Selvom den har en meget lækker smag, er den grillede ostesandwich faktisk kun lavet af to enkle ingredienser, nemlig sprødt ristet brød og smeltet ost. Hvis du vil servere en snack, der er let at lave, men stadig føles mættende, kan du prøve at bage ostesandwiches i ovnen for at få den bedste tekstur og smag. Har du ikke en ovn eller har du travlt? Du kan også bruge en elektrisk brødrister eller endda en mikrobølgeovn! Når du har prøvet den grundlæggende opskrift på klassiske grillede ostesandwicher, kan du prøve at ændre de ingredienser og smagsstoffer, der bruges til at få dit brød til at smage endnu mere unikt!
ingredienser
- 1 spsk. (14 gram) smør, blødgør teksturen ved stuetemperatur
- 2 stykker hvidt brød
- 1-2 ark favoritost
- Tomat (valgfrit)
- Æbleskiver (valgfrit)
- Forarbejdet kød (valgfrit)
Trin
Metode 1 af 5: Fremstilling af klassisk ristet ostesandwich
Trin 1. Smør en overflade af brødet med smør
Forbered to skiver af dit yndlingsbrød. Smør derefter en overflade af hver skive brød med smør, der er blevet blødgjort ved stuetemperatur. Vær forsigtig, men frosset smør er ikke kun svært at sprede, det kan også rive brødets overflade, når det bruges. Sørg for, at smørret fordeles jævnt, så brødets tekstur kan blive sprødere mere jævnt og ikke brændes ved bagning.
- Til en klassisk smag af grillet ostesandwich skal du bruge almindeligt hvidt brød.
- Hvis du vil lave en sundere version af sandwich, kan du prøve at bruge fuldkornsbrød, fuldkornsbrød, tudet hvedebrød eller glutenfrit brød.
- Bliv kreativ med forskellige slags brød, såsom rug- eller surdejsbrød, for en mere unik smag.
- Hvis brødet er for tykt, vil ostens indhold i det være svært at smelte.
Tip:
Du kan også pensle brødet med mayonnaise i stedet for smør for at forbedre smagen. Vær dog opmærksom på, at det kan få brødets smag og tekstur til at føles fedtet.
Trin 2. Varm en nonstick -stegepande på komfuret ved middel til høj varme
Læg en nonstick -stegepande på ovnen, og forvar den derefter til høj varme først. Sørg for, at gryden er virkelig varm, før du lægger brødarket på den. For at kontrollere den korrekte temperatur på panden kan du hælde et par dråber vand på den. Hvis vandet fordamper med det samme, og du hører en hvæsende lyd, betyder det, at panden er varm nok til at kunne bruges.
Sørg for, at gryden ikke er for varm, så brødet ikke ender med at brænde, når osten ikke er helt smeltet
Trin 3. Læg brødarket på panden
Når gryden er varm nok, lægges et stykke brød på panden med den smørede side nedad. Læg derefter 1-2 skiver af din yndlingsost ovenpå, efterfulgt af en anden skive brød med den smørede side opad.
- Mens amerikansk ost er den variant, der smelter hurtigst ved opvarmning, kan du også bruge andre ostetyper eller endda kombinere flere ostetyper for en mere unik smag.
- Prøv at bruge cheddar, provolone, schweizisk, gouda eller pepper jack til en lidt anden smag end normalt.
- Hvis du vil have osten til at smelte hurtigere, kan du også bruge revet ost.
Trin 4. Bag brødet i 3-4 minutter, eller indtil bunden er sprød og gyldenbrun
Løft brødet med jævne mellemrum med en spatel for at sikre, at bundtekstur og farve er til din smag. Sørg også for, at brødet ikke bages for længe, så det ikke ender med at brænde, OK!
Overvåg altid bagningsprocessen, så brødet ikke ender med at brænde, og dit køkken ikke brænder
Trin 5. Vend brødet om og kog den anden side i 2-3 minutter
Skub en spatel ind i bunden af brødet, og vend derefter hurtigt for at bage smørret på det øverste stykke brød. Pres forsigtigt brødet ned med en spatel, så det koger mere jævnt. Bag brødet igen i et par minutter, eller indtil det bliver gyldenbrunt, og osten er helt smeltet.
- Vær forsigtig, når du vender brødet, så fyldet ikke falder i alle retninger. Hold om nødvendigt brødet i hænderne, når du vender det.
- Vend brødet en gang mere, hvis overfladen ikke er helt sprød og brunet.
Trin 6. Skær brødet inden servering
Overfør brødet til et skærebræt, når det er kogt, og brug derefter en brødkniv eller grøntsagskniv til at skære sandwichen diagonalt for at lade den køle af, inden den serveres. Server sandwichene lune!
- Da den smeltede ost bliver meget varm, skal du være forsigtig, når du bider i sandwich, så du ikke brænder munden.
- Resterede sandwich kan pakkes ind i aluminiumsfolie eller placeres i en lufttæt beholder og opbevares i køleskab i op til 1 uge.
Metode 2 af 5: Bagning af ostesandwich i ovnen
Trin 1. Forvarm ovnen til 230 ° C, og sørg for, at risten er øverst i ovnen, så sandwichet bliver mere perfekt
Mens du venter på, at ovnen skal varme op, skal du forberede de ingredienser, der skal bruges til at lave sandwich. Når ovnen er varm, kan sandwichbageprocessen starte med det samme.
Hvis du ikke vil opvarme en almindelig ovn, kan du også bruge en elektrisk brødrister
Trin 2. Smør en overflade af brødet med smør
Forbered to lag af dit yndlingsbrød, og smør derefter en overflade af hvert ark med smør. Sørg for, at smørret fordeles jævnt, så brødets sprødhedsgrad og farve kan blive mere jævn, og forhindrer også, at brødet brænder på.
- Blødgør smørret, hvis det stadig er frosset, så det lettere kan sprede sig til brødets overflade.
- Hvis du vil, kan du også pensle brødets overflade med mayonnaise i stedet for smør.
Trin 3. Arranger brødpladerne på bagepladen med den smørede side nedad
Brug en bageplade med kant, der er stor nok til, at de to brødplader kan placeres cirka 2,5 cm fra hinanden. Sørg for, at den smørede side vender nedad, så brødet får en sprødere konsistens, når det bages.
Hvis du ikke har en flad gryde med kant, kan du også bruge en almindelig flad pande. Vær dog opmærksom på, at smør let kan dryppe til bunden af ovnen ved opvarmning ved hjælp af en almindelig flad pande
Tip:
Beklæd gryden med aluminiumsfolie, så du ikke skal genere at rengøre gryden bagefter. Når gryden er kølet af, kan du fjerne aluminiumsfolien og smide den væk.
Trin 4. Læg 1-2 skiver ost på brødets overflade
Brug din yndlingsost, f.eks. Amerikansk ost, cheddarost eller provoloneost. Sørg også for, at osten ikke går over brødkanten, så smelten ikke løber til bunden af formen, mens den bages.
- Prøv at bruge en anden type ost, f.eks. Mozzarella, schweizisk eller gouda til en anden smag.
- Osten kan lægges oven på en af brødskiverne, hvis du ikke kan lide smagen af sandwich, som er for cremet og fedtet.
Trin 5. Bag hver skive brød i 4-5 minutter, eller indtil der kommer små bobler på ostens overflade
Læg bagepladen på ovnens øverste rille, og indstil bagetiden til 4 eller 5 minutter. Mens du bager, skal du kontrollere brødets tilstand med jævne mellemrum for at forhindre risiko for brænding. Efter 4-5 minutter skal osten begynde at smelte og se boblende ud fra den ekstreme varme.
Trin 6. Fjern gryden for at arrangere sandwichene
Fjern bagepladen fra ovnen, så du kan begynde at samle hvert stykke brød til en sandwich. Brug en spatel til at samle den ene skive brød op og læg den oven på den anden. Sørg for, at de to skiver brød stables pænt, så ingen af den smeltede ost drypper ned på bunden af formen.
- Skynd dig ikke at slukke for ovnen, for efter dette skal du stadig bage sandwich en sidste gang.
- Da bagepladen bliver meget varm, skal du sørge for at bære særlige ovnhandsker, når du rører den.
Trin 7. Bag sandwich igen i 3-4 minutter for at gøre den sprødere
Sæt gryden tilbage i ovnen og bag sandwichene i 2-3 minutter, indtil de er sprøde og gyldenbrune. Når disse betingelser er opfyldt, skal du fjerne gryden fra ovnen og lade sandwichene afkøle et stykke tid inden servering.
- Da brød og ost vil være meget varme, når de tages ud af ovnen, skal du passe på ikke at brænde din hud eller mund, når du rører eller spiser dem.
- Sandwichen behøver ikke at blive bagt i ovnen igen, når overfladen er sprød og gyldenbrun.
- Læg rester af sandwich i en lufttæt beholder og opbevares i køleskab i op til 1 uge.
Metode 3 af 5: Bage ostesandwich med en elektrisk brødrister
Trin 1. Læg brødristeren, så du kan lægge brødet vandret
Husk, at osten i sandwich ikke smelter, hvis brødristeren står oprejst, når den bruges. Læg derfor langsomt brødristeren, så brødet i den er vandret i stedet for lodret. På den måde vil osten smelte uden at sprøjte i alle retninger.
Hvis din brødrister ikke falder i søvn, kan du prøve at købe en brødristerpose (en særlig pose til ristning af brød) i forskellige onlinebutikker for at holde brødet ristet godt, selvom det er lodret
Trin 2. Læg osten oven på de to skiver brød, og skub derefter hver skive ind i rummet i brødristeren
Når osten er placeret på hvert stykke brød, skal du lægge brødet i en speciel beholder på brødristeren, og være meget forsigtig med ikke at spilde osten på overfladen.
- Sørg for, at brødarkets tekstur ikke er for tyk til at gøre det lettere at putte i brødristeren.
- Mens amerikansk ost er den letteste variant at smelte i grillen, kan du faktisk bruge enhver form for ost.
Advarsel:
Sørg for, at osten ikke går ud over brødkanten, så smelten ikke falder ned i brødristeren og forårsager brand!
Trin 3. Bag brødet og osten i 3-4 minutter, før du slukker brødristeren
Indstil brødristeren til at køre i 5 minutter, og sænk derefter den tilgængelige håndtag for at starte brødristerprocessen. Efter 3-4 minutter eller inden 5 minutter er slut, skal du slukke for brødristeren ved at trække i ledningen, så det kogte brød ikke springer ud og smider din tæller.
Overvåg altid bagningsprocessen for at forhindre, at brande skyldes, at brødristeren ikke slukkes til tiden
Trin 4. Fjern brødet fra brødristeren, og begynd at samle din sandwich
Sæt langsomt håndtaget tilbage for at gøre det lettere at fjerne brødet fra brødristeren. Fjern derefter brødet med en plastikspatel eller gaffel, anbring det straks i en sandwich og server det varmt.
- Sæt aldrig metalgenstande i brødristeren, selvom grillen ikke er tilsluttet strøm.
- Hvis brødet ikke er sprødt eller osten ikke er smeltet, kan du prøve at bage det igen i 1-2 minutter.
- Resterende sandwich kan opbevares tæt lukket i køleskabet i op til en uge.
Metode 4 af 5: Sandwich med toastost i mikrobølgeovn
Trin 1. Rist brødet først med en elektrisk brødrister, indtil teksturen er sprød
Læg først de to skiver brød, du vil gøre til sandwich i en elektrisk brødrister, bag dem derefter i 3-4 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun. Når det er kogt, kan brødet fjernes fra brødristeren og klar til at blive forarbejdet til sandwich.
Hvis du ønsker det, kan du også springe dette trin over, selvom sandwichens struktur ikke er så skarp, som den burde være
Trin 2. Fyld brødet med 1-2 ark af din yndlingsost
Læg 1-2 tynde skiver ost oven på en skive brød, og læg derefter det andet ark ovenpå det.
Amerikansk ost er en af de letteste ostetyper at smelte i mikrobølgeovnen. Men hvis du har problemer med at finde den i supermarkedet, kan du også bruge enhver form for ost
Trin 3. Pak sandwich ind i et køkkenrulle, så osten indeni smelter hurtigere
Hvis du gør det, vil varmen fra mikrobølgeovnen blive bedre fanget i brødet. Som et resultat kan osten smelte hurtigere uden risiko for at få brødets tekstur til at føles grødet. Når det er pakket ind i køkkenpapir, skal du lægge brødet til side, der er klar til at bages på en særlig tallerken.
Trin 4. Bag sandwich i mikrobølgeovnen i 15-20 sekunder, eller indtil osten er smeltet
Læg sandwich i midten af mikrobølgeovnen og bag med 15-20 sekunders mellemrum. Når en bagesession er slut, pakkes brødet ud og kontrollerer, om osten indeni er smeltet. Hvis ikke, skal du sætte brødet i mikrobølgeovnen og bage i yderligere 15 sekunder. Pak i så fald sandwich ud og server den med det samme!
- Jo længere bagningsprocessen varer, jo blødere bliver brødets tekstur, når det spises.
- Læg rester af sandwich i en lufttæt beholder og opbevares i køleskab i op til 1 uge.
Metode 5 af 5: Ændring af opskriften på grillet ostesandwich
Trin 1. Tilsæt tomater til sandwich for en friskere smag
Først og fremmest skal du forberede 2-3 skiver friske tomater og derefter lægge dem oven på ostefyldssandwichen. Bag derefter brødet som normalt, indtil osten smelter omkring tomaterne, og tilsæt lidt frisk basilikum for at give sandwich en forfriskende smag.
- Prøv at bruge mozzarellaost til at lave en grillet ostesandwich, der smager som pizza.
- Hvis du ønsker det, kan tomaterne skæres i tern, så friskheden kan mærkes mere i hver bid.
Trin 2. Tilsæt æbleskiver til sandwich for en sød og salt smag
Skær æblerne i skiver med en tykkelse på cirka 0,64 cm, så de får en mere jævn temperatur, når de bages. Læg derefter æbleskiverne oven på osten, og bag sandwich som normalt. Kombinationen af smeltet ost og æbleskiver, der blødgør ved opvarmning, giver en meget lækker sød og salt smag!
Prøv at bruge cheddar-, brie- eller gouda -ost for at forbedre smagen af din grillede ostesandwich
Tip:
Brug ikke æbler, der har en sur smag, fordi smagen ikke vil blande perfekt med osten.
Trin 3. Lav en skinke og ostesandwich for at øge proteinindholdet
Læg et par tynde skiver skinke på brødets overflade, og tilsæt derefter ostepladen ovenpå. Bag derefter sandwich som normalt, indtil kødet er varmt, og osten er smeltet. Når denne betingelse er nået, skæres brødet i halve for at sænke temperaturen.
- Brug cheddar eller schweizisk ost til en klassisk smag.
- Hvis du vil, kan du også bruge andre former for forarbejdet kød, såsom roastbeef eller kalkun.
- Tilsæt nok tomater eller pickles til at forbedre smagen af sandwich.
Trin 4. Fordel pestosovsen på en af brødets overflader for at lave en sandwich i italiensk stil
Inden du lægger det andet stykke brød, skal du prøve at sprede et tyndt lag pestosauce på den ene side af det ikke-smørede brød. Bag derefter brødet, indtil det er gyldenbrunt over det hele, og osten indeni er smeltet.
- Du kan lave din egen pestosauce eller købe den i større supermarkeder.
- Prøv at bruge mozzarellaost til en anden smag.
Trin 5. Server den grillede ostesandwich med en skål tomatsuppe til en klassisk ret
Hvis du ønsker det, kan du også berige smagen af toasten ved at servere den med en suppe lavet på ristede chili. Varm suppen på komfuret eller i mikrobølgeovnen, og server den straks med en tallerken toast, mens den stadig er varm. Før du spiser, skal du dyppe toasten i suppen for at få smagen af de to til at blande godt!
Hvis du vil, kan du lave din egen suppe eller købe den i supermarkedet
Tips
Bliv kreativ med forskellige typer oste og toppings for at finde den kombination af smag, der passer bedst til dine smagsløg
Advarsel
- Vær forsigtig, når du tager en bid brød for første gang. Sørg for, at brødets temperatur er kold nok, før du spiser!
- Hvis du skal røre ved en meget varm genstand, skal du altid bære specielle handsker, så du ikke brænder din hud.
