Druer er en alsidig frugt, der kan bruges som drikkevarer, ingredienser til brødfremstilling, syltetøj og spises som frisk frugt. Med sin evne til at vokse mange steder rundt om i verden kan druer være en god tilføjelse til din have.
Trin
Metode 1 af 2: Forberedelse til plantning
Trin 1. Vælg typen af vin
Som med andre afgrøder vokser visse druetyper bedre i forskellige regioner og varierer i smag og udseende. Der er tre almindelige vinsorter: amerikansk, europæisk og Muscat. Amerikanske druer vokser bedst i varmt, solrigt vejr som det centrale Californien. Europæiske druer er almindelige i Europa og i det nordlige USA, og Muscat -vine er almindelige i USA Sydsiden.
- Inden for hver type vinstok er der mange arter at vælge imellem, der hver har deres egen smag, farve, tekstur og størrelse. Besøg din lokale planteskole for at finde en, der passer til dine behov og miljø.
- Vælg planter, der ser sunde og stærke ud og er 1 år gamle. Når det er muligt, skal du kigge efter certificerede virusfrie for at sikre sund vækst.
- Kig efter planter, der har en jævn fordeling af rødder og symmetriske stængler.
Trin 2. Forbered dine vinstokke
Hvis du eller en ven har en vinstok at plante, kan du tage skæringen og plante den et nyt sted. Hvis du bruger dit eget snit: Skær sektionerne direkte fra vinstokken eller friskskåret vin. Sørg for, at længden af snittet indeholder 3 stilke (stilkene ligner klumper). I bunden af snittet laves et hjørne ved snittet. Snittet skal have en vinkel på 45 grader og være 1/4 til 1 tomme over stammen.
Når du tager stiklinger, plant så mange som muligt - på så mange steder som muligt - for en større chance for succes. Overskydende planter kan gives til andre
Trin 3. Vælg den passende placering
Vinstokken er en langsigtet plante, der kan leve mellem 50 og 100 år. Sørg derfor for, at det sted, du vælger, er et permanent sted, der senere har masser af plads til dine vinstokke. Vinstokkene trives i skrånende og kuperede områder med masser af vand og solskin. Hvis det er muligt, plant din vinstok på en ned ad bakke på en sydvendt bakke, i et område fri for andre træer og store planter.
I køligere områder skal du plante vinstokken i et solrigt område, især en mod syd. En sydvendt placering kan forhindre frost i at fryse druerne
Trin 4. Forbered jorden
Vinstokke er lidt kræsne når det kommer til jordbundsforhold, så du bør sørge for at vælge den rigtige inden plantning. Brug lidt stenet eller sandet jord med en pH-værdi over 7. Om nødvendigt, indtil jorden for at tilskynde til god dræning, da vandholdende rødder ikke bidrager til en sund vinvækst.
- Test jordens pH med et husholdningsapparat for at afgøre, om der skal tilføjes eller fjernes noget fra jorden, der er forberedt til plantning.
- Selvom det kan virke kontraintuitivt, kan vinstokke ikke lide jord, der er for rig på næringsstoffer. Undgå så meget som muligt jord, der er for stærkt gødet, og søg råd fra lokale plantager.
Trin 5. Forbered espalier til dine vinstokke
Druer er planter, der vokser opad langs de bærende strukturer. Hvis du ikke planlægger at dyrke druer langs hegn eller andre strukturer, skal du bygge eller købe en espalier, så vinstokke kan vokse. Der er normalt et træmøbel lavet af sammenlåsende brædder, der gør det muligt at bøje det, med et solidt støttesystem.
- Træ- og trådgitter kan købes og fastgøres til enderne af hegn for at lave enkle hjemmelavede espalier, hvis du ikke har midler eller mulighed for at købe eller bygge dine egne.
- Brug ikke en enkelt frøplante (som med tomatplanter), da det ikke giver nok støtte til din vinstok, når den begynder at vokse.
Trin 6. Ved, hvornår du skal plante
I et land med fire sæsoner skal du vente, mens du planter din vinstok, indtil en dugfri dag sidst på vinteren eller det tidlige forår. Beskæring vil også ske på det tidspunkt i de kommende år. Kontakt dit lokale gårdkontor for præcise plantningsdatoer.
Metode 2 af 2: Dyrkning af din vinstok
Trin 1. Plant dine vinstokke
Afhængigt af de druearter, du dyrker, er afstanden forskellig for hver plante. For amerikanske og europæiske druer plantes hver vin 1,8-3 m fra hinanden. Muscat vinstokke kræver mere afstand og bør plantes med cirka 4,8 m mellemrum. Plant stiklinger i en grøft med en lukket bund og midterste knop. Den øverste knopp skal være lige over jordoverfladen. Pres jorden fast rundt om de nyplantede vinstokke.
Hvor dybt du planter vinstokken afhænger af alder og størrelse af hver plante. Begrav ikke vinstokken højere end den første knop, men sørg for at rødderne er helt dækket af jorden
Trin 2. Vand dine planter godt
Vinstokken kan ikke lide at få meget vand eller kraftig regn. Så efter den første vanding vandes den med så lidt vand som muligt. Hold vandet tæt på rødderne, så det meste absorberes i stedet for at blive fordampet af solen. Hvis dit område ikke regner meget, er et drypsystem direkte ved rødderne, så vinstokkene får lidt vand med jævne mellemrum.
Trin 3. Beskær dine vinstokke
I det første år bør vinstokken ikke producere fuldt moden frugt, fordi det kan beskadige drueskuddene med deres vægt. Skær alle planterne samt alle druerne undtagen de stærkeste, hvis grene er brudt. I senere år beskæres efter behov efter etableret lokal praksis, og i ældre druer beskæres omkring 90% af træet.
Trin 4. Beskær druerne, når de er i dvale
Beskær altid vinstokken, når den er i dvale. Ellers mister vinstokkene deres saft - mister deres styrke. Dette sker normalt sidst på vinteren, når det ikke er koldt nok til, at sneen kondenserer udenfor.
Trin 5. Påfør mulch rundt om planten
Et lag mulch hjælper med at regulere jordtemperaturen, fastholde vand og reducere ukrudt.
Trin 6. Brug skadedyrsbekæmpelse efter behov
Vinstokken behøver ikke meget skadedyrsbekæmpelse, fordi det naturligvis er et hårdt træ. Fjern ukrudt med jævne mellemrum, og dæk vinstokke med fuglenet for at holde fugle ude, hvis det er nødvendigt. Spørg dit lokale havearbejde eller din gård for at få vejledning i, hvordan du håndterer vinbiller. Dette dyr er et af de få skadedyr, der kan skade vinstokken.
- Sørg for at plante vinstokken, så den får nok luftstrøm til at forhindre meldug.
- Bladlus kan være et problem for vinstokke; Mariehøns er naturlige forbrugere af bladlus og vil ikke skade dine vinstokke yderligere.
Trin 7. Høst dine druer, når det er tid
Stærk, spiselig frugt vises ikke fra 1-3 år. Når de dukker op, skal du teste for modenhed ved at tage et par druer fra en anden region og smage dem. Hvis druerne er søde, skal du begynde at plukke dem, når de er klar til at blive høstet og spist.
- Druer vil ikke blive ved med at modnes, når de er blevet plukket (som med anden frugt), så sørg for at plukke dem for tidligt.
- Farve og størrelse er på ingen måde en god indikation på moden frugt. Vælg først frugten, når du har smagt den, og sørg for, at den er klar.
Tips
- Hvis du har spørgsmål om udviklingen af dine vinstokke, skal du kontakte din lokale gård.
-
Nogle af de populære vinsorter til drikkevarer omfatter:
- Merlot
- Syrah
- Chenin Blanc
-
Nogle populære druer at spise omfatter:
- Thompson frøfri
- Rød flamme
- Enighed om at lave gelé
