Alle elsker Krispy Kreme! Krispy Kreme -donuts serveres ved fundraising -arrangementer, morgenmad og endda for at tilfredsstille en snackbehov. Men hvorfor spilde penge på at købe en, når du kan lave din egen derhjemme? Chancerne er store, at du allerede har de fleste ingredienser i dit hjem; De lækre donuts, du elsker, kan laves på få minutter.
ingredienser
Donutdej
- 2 pakker standard eller hurtigt stigende gær
- 1/4 kop varmt vand (105-115 grader)
- 1 1/2 kopper varm mælk (kog derefter afkøl)
- 1/2 kop sukker
- 1 tsk salt
- 2 æg
- 1/3 kop margarine
- 5 kopper universalmel
- Vegetabilsk olie
Glasur Lapisan
- 1/3 kop smør
- 2 kopper pulveriseret sukker
- 1 1/2 tsk vanilje
- 2-4 spsk varmt vand
Trin
Metode 1 af 3: Donuts
Trin 1. Bland varmt vand med gær i en blandeskål
Lad gæren opløses i vandet.
Trin 2. Tilsæt salt, margarine, mælk, sukker, æg og 2 kopper mel
Kombiner disse ingredienser under forsigtig omrøring, da du skal blande og bryde klumperne. Gør det i 30 sekunder.
Trin 3. Pisk eller rør blandingen i yderligere 2 minutter ved medium hastighed
Fortsæt med at flade og skitsere. Tilsæt det resterende mel og bland dejen, indtil den er perfekt.
Trin 4. Dæk dejen til, og lad den hæve i 50 til 60 minutter
Læg det et varmt sted. Dejen er klar, når overfladen følger den retning, du rører ved den; hvilket betyder, at hvis du trykker ned på dejen med din finger, vil dejen forblive i den nedadgående trykposition og ikke hoppe tilbage.
Trin 5. Fordel melet på en måtte, f.eks. På et bord eller skærebræt
Hæld dejen ud på en meldrysset overflade, og rul dejen forsigtigt, så den dækkes. Rul forsigtigt dejen ud, så den er cirka 1,3 cm tyk med en kagerulle (det er bedre, hvis du først belægger den med mel, så dejen ikke klæber til rullen). Brug en doughnutfræser til hver frugt, og lav et hul i midten.
Trin 6. Dæk disse doughnutstykker igen og lad dem hæve i 30 til 40 minutter
Trin 7. Brug en frituregryde ved 180 C og hæld vegetabilsk olie i
Brug en spatel bredt på siderne og skub donuts ind i olien. Steg hver side i cirka 1 minut, indtil donuts er gyldenbrune.
Trin 8. Fjern forsigtigt donuts fra olien og tør stykkerne af disse donuts
Lad ikke doughnutens overflade smuldre.
Trin 9. Påfør et lag glasur og kom donuts i det
Lad donuts køle af, og brug derefter chokoladeglasuren som syltetøj.
Metode 2 af 3: Creme glasur
Trin 1. Brug en lille stegepande til at opvarme smørret
Vent, indtil smørret smelter, og sluk for varmen.
Trin 2. Tilsæt vanilje og pulveriseret sukker, indtil blandingen er glat
Trin 3. Hæld vandet i (en spiseske ad gangen) og bland, indtil konsistensen er til din smag
Metode 3 af 3: Chokoladeglasur
Trin 1. Brug en lille stegepande til at smelte chokolade og smør ved svag varme
Trin 2. Sluk for varmen, tilsæt pulveriseret sukker og vanilje, rør til blandingen er glat
Trin 3. Hæld vandet i (en spiseske ad gangen) og bland, indtil konsistensen er til din smag
Trin 4. Udført
Tips
- Denne opskrift vil lave 2 til 3 dusin (24-36 stykker) donuts.
- Brug drys eller andre drys oven på chokoladeglasuren for at tilføje variation til donuts.
- Prøv at påføre glasuren med en madbørste; dette vil få det til at sprede sig jævnt!
