Der er forskellige grunde til, at du kan have svært ved at tygge mad, såsom tandkirurgi (fyldning eller ekstraktion af tænder), skader på hage/ansigtsknogler, der får hagen til at lukke og smerter efter seler. Derudover kan kræftbehandling eller hovedoperation også gøre det svært for dig at tygge. Selvom tygning ikke er nødvendig for at opretholde en sund eller afbalanceret kost, uden at tygge, vil du få det stadig sværere at opretholde en sund kost. Men med lidt planlægning og forberedelse kan du stadig nyde sunde, nærende måltider.
Trin
Metode 1 af 2: Forberedelse til en begrænset kost
Trin 1. Kontakt en læge
Din læge kan rådgive dig om kostrestriktioner og teksturer af fødevarer, der er sikre at spise (såsom grød eller væske). Derudover kan lægen også fortælle dig, hvor længe du skal følge kosten.
- Spørg lægen om de tabuer og fødevarer, der kan indtages klart. At blive klart informeret er bedre end ved et uheld at spise noget smertefuldt eller forårsage en mere alvorlig sygdom.
- Spørg også, om du kan være underernæret, eller om der er nogen former for mad, der bør indtages hver dag/undgås.
- Det anbefales også at besøge en ernæringsekspert for at få en kost, der er i overensstemmelse med de helbredsproblemer, du oplever. Spørg din læge om en henvisning til en ernæringsekspert.
Trin 2. Skriv en madplan
Denne plan kan hjælpe dig med at spise dine måltider, så du ikke behøver at gætte på, hvad du spiser.
- Skriv en mad- og snackplan ned, der passer til din tilstand for ugen. Du skal muligvis prøve forskellige opskrifter, især hvis du skal opretholde en begrænset kost i lang tid.
- Eksempler på menuer baseret på bløde fødevarer: havregryn til morgenmad, kødsuppe til frokost og dampet bøf og broccoli til middag.
- Eksempler på flydende kost: yoghurt med glatte ferskner til morgenmad, en grøn smoothie (med spinat, mælk, frossen frugt og proteinpulver) til frokost og sort bønnesuppe til aftensmad.
- Din læge kan have en prøveplan. Bed om en kopi af prøveplanen til at tage med hjem, som en guide til madplaner i flere dage.
Trin 3. Når du har lavet en madplan og konsulteret en læge, skal du shoppe efter kosten
At forberede de rigtige madingredienser vil gøre det lettere for dig at følge en begrænset kost.
- Husk, at du kan tilberede hårde eller faste fødevarer med bestemte teknikker, så de er sikre at spise. For eksempel kan æbler koges til en sauce eller pureres, hvilket er lettere at tygge og sluge.
- Overvej også at købe færdigretter i den form, du har brug for. Hvis du kun kan spise flydende mad, skal du købe supper med lavt natriumindhold, f.eks. Tomatsuppe, butternut squash og sortbønnesuppe, der kommer i flydende form. Hvis du kan spise bløde fødevarer, skal du købe frossen frugt eller grøntsager (som ved tilberedning bliver meget blød) eller supper og supper fra afsnittet tilberedte fødevarer i købmanden.
Trin 4. Køb de nødvendige køkkenredskaber for at gøre det lettere for dig at følge din kost
Derudover kan det rigtige udstyr gøre dig mere fleksibel i tilberedningen af forskellige fødevarer derhjemme.
- En foodprocessor er et must-have-værktøj. Dette værktøj kan bryde hård mad i små stykker eller endda i grød. Du kan bruge en foodprocessor til at male frugt og grøntsager eller hakke forskellige kødprodukter (fisk, kylling eller oksekød). En foodprocessor er værd at have, hvis du kan spise raffineret mad og ikke behøver at gøre mad til pure.
- Hvis du absolut skal spise mad med en grødlignende tekstur, skal du bruge en blender. Du kan bruge en blender til at hugge forskellige fødevarer og lave flydende mad. En blender kan også hjælpe dig med at lave smoothies fra en række hårde og rå fødevarer. For eksempel kan du blande rå spinat til en smoothie, og den bliver stadig pureret.
- En langsom komfur er også nyttig til dem af jer, der ønsker at lave blød eller blød mad. Disse pander blødgør mad med lange tilberedningsprocesser, og retter med langsomt komfur kan let tygges eller synkes.
Metode 2 af 2: Tilbered og tilbered passende mad
Trin 1. Inkluder bløde proteinkilder
Protein er et vigtigt næringsstof, der skal indgå i din kost. En kost uden protein er usund, og du kan derfor tabe dig eller muskelmasse som følge heraf. At spise nok protein, mens du følger en flydende eller blød kost, kan være vanskelig eller ubehagelig, afhængigt af de regler eller ændringer, der kræves i kosten.
- Hvis du kun kan spise flydende mad, kan du prøve at spise flydende protein, f.eks. Flydende bønnesuppe (f.eks. Sort bønnesuppe), tofu moset i suppe, hummus eller andre supper og supper, der er purerede.
- Du kan også forarbejde kød (f.eks. Hakket oksekød/kylling/fisk), indtil det er virkelig blødt. Tilsætning af sauce eller bouillon kan optø kødet.
- Hvis du kan spise blød mad og ikke er helt afhængig af væsker, kan du prøve bøf eller frikadeller med sauce/bouillon, blød grillet fisk (såsom tilapia eller laks), tun/ægsalat, tofu peberfrugter, røræg, supper eller anden sovs fødevarer, samt forarbejdet kød, der koges eller grilles, så kødet er virkelig blødt, f.eks. ribsuppe.
Trin 2. Forbrug mejeriprodukter som en alternativ proteinkilde
De fleste mejeriprodukter kan indtages, selvom din kost er begrænset. Mejeriprodukter, der indeholder protein, calcium og D -vitamin, kan også hjælpe dig med at opretholde en sund kost lettere.
- Drik almindelig yoghurt eller græsk yoghurt. Yoghurt er en blød mad, der er egnet til forbrug i en begrænset kost. Almindelig yoghurt kan være lettere at tygge og sluge, fordi den er tyndere i strukturen end græsk yoghurt. Vælg yoghurt, der passer til din kost.
- Hytteost er også et proteinrigt mejeriprodukt, der er velegnet til en flydende/blød kost. Hvis du skal spise virkelig bløde fødevarer, purér hytteosten i en blender eller foodprocessor, indtil den bliver til en puré.
- At drikke mælk eller tilføje mælk til andre fødevarer (f.eks. Supper, supper eller smoothies) kan hjælpe dig med at spise protein let.
- Hvis du ikke kan spise mejeri på grund af allergi, så prøv mejeri -alternativer, såsom soja eller mandelmælk/ost/yoghurt.
Trin 3. Kog og tilbered frugt og grøntsager, indtil de er bløde
Mange frugter og grøntsager, især hvis de er rå eller kun let kogte, vil være hårde og for svære at tygge/sluge. Generelt bør du forarbejde grøntsager/frugter, indtil de ændrer i tekstur, før du indtager dem.
- Prøv at spise frosne frugter eller grøntsager, såsom broccoli, kål, bønnespirer eller bær. Efter optøning eller opvarmning blødgør frosne frugter/grøntsager normalt.
- Damp grøntsagerne, indtil du let kan blødgøre dem, enten med en gaffel eller med en processor. Nogle gange kan dampning af grøntsager for længe (f.eks. Broccoli) blødgøre dem. Prøv at blødgøre kartofler, gulerødder, ærter eller andre grøntsager.
Trin 4. Vælg omhyggeligt kornbaserede fødevarer
Kornbaserede fødevarer, såsom brød, ris eller pasta, er mindre egnede til at spise, når du er på en blød/flydende kost, fordi de kan blive klæbrige og kræve mere tygning, når de er blødgjort.
- Havregryn, hvedecreme eller andre varme kornprodukter kan være bløde eller flydende fødevarer. Du skal muligvis male flere typer korn for at få den rigtige tekstur.
- Du kan også blande visse typer korn (f.eks. Havregryn) i en smoothie.
Trin 5. Lav en suppe eller smoothie
At lave supper eller smoothies er en god måde at imødekomme madindtaget for dig, der er på flydende eller grødet kost. Du kan tilpasse din suppe ved at inkludere en række forskellige næringsrige ingredienser.
- Når du laver supper/smoothies, tilføj en række frugter og grøntsager. Blanding af frugt og grønt kan hjælpe dig med at få de næringsstoffer, du har brug for.
- Suppe er et godt præparat til at få protein- og grøntsagsindtag. Kog ingredienserne til de er bløde, eller purér om nødvendigt.
- Du kan lave smoothies fra en række forskellige fødevarer, herunder mejeriprodukter, frugt, grøntsager og endda jordnøddesmør. Brug en blender til at lave en glat, flydende smoothie.
- Du kan også blande almindeligt proteinpulver i supper eller smoothies for mere proteinindtag.
Trin 6. Køb en måltidserstatningsdrink
Hvis du er presset og har brug for øjeblikkelig mad, kan du overveje at købe en måltidserstatningsdrink. Disse kosttilskud indeholder generelt tilstrækkeligt protein, kalorier og vitaminer.
- Der er en række forskellige måltidserstatningsdrikke at vælge imellem. Find en drink, der passer til dine protein- og kaloribehov.
- Måltidserstatningsdrikke fås i pulverform eller klar til servering. Tilsæt pulveriserede drikkevarer til smoothies for at øge smoothies næringsværdi.
- Vær forsigtig, når du indtager drikkevarer, der er rige på sukker eller kalorier. Disse drikkevarer kan øge vægten, hvis de indtages uforsigtigt.
Trin 7. Køb flydende kosttilskud
Du har muligvis brug for tillægget, afhængigt af hvor længe du har været på en begrænset diæt. Disse kosttilskud kan hjælpe dig med at opfylde dine ernæringsbehov, når din kost er begrænset.
- Find et 100% multivitamin og multimineralt supplement for perfekte resultater.
- Tilføj kosttilskud til mad, eller tag kosttilskud direkte.
- Kontakt din læge, før du tager kosttilskud.
Tips
- Kontakt en læge, før du starter en diæt. Få også så mange oplysninger om tabuer som muligt fra din læge.
- En flydende kost kan gøre det svært for dig at spise en ernæringsmæssigt afbalanceret kost, hvis det ikke er planlagt omhyggeligt. Hold øje med dit madindtag for at sikre, at du indtager nok næringsstoffer.
- Prøv nye opskrifter eller find opskrifter/tips på internettet til en blød/flydende kost.
- Du kan finde opskrifter på bløde fødevarer eller puréer i flere kilder, såsom Pureed and Soft Diet Eating Guide & Recipes og Puree Recipe Guide.
