Kanel (Cinnamomum velum eller C. cassia) har længe været betragtet som et "mirakelkrydderi" i mange dele af verden. Forskning viser også, at de aktive ingredienser, såsom cinnamaldehyd, cinnamylacetat og cinnamylalkohol, har sundhedsmæssige fordele. Selvom forskningsresultater viser varierende grad af effektivitet, og dens rolle i helbredelse af sygdom stadig diskuteres, er kanel ganske effektivt til at lindre gastrointestinale problemer og lidelser samt mindre bakterielle infektioner og influenza.
Trin
Metode 1 af 3: Lindrer influenza eller forkølelse
Trin 1. Brug ceylon kanel
Der er 2 hovedtyper af kanel, nemlig Ceylon kanel og Cassia kanel. Ceylonkanel omtales undertiden som "rigtig" kanel, men det er ikke helt så let at finde i købmanden som kassiakanel. Selvom det er sjældent, er ceylonkanel det bedste valg på grund af dets lavere kumarinindhold.
Regelmæssigt forbrug af kumarin risikerer at forårsage leverproblemer. Cumariner kan også forstyrre diabetesbehandling, så tal med din læge først for at sikre, at kanel er sikker
Trin 2. Vælg kanel efter behov
Du kan købe kanel i hele sin form, pulver, som et supplement eller endda som et ekstrakt. Overvej først din påtænkte anvendelse, før du køber. Hvis du bare vil tilføje kanel til din daglige kost, kan de nødvendige egenskaber være forskellige fra dem til behandling af sygdomme. Prøv at tilføje hel eller pulveriseret kanel til en række forskellige fødevarer og drikkevarer for ekstra smag.
- Hvis du tilføjer det til mad som krydderi, skal du vælge malet kanel.
- Kom hele kanelstænger i gryden, mens risene koges.
- Hvis din læge anbefaler at tage det for at hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet, skal du købe kanelekstrakt, der ikke længere indeholder kumarin i en helsekostforretning.
Trin 3. Tilsæt en teskefuld kanel til en varm drink for at reducere forkølelse eller influenzasymptomer
Kanel betragtes som ganske effektivt som et antimikrobielt middel, så det kan hjælpe immunsystemet med at bekæmpe forkølelse eller influenza. Kanel kan hjælpe kroppen med at hæmme væksten af bakterier og svampe. Lav en drink, der kan lindre kolde symptomer og få dig til at føle dig bedre ved at tilføje en skefuld kanel til den.
Trin 4. Lav en varm kaneldrik til forkølelse
Varme kaneldrikke kan hjælpe med influenzasymptomer, især forkølelse. Du kan også tilføje ingefær for at styrke dets egenskaber.
Trin 5. Tilsæt en teskefuld kanel til suppen
Ligesom en varm drink kan tilføjelse af kanel til suppe tilføje smag til en ret samt lindre symptomer på sygdom.
Kanels antimikrobielle egenskaber er stærke nok til, at det ofte omtales som et naturligt konserveringsmiddel
Metode 2 af 3: Sund fordøjelseskanal
Trin 1. Udnyt ceylon kanel til fordøjelsessundhed
Vælg ceylonkanel, hvis du vil tilføje det til din kost for at forbedre fordøjelsessundheden. Du kan bruge kanel i enhver form. Malet kanel kan dog være lettere at bruge og måle efter teske.
Kanelstænger er gode til at lave drikkevarer, men du har svært ved at kvantificere, hvor meget der er
Trin 2. Tilsæt kanel som krydderi til kulhydratholdige fødevarer
Tilføjelse af en teskefuld kanel til en kulhydratfattig kost kan reducere dens effekt på kroppens blodsukkerniveau. Efter at have spist, stiger blodsukkeret sammen med gastrisk tømning. Kanel kan dog bremse denne proces og reducere stigningen i kroppens blodsukker. Videnskabelige forsøg har vist, at et par gram kanel tilsat desserter påvirker mavetømningstiden.
- Alligevel har forbrug af for meget kanel også risici. Så begræns dit indtag af kanel til 1 tsk om dagen eller svarende til 4-5 gram kanel.
- Diabetikere bør først rådføre sig med deres læge om kanels indvirkning på deres blodsukker. Udskift aldrig insulin med kanel.
Trin 3. Brug kanel til at hjælpe fordøjelsen
Ud over at tilføje det som krydderi, kan du også indtage kanel efter et måltid for at forbedre fordøjelsen. Kanel kan hjælpe med at stimulere et svagt fordøjelseskanal og lindre brændende fornemmelser eller fordøjelsesbesvær. Olieindholdet i kanel kan hjælpe med at nedbryde mad og forbedre fordøjelsen.
- Prøv at drikke kanelte (ved at opløse en teskefuld kanel i varmt vand) efter hvert måltid.
- Eller tilføj en halv teskefuld kanel til din kaffe efter et måltid.
Trin 4. Forbedre tyktarmsfunktion med kanel
Kanel er rig på calcium og fibre. Begge dele er meget gavnlige for din tyktarms sundhed. Høje niveauer af galdesalte kan beskadige tyktarmsceller og øge risikoen for tyktarmskræft. Imidlertid kan både calcium og fiber binde sig til galdesalte og hjælpe med at fjerne dem fra kroppen og derved reducere risikoen for tyktarmskræft.
Fiber kan også hjælpe med at lindre irritabel tarm, forstoppelse og diarré
Trin 5. Gør kanel til en sund kost for at sænke kolesterolet
Kanel har ikke vist sig effektiv til at sænke kolesterol. Teoretisk set, fordi kanel kan påvirke metabolismen af sukker og fedt, falder kroppens kolesterol. Dette er dog kun et skøn, så du bør ikke indtage mere end 2-3 gram kanel hver dag.
Mens kanel smager godt i kagedej, hjælper det ikke med at sænke dit kolesterol ved at tilføje det til fede fødevarer
Metode 3 af 3: Forståelse af de potentielle risici ved kanel
Trin 1. Kontakt først en læge
Der er forskellige ting, der gør, at kanelforbrug ikke er egnet til din tilstand, så konsulter først din læge. Du bør også spørge om de negative virkninger af at bruge kanel sammen med andre lægemidler, du bruger, både håndkøb og receptpligtige lægemidler.
Selvom nogle forskningsbeviser tyder på, at kanel kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret hos mennesker med type 2 -diabetes, bør du ikke bruge det som en erstatning for insulin
Trin 2. Find ud af den nøjagtige mængde og hyppighed af brug
Kanel er en ubevist behandlingsmulighed, og der er ingen specifikke retningslinjer for, hvor meget man skal tage for sundheden. Anbefalet brug varierer mellem teskefuld og 6 teskefulde om dagen. Hvis du er bekymret for bivirkningerne, skal du reducere dit kanelforbrug. Kanel i høje doser er også giftigt, så du bør under ingen omstændigheder tage mere end 1 tsk eller 6 gram kanel om dagen.
På samme måde bør du konsultere en læge, før du regelmæssigt indtager kanel for sundhed
Trin 3. Ved, hvem der ikke bør tage kanel som et sundhedstilskud
Brug af kanel som et sundhedstilskud er stadig tvivlsomt, og under visse betingelser anbefales det ikke. Kanel bør ikke tages som et supplement af børn og gravide. Ammende mødre bør også undgå det.
Trin 4. Undgå at indtage for meget kanel, hvis du tager blodfortyndere
Du bør ikke indtage meget kanel, mens du tager blodfortyndere. Kanel indeholder en lille mængde kumarin, som kan tynde blodet ret meget. Cumarinindholdet i cassia kanel er højere end i ceylon kanel. Overdreven indtagelse af kanel kan også forårsage leverproblemer.
Trin 5. Opbevar kanel ordentligt, og hold det frisk
Opbevar kanel i en tæt lukket glasbeholder på et køligt, tørt, mørkt sted. Kanelpulver kan stadig bruges op til 6 måneder. Kanelstænger kan bruges i op til 1 år. Du kan forlænge kanelens holdbarhed ved at opbevare den i en tæt lukket beholder i køleskabet.
- Indånder duften af kanel for at sikre dens friskhed. Sørg for, at den dufter sødt, hvilket er et sikkert tegn på, at kanelen stadig er frisk.
- Vælg organisk kanel for at sikre, at den ikke udsættes for stråling. Indholdet af C -vitamin og carotenoider i kanel udsat for stråling er lavere.
Tips
Cinnamomum velum er også kendt som indfødt kanel og dyrkes bredt i Sri Lanka, Seychellernes skærgård, Madagaskar og det sydlige Indien. C. Cassia, også kendt som cassia kanel eller kinesisk kanel, stammer fra det sydlige Kina og dyrkes også i Indien, Malaysia, Thailand, Vietnam og Indonesien. Der er omkring 250 arter af kanel eller Cinnamomum kendt til dato. Kanelen, der når køberen, kan være en blanding af flere arter og varierende renhed. Men ligesom mad vil en højere pris give bedre kvalitet
Advarsel
- Tag ikke kaneltilskud i mindst 1 uge før operationen for at undgå komplikationer på grund af blodfortynding. Brug af kanel som kogekrydderi er stadig tilladt, men tal med din læge for at afklare det.
- Gravide og ammende kvinder bør ikke bruge kanel som et sundhedstilskud.
- Indtagelse af store mængder cassia kanel kan forårsage forgiftning på grund af dets høje kumarinniveauer. På den anden side er kumarin ikke indeholdt i ceylon sort kanel.
