Hvis den blå krabbe er død, når du koger den, vil kødet være fugtigt, og der er risiko for, at skadelige bakterier vokser i skallen af den døde krabbe. Ved at placere dem i et køligt, fugtigt, stressfrit miljø kan du holde krabberne i live. Læg den blå krabbe i en køler eller skæppe kurv (en kurv lavet af træ) beklædt med en ispose (en ispose lavet af frossen gel) og dækket med en våd burlap sæk. Hvis du bor tæt på vand, hvor blå krabber fanges, kan du opbevare dem i en fiskekasse, der placeres i vandet. Husk, at aldrig placere krabber i køleskabet eller i et opbevaringsrum, hvor der er stående vand.
Trin
Metode 1 af 3: Opbevaring af krabbe i køleren
Trin 1. Køb en kølerboks
Vælg en køler i normal størrelse i et supermarked eller en sportsbutik. For at opbevare mere end 5 krabber anbefaler vi at bruge en større køler. På denne måde vil de blå krabber ikke hobe sig op på hinanden.
Alternativt kan du opbevare krabber i en trælkekurv. Denne metode er meget velegnet til krabber fanget i havet (kommercielle vandmænd), ikke avlsresultater
Trin 2. Læg ispakken i bunden af køleren
Dette er for at holde temperaturen på omkring 10 ° C. Krabber kan dø, hvis temperaturen er mindre end 10 ° C. Du kan også lægge et vådt håndklæde over ispakken for at holde køleren fugtig og undgå, at krabberne bliver for kolde.
- Alternativt kan du placere is (dækket med en fugtig klud) i bunden af køleren. Du bør dog med jævne mellemrum fjerne den smeltede is. Stillestående vand kan kvæle krabber.
- Læg ikke is eller ispakker oven på krabberne.
Trin 3. Dæk køleren med en fugtig burlap -pose
Dette er for at holde krabben fugtig. Hvis krabben ikke er fugtig, tørrer dens gæller og får den til at dø. Vi anbefaler, at du bruger en burlap -sæk, fordi den tillader iltcirkulation. Krabber har brug for ilt for at holde sig i live.
- Placer køleren et mørkt, skyggefuldt sted og ikke udsat for sollys. Dette er også nyttigt, så gællerne ikke er tørre.
- Blå krabber kan overleve uden vand i op til 24 timer, så længe de er placeret i et køligt, fugtigt område.
Metode 2 af 3: Hold levende krabbe i vand
Trin 1. Køb en spand med en kapacitet på 20 liter
Lav flere huller i siderne og bunden af spanden. Hullet skal være stort nok til at vand kan løbe ud, men ikke stort nok til at krabber kan komme ud af det.
- Du kan også købe en trækasse, der er specielt designet til opbevaring af krabber.
- Denne metode er meget velegnet til dem af jer, der bor tæt på farvande, hvor blå krabber fanges. Hvis ikke, skal du bruge en køler til at opbevare den.
Trin 2. Placer tråddækslet ovenpå
Du kan købe trådnet i en isenkræmmer. Tag trådbindet og bøj det over den forberedte spand. Klem siden af trådnettet (som overlapper toppen af spanden) til siden af spanden med en hæftemaskine.
- Dimensionerne af trådnet skal være mindst 3 cm større end spandens størrelse.
- Brug en stor hæftemaskine til at fastgøre trådnettet til spanden.
Trin 3. Foder krabberne en eller to gange om dagen
Hvis levende krabber lægges i vand, skal du fodre dem. Voksne blå krabber elsker østers, levende eller døde fisk, hårde skaldyr, rejer, små krabber (herunder blå krabber), organiske krummer, vandplanter og blade og skud af havsalat, ålegræs, sumpgræs og skyttegræs.
Trin 4. Hold krabberne kølige
Hold den blå krabbe fugtig og kølig i køleren eller skæppe kurven. Den optimale temperatur er ca. 10 ° C. Blå krabbe kan dø, hvis temperaturen er lavere end det.
Læg ikke krabber i køleskabet. Temperaturen i køleskabet er for kold, så den kan få krabben til at dø
Trin 5. Lad krabberne komme til stuetemperatur, inden du koger dem
Den kolde krabbe vil være i en hvilende fase og se død ud. Før den tilberedes, lad den blå krabbe varme op til stuetemperatur. Krabben bevæger sig, når den når stuetemperatur. Dette giver dig mulighed for at vide, hvilke krabber der er i live, og hvilke der er døde.
Undgå at lave døde krabber
Metode 3 af 3: Oprettelse af et stressfrit miljø
Trin 1. Begræns rystelsen
Stress kan også få blå krabber til at dø. Hvis krabben er død, vil kødet være sumpet og uegnet til madlavning eller spisning. For meget rysten kan stresse krabben. Ryst derfor ikke køleren eller skæppe kurven, når du opbevarer og transporterer blå krabber.
Trin 2. Opbevar krabberne ét sted
At hente eller flytte blå krabber fra et lagerområde til et andet kan også være stressende. Prøv at lægge krabberne ét sted. Hvis du har brug for at flytte dem til en anden køler, skal du ikke gøre det hele på én gang. Overfør krabberne en efter en til en anden køler.
Trin 3. Hæv ikke krabberne
Krabber kan stresses, hvis stillingen er stablet op. For at undgå dette skal du forberede en ekstra kølerboks eller skæppe kurv, hvis du ikke har nok opbevaringsplads.
