Kirsebærkagen har en sød og sur smag på samme tid og er en sommerfavorit. Sørg for at bruge "tærte kirsebær" også kendt som sure kirsebær til den bedst smagende kirsebær tærte. Kirsebær til tærter sælges normalt i dåser og pakkes i vand, og kan findes i konditorafsnittet i enhver købmand.
ingredienser
- To tærteskorper til en tærte på 20 tommer (20 cm)
- 16 ounce (450 gram) frøfrie røde sure kirsebær, pakket i vand, må ikke drænes
- 2 spsk majsmel
- 3/4 kop sukker
- 1/8 tsk mandelekstrakt
- Et par dråber rød madfarve
- 2 spsk smør eller margarine, valgfrit
Trin
Trin 1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius
Trin 2. Forbered to tærteskorper til en 8-tommers tærte
Trin 3. Bland kirsebær, sukker, majsstivelse, mandelekstrakt og rød madfarve
Trin 4. Hæld i den tilberedte tærte
Trin 5. Drys med lidt smør eller margarine
Trin 6. Dæk igen med 1 tærte skorpe
Trin 7. Vrid kanterne på tærtebunnen til at dække
Trin 8. Lav et snit oven på tærte skorpen
Trin 9. Bages i 40 til 60 minutter, eller indtil de er lysebrune
Tærtefyldet bobler gennem hullerne i toppen, når tærten er færdigbagt.
