Søde kartofler er et lækkert og sundt valg til hverdagens måltider. Søde kartofler er en glimrende kilde til fiber, kalium og A -vitamin og er også meget lette at forberede, hvoraf den ene er stegning. Læs videre for at finde ud af bagt sød kartoffel i 3 variationer, nemlig enkel og sødbagt sød kartoffel, masser af tilføjelser og skåret i pinde som pommes frites.
Trin
Metode 1 af 3: Enkel bagt sød kartoffel
Trin 1. Saml materialerne
Her er de ingredienser, du skal bruge til at lave en simpel bagt sød kartoffel:
- En sød kartoffel eller mere
- Smør
- Salt
- Valgfri toppings såsom ahornsirup, farin, kanel, muskatnød og ingefær
Trin 2. Forbered de søde kartofler
Vask søde kartofler og tør dem. Brug en gaffel til at børste på overfladen af den søde kartoffel, og forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trin 3. Bag de søde kartofler
Læg de søde kartofler direkte på din ovnrist eller på en bageplade. Bag de søde kartofler i cirka 45 minutter, eller indtil de er bløde indeni, når du stikker dem med en gaffel. Når den er kogt, fjernes den søde kartoffel fra ovnen og lad den køle lidt af.
Trin 4. Krydr de søde kartofler
Brug en kniv til at skære den søde kartoffel. Fordel derefter den søde kartoffel med smør og drys med salt, og server derefter lunt.
- Til en sødere ret tilsættes et par teskefulde ahornsirup eller brunt sukker. Kanel, muskatnød, ingefær og andre 'varme' krydderier kan også lave lækre søde kartoffelpåfyldninger.
- Tiloversbagt sød kartoffel gør en god morgenmad, fordi intensiteten af smagen kan stige efter at have ladet den sidde natten over. Opbevar bagte søde kartofler i en lukket beholder i køleskabet natten over, og spis derefter koldt eller genopvarmet den næste dag med yderligere påfyldninger, du ønsker.
Metode 2 af 3: Bagte søde kartofler med masser af tilsætning
Trin 1. Saml materialerne
Her er de ingredienser, du skal bruge til at lave bagte søde kartofler med masser af tilføjelser:
- 4 søde kartofler
- 1 kop kogte sorte sojabønner
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop krydret eller mild tomatsauce
- 1 kop creme fraiche
- Chili pulver
- Paprika
- Salt
- 1/2 kop revet cheddarost
Trin 2. Forbered de søde kartofler
Vask søde kartofler og tør dem. Brug en gaffel til at børste på overfladen af den søde kartoffel, og forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trin 3. Bag de søde kartofler
Læg de søde kartofler direkte på din ovnrist eller på en bageplade. Bag de søde kartofler i cirka 45 minutter, eller indtil de er bløde indeni, når du stikker dem med en gaffel. Når den er kogt, fjernes den søde kartoffel fra ovnen og lad den køle lidt af.
Trin 4. Skær den søde kartoffel
Brug en kniv til at skære den søde kartoffel, så den deler sig. Tag en gaffel og mos og rør den søde kartoffel lidt i, stadig i skallen.
Trin 5. Forbered toppings
Bland creme fraiche, chilipulver, paprika og salt i en skål. Opdel denne creme fraiche -blanding samt sorte sojabønner, peber, grønne løg, tomater, salsa sauce og ost i en separat skål til servering.
Trin 6. Fyld kartoflerne med andre ingredienser
Fordel de sorte sojabønner jævnt mellem de fire søde kartofler og læg dem direkte oven på de søde kartofler med en ske. Top kartoflerne med andre påfyldninger efter eget valg, og afslut med en klat creme fraiche og drys med ost. Server varmt.
Metode 3 af 3: Bagte søde kartoffelstænger
Trin 1. Saml materialerne
Her er de ingredienser, du skal bruge til at lave bagte søde kartoffelstænger:
- To store søde kartofler
- 1/3 kop olivenolie
- 1 spsk tørrede eller friske rosmarinblade
- En knivspids salt
- Peberpulver eller friskmalet
Trin 2. Skræl den søde kartoffel
Vask søde kartofler og skræl dem med en grøntsagskniv. Fjern huden. Forvarm ovnen til 350 grader F.
Trin 3. Skær den søde kartoffel
Brug en skarp kniv til at skære den søde kartoffel i stave eller lige rektangulære stykker som f.eks. Pommes frites. Klip så længe eller så kort du vil.
Tykkere udskæringer bliver bløde indeni, mens tyndere udskæringer resulterer i sprødere bagte kartofler
Trin 4. Kast kartoflerne med olien og krydderierne
Læg de søde kartofler, olivenolie, rosmarin, salt og lidt hakket peber i en mellemstor skål. Brug en ske til at røre kartofler og krydderier sammen, og sørg for at kartoflerne er godt belagt. Overfør kartoflerne sammen med krydderierne til en bageplade og fordel dem i et jævnt lag (ingen klumper).
Trin 5. Bag
Bag søde kartoffelstrimlerne i 15 eller 20 minutter i den forvarmede ovn. Fjern gryden fra ovnen og vend søde kartoffelstykkerne om, så de bages jævnt. Bag i yderligere 5-10 minutter, eller indtil pommes frites er let brunede og kanterne er sprøde.
Trin 6.
Tips
- Til ovnbagte søde kartoffelstænger kan du prøve forskellige krydderier. Lav krydret bagte søde kartoffelstænger med spidskommen og rød peber eller moset timian.
- Søde kartofler med appelsinkød er de letteste at finde, men hvide søde kartofler er også et forsøg værd, hvis du kan finde dem. Denne hvide søde kartoffel har en lidt sødere smag.
