Rød rabarber er en flerårig plante ved kølige temperaturer, der stadig kan høstes op til 20 år efter plantning. Dens friske, syrlige smag bruges af kokke, der søger særlige ingredienser til tærter og andre desserter. Rabarber skal plantes et sted, der får sollys og er forsynet med masser af næringsstoffer for at vokse sundt og stærkt. Læs videre for at lære, hvordan man dyrker, plejer og høster rabarber.
Trin
Del 1 af 3: Dyrkning af rabarber
Trin 1. Bestem, om du bor det rigtige sted til dyrkning af rabarber
Rabarber er en plante, der er egnet til at blive plantet på et køligt sted med temperaturer under 4 grader Celsius for at stimulere vækst. Det nordlige USA og Canada er gode steder at dyrke rabarber. Tjek, hvor du bor, for at se, om det er egnet til dyrkning af rabarber.
Rabarber vil krympe under den varme sommersol. Hvis du bor i syd, kan du have svært ved at dyrke denne plante
Trin 2. Forbered rabarberkronerne til plantning om foråret
Det er bedst at dyrke rabarber fra roden (kronen), ikke fra frøet, for den tid det tager for frøene at spire er meget lang, det er ikke engang sikkert om frøene overhovedet vil spire. Besøg din lokale plantebutik, og køb rabarberrod, eller bestil den online.
Trin 3. Beslut, hvor der skal plantes
Rabarber skal plantes et sted, der får fuld sol. Kig efter et sted med god dræning, da rabarber ikke vil vokse godt, hvis der står vand på rødderne. For at bestemme et sted, der har god dræning, skal du grave et hul og fylde det med vand. Hvis vand stagnerer i hullet, er dræningen dårlig. Men hvis vandet absorberes direkte i jorden, er dette sted velegnet til plantning af rabarber.
Trin 4. Forbered jorden til plantning
Fjern ukrudt og andre gener. Grav dit planteareal op til et par ti centimeter og tilføj kompost, rådnet husdyrgødning eller andet organisk materiale for at berige jorden med næringsstoffer. Dette trin er meget vigtigt, fordi rabarber kræver mange næringsstoffer for at vokse ordentligt.
- Du kan også overveje at bygge vægge for at dyrke rabarber og andre grøntsager. På den måde kan du lettere kontrollere jordens dræning og ukrudtsbestande.
- Sprøjt ikke herbicider eller pesticider på planteområdet; rabarber skal plantes i ren jord.
- Brug ikke kemisk gødning til at nære jorden i det første år med at dyrke rabarber; brug kun organiske materialer indtil andet eller tredje år.
Trin 5. Grav 10 - 12 cm huller 0,9 - 1,2 m fra hinanden
Rabarberplanter kan vokse sig ret store, så det er vigtigt at give dem plads nok. Lav huller i rækker.
Trin 6. Plant rabarberødderne 5 cm dybt under jorden
Placer rødderne i hullet, og fyld det forsigtigt med kompostrig jord. Vand rabarberødderne efter plantning.
Del 2 af 3: Pleje af rabarber
Trin 1. Påfør et lag muld over jorden, hvor rabarber vokser om foråret og efteråret
Brug hø og komøg for at forhindre ukrudt i at vokse og fortsæt med at give næringsstoffer til rabarberne.
Trin 2. Vand rabarberne i løbet af sommeren
Jorden, hvor rabarber dyrkes, skal forblive fugtig og veldrænende i varme somre. Vand rabarberne, når jorden begynder at se tør ud.
Trin 3. Skær stilkene af rabarberfrøene, inden de vokser
Stænglerne af rabarberfrø gør det svært for denne plante at vokse høj og stor, da den absorberer det meste af plantens energi.
Trin 4. Fjern stilkborer (curculio) fra rabarber
Rabarber er ikke en plante, der ofte angribes af skadedyr, men du kan mærke en stilkborer på stilkene. Dette insekt er lysegråt i farven og måler omkring 1 cm. Slip af med disse insekter en efter en. Brug ikke pesticider til at dræbe dem, da de kan beskadige dine rabarberplanter.
Trin 5. Gød rabarberne hvert forår
Efter det første år er gået, skal du anvende en kvælstof med højt kvælstofindhold for at genoprette rabarberplanten. Påfør gødning, når sneen begynder at smelte.
Del 3 af 3: Høst og brug af rabarber
Trin 1. Vent til det andet år
Rabarber tager omkring et år at vokse kraftigt, så du bliver nødt til at vente til det andet år, før du høster stænglerne.
Trin 2. Høst de modne stilke
Dens længde skal nå 30 - 45 cm. Fortsæt med at høste hele sommeren - som skal vare i 8 til 10 uger. Høst rabarber i slutningen af maj eller juni ved at skære stænglerne med en skarp kniv lige over jorden. Høst flere gange er det rigtige valg ved at høste flere stængler fra en plante ad gangen. Høst langsomt tillader også de resterende stilke at absorbere energi fra planten.
- Høstsæsonen slutter, når rabarberstænglerne begynder at tynde ud.
- Nogle rabarberplanter vil fortsætte med at vokse i op til 20 år efter plantning.
Trin 3. Opbevar rabarberne i køleskabet
Hvis du ikke vil bruge det med det samme, skal du opbevare det i en lufttæt madpose i køleskabet. Dette vil bevare rabarber i op til en uge. Du kan også skære rabarberstænglerne i stykker og fryse dem i en frysebestandig beholder i flere måneder.
Trin 4. Brug rabarber i opskrifter
Rød kirsebærrabarber koges normalt til desserter, da den har en stærk og syrlig smag til tærter og tærter. Nyd rabarberne du dyrker i din have i en af disse opskrifter:
- Rabarbertærte. Denne klassiske rabarberret vil ikke skuffe dig. Rabarber koges med sukker og jordbær til en lækker fyldning.
- Rabarberkrummer. Denne rabarberdessert er hurtigere at lave end tærte, men ikke mindre behagelig.
- Rabarbercreme. Rabarberens smag sammen med honning og fløde skaber en lækker creme til enhver dessert.
- Rabarberis. Der er ikke noget mere lækkert end is lavet med friske krydderurter fra haven.
Tips
- Påfør kompost, husdyrgødning eller gødning på muldjorden omkring rabarberne for at øge udbyttet af din afgrøde. Pas på ikke at beskadige rødderne omkring rabarberens krone. Selvom du begraver rabarberkronen, når du planter den, kan begravelse af den modne krone få planten til at rådne. Berigelse af jordens næringsstoffer er især vigtig i de senere år, hvor modne planter begynder at mangle næringsstoffer.
- Beskær rabarber hvert fjerde til femte år, hvis planterne begynder at myldre. Du kan også opdele modne planter for at plante ny rabarber. For at gøre dette skal du forsigtigt grave den modne plante op og bruge dine hænder til at dele kronen i to halvdele. Vær forsigtig, så hver del af kronen har mindst et skud og tilstrækkelig rodbund. Genplant den ene del af kronen på det oprindelige sted, og den anden på det nye sted.
