Alle har deres egen foretrukne måde at lave hotdogs på. Denne alsidige mad kan koges, steges, grilles eller steges i ovnen. Par din hotdog med den klassiske kombination af sennep og ketchup, eller du kan være mere kreativ ved at tilføje løg, nyde (en type sylteagurk, hvis hovedingrediens er kogt, har en sød smag og normalt bruges til hotdogs / burgerfyldninger) og forskellige ekstra fyldninger. andet. Denne artikel indeholder instruktioner til madlavning af pølser ved at grille, braise, mikrobølgeovn og stege dem i ovnen.
ingredienser
- Nogle hotdogs
- Krydderier, såsom ketchup, sennep og nydelse
- Yderligere fyldingredienser, såsom hakket løg, chili, revet ost, salat eller cayennepeber
Trin
Metode 1 af 5: Grillning af hotdogs med en åben grill (grill)
Trin 1. Varm din åbne grill op
Ved at grille med en åben grill (grill) vil den resulterende hotdog have en karakteristisk stegearoma, og mange mennesker anser denne metode for den bedste måde at tilberede hotdogs på. Du kan bruge enhver form for åben grill, så tænd for din kul, gas eller trægrill med det samme.
- Mens den åbne grill opvarmes, skal du forberede pølseboller og krydderier. Hotdogs nydes bedst varmt.
- Sørg for, at den ene side af grillen er varm, og den anden side er lidt køligere. Du kan gøre dette ved at stable kulen lidt højere på den ene side af grillen. Hvis du har en gasgrill, skal du kunne styre varmen ved at dreje knappen på grillen for at lave en lækker hotdog.
Trin 2. Læg pølsen på den lidt køligere side af grillen
Placer den på hjørnet af grillen for at skabe en slags diagonal forbrænding på din hotdog.
Trin 3. Bag hotdogs i et minut på hver side
Grundlæggende er hotdogs allerede kogte, så du behøver ikke bage dem for længe. Du skal bare få hotdogs overfladefarve til at se mere grillet ud og varme den op uden at brænde den.
- Bliv ved med at vende hotdogs, indtil alle sider er perfekt ristede.
- Hvis pølsen er varm, men ikke ser smuk ud, skal du flytte den til den varmere side af grillen. Bages hurtigt, da du kun vil oprette hotdogs signaturgrillfarve, og når du er færdig, skal du overføre den til en tallerken.
Trin 4. Server hotdogs
Læg pølser på pølseboller og top med sennep, ketchup, relish, løg, tomater, ost eller surkål (også kaldet surkål, er en tysk ret lavet af tyndt skåret og fermenteret kål).
Metode 2 af 5: Kogende hotdogs
Trin 1. Fyld gryden med nok vand, så hotdogs er helt nedsænket
Hvis du vil koge 4 hotdogs, er det nok at bruge 1 L vand. Sørg for at bruge en gryde, der er stor nok til at holde vandet mindst et par centimeter under gryden.
Trin 2. Klargør vand til kogning
Læg gryden på komfuret, og tænd derefter for ovnen ved høj varme. Vent, indtil vandet koger helt, før du går videre til den næste proces.
Trin 3. Læg pølsen i det kogte vand
Når vandet koger, tilsættes hotdogs en efter en til det kogende vand ved hjælp af tang.
Trin 4. Kog hotdogs ved svag varme (lad det simre)
Skru ned for varmen og lad det simre ved svag varme (lad det simre) i 3-6 minutter, afhængigt af hvor længe du vil have hotdogs til at lave mad.
- For at producere en hotdog med en blødere/øm tekstur koges den ved svag varme (simrer) i 3-4 minutter.
- For at producere hotdogs med en lidt fastere/fast tekstur, lad det simre ved svag varme (simre) i 5-6 minutter.
Trin 5. Fjern hotdogs fra det kogende vand og server
Når kogningen er færdig, fjernes pølsen fra det kogende vand og tørres ved forsigtigt at tørre den af med et køkkenrulle, inden den lægges på pølsebollen. Server hotdogs toppet med sennep, ketchup, relish, løg, tomater, ost eller surkål (surkål).
Metode 3 af 5: Tilberedning af hotdogs i mikrobølgeovnen
Trin 1. Kom pølsen i en speciel mikrobølgeovnskål
Brug ikke en metalskål, men brug en plastik- eller glasskål. Sørg for, at skålen er dyb nok, så hotdogen ikke bøjer for meget.
Trin 2. Kom vandet i skålen med hotdogs
Vandet kan flyde over, når det tilberedes i mikrobølgeovnen, så lad der være ca. 5 cm mellemrum mellem vandets top og skålens munding.
Trin 3. Kog din hotdog
Sæt skålen i mikrobølgeovnen. Luk mikrobølgedøren og kog hotdogs på høj i 2-3 minutter. Større hotdogs kan kræve en længere tilberedningsproces.
Trin 4. Fjern hotdogs fra mikrobølgeovnen og afløb
Afkøl og tør hotdogs kortvarigt i 30 sekunder, da hotdogs bliver meget varme, når de tages ud af mikrobølgeovnen.
Trin 5. Server hotdogs
Så snart hotdogs er tørre, skal du lægge dem på pølseboller og servere. Til et enkelt måltid, der kan spises hvor som helst, kan denne hurtige pølseopskrift serveres simpelthen med sennep og tomatsauce.
Metode 4 af 5: Stegte pølser i ovnen (stege)
Trin 1. Forvarm ovnen til 204 grader Celsius
Denne tilberedningsmetode vil producere en hotdog, der indeholder meget smeltet fedt eller kødjuice og får farven på hotdogs overflade til at se markant ristet ud. Smagen er ikke ringere end hotdogs, som du steger ved hjælp af en åben grill (grill), og med denne måde at lave mad på, behøver du ikke genere at tænde den åbne grill.
Trin 2. Lav en kile i længderetningen nedad på hver hotdog
Brug en skarp kniv og skær på en stabil overflade, da hotdogs kan blive glatte, når de skæres. Del ikke pølsen i to; Du behøver kun at lave en halv kile, der fungerer som et lufthul på hotdogs overflade.
Trin 3. Læg pølserne på grillpanden
Da hotdogs frigiver smeltet fedt/juice ved stegning, er det en god idé at beklæde panden med aluminiumsfolie (et tyndt stykke aluminium, der kan bruges i tilberedningsprocessen), så din pande bliver lettere at rengøre senere.
Trin 4. Bag hotdogs i 15 minutter
Læg grillpanden i ovnen og bag, indtil pølsehuden bliver brun og fine rynker.
- Brun hotdogs overflade ved at grille den i din ovn, hvis du foretrækker tørre hotdogs.
- Fjern hotdogs fra ovnen, top med osten, og sæt dem derefter tilbage i ovnen i et par minutter, hvis du foretrækker det.
Trin 5. Server hotdogs
Fjern forsigtigt pølsen fra ovnen og læg den i pølsebollen. Ovnbagte hotdogs passer godt til chili og ost. Læg chilien oven på pølsen, drys med ost, og server derefter pølsen med en gaffel.
Metode 5 af 5: Stegning af hotdogs
Trin 1. Skær din hotdog
Du kan faktisk stege hotdogs hele, men hotdogs smager bedst, når de skæres i små stykker. På denne måde bliver hver pølseoverflade brunet og tør. Tag to eller tre hotdogs - afhængigt af hvor mange du vil have - og skær dem i små stykker.
Trin 2. Varm nok olie op i en bradepande
Læg gryden på komfuret ved middelhøj varme. Tilsæt nok olie til siderne af gryden cirka 0,6 - 1,3 cm fra bunden af gryden. Vent, til olien er varm. For at teste, om olien er klar til at blive steget eller ej, skal du lægge brødkrummerne i olien. Hvis det giver en hvæsende lyd, betyder det, at olien er klar til at blive steget.
Trin 3. Kom pølsebrikkerne i gryden
Vær forsigtig, fordi hotdogs kan syde og poppe. Kom alt i gryden og steg. Steg ikke hotdogs i portioner i gryden, da dette vil få hotdogs til at tilberede ujævnt.
Trin 4. Vend pølsebrikkerne om
Brug madtænger til forsigtigt at vende pølsen efter 1 eller 2 minutter, når den ene side ser brunet og tør ud. Fortsæt med at stege pølsebrikkerne i yderligere 1 eller 2 minutter, indtil de er fuldt kogte og efter din smag.
Husk, at hotdogs faktisk allerede er kogte, så du skal bare koge dem til den tekstur, du ønsker, uden at bekymre dig om, at hotdogs er rå i midten
Trin 5. Dræn pølsebrikkerne
Brug madtænger til at løfte pølsebrikkerne ud af panden og læg dem på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at absorbere overskydende olie og afkøle pølsen.
Trin 6. Server hotdogs
Pølser smager lækkert, når de serveres med stegte peberfrugter og løg (en stegepande med chili og hvidløg som hovedingredienser), blandet i makaroni og ost (en ret med makaroni og ost som hovedingrediens) eller spist alene med tomat sauce og sennep..
Tips
- Du kan indstille tilberedningstiden, som du vil, da det hele afhænger af, hvor længe du vil have pølsen til at lave mad.
- Det er en god idé at lave 1,3 cm dybe skiver af pølsen, inden du damper den for at forhindre, at der dannes damp inde i din lækre hotdog.
