den køle helt af, så du kan skære og dekorere.
Trin 8. Skær kagen
Fjern kagen fra begge forme. Skær den runde kage i halve med en skarp kniv. Begge halvdele skal have den ene flade side og den anden buet.
Trin 9. Start "hjerte" -formen
Drej den firkantede kage, indtil den når en bestemt vinkel, så det ene hjørne af kagen vender mod dig, og skær derefter kagen fra den ende til den modsatte ende for at danne to trekanter. Tag den runde kage, der er skåret tidligere, og læg de to halvdele oven på de to trekanter, så den flade side af trekanten møder den flade side af den runde kageskive. Dette vil danne et hjerte.
Trin 10. Dæk kagen med frosting, og tilsæt derefter frostingen
Dæk toppen af kagen og siderne med glasur. Dette hjælper med at bevare kagens form og får hvert stykke til at se ensartet ud med den samme frosting.
Metode 3 af 3: Dekorering af kager
Trin 1. Tilsæt glasur (glasuren, der normalt bruges som dekoration, kan farves eller ej) på kagen
Efter belægning af kagen med frosting, skal du fylde et særligt kagepyntedør med glasur og bruge den til at tilføje et mønster eller skrift til kagen.
For at ændre farven tilsættes lidt madfarve til glasuren og blandes, indtil den er glat. Du kan tilføje et par dråber mere, hvis du vil have en mørkere farve
Trin 2. Lav et hjertemønster på kagens overflade
Brug dine hænder eller en stencil til at danne et hjerte på toppen af kagen med chokoladekornene, nonpareil (farvede korn fremstillet af en blanding af sukker og stivelse) eller meises.
Du kan også bruge en hjerteformet cookie cutter
Trin 3. Tilføj blomster
Blomster kan hugges på kagen ved hjælp af frosting, men du kan også tilføje rigtige blomster til et naturligt udseende.
Trin 4. Dekorer kagen med bånd
Find et stykke satinbånd og tape det rundt om bunden af kagen. Dette vil give et pænt og klar til udseende, især til særlige lejligheder. Sørg for at fjerne båndet først, før du skærer kagen.
Trin 5. Forskøn kagen med frugt
Bærene giver en række farver til kagen og tilføjer også sødmen. Læg frugten hel eller i stykker på kagen i et bestemt mønster.
Trin 6. Design et mønster ved hjælp af en stencil
Tag et stykke bagepapir og skær det i et hjerte. Læg papirstrimlerne oven på kagen og drys sukker eller kakaopulver over og omkring papiret. Efter det løftes det, så formen på hans hjerte er synlig.
