Kyllingesalat er en let og lækker ret. Kyllingesalat er også en praktisk, sund menu med brug af rester. Faktisk er denne menu passende på næsten ethvert tidspunkt af året, uanset om det er morgenmad, frokost eller middag. Sådan laver du forskellige typer kyllingsalat, der virkelig smager godt, uanset hvilket humør du er i.
Trin
Metode 1 af 4: Klassisk kyllingsalat
Trin 1. Forbered ingredienserne
Her er hvad du har brug for:
- 300-450 gram kogt kyllingebryst, groft hakket
- 2 selleristængler, hakket
- 1/2 rød peberfrugt, frø fjernet og hakket
- 4-6 grønne oliven, frøet og hakket
- 57 gram hakket løg
- 1/2 æble, kerne fjernet og hakket
- 180 gram salat, hakket
- 5 spsk mayonnaise
- 1 spsk dåsebær
- 2 tsk citronsaft
- Salt og peber
Trin 2. Kog kyllingebrystet
Brug en mellemstor gryde kogende vand og tilsæt kyllingebrystene. Kog ved svag varme, dæk gryden til, og lad den sidde i 15-20 minutter.
Trin 3. Tøm kyllingebrystet og overfør det til et skærebræt
Når det er køligt, skæres kyllingebrystet i små stykker.
Trin 4. Kombiner kyllingestykkerne, grøntsagerne og æblerne i en stor skål
Sæt til side.
Trin 5. Kombiner mayonnaise, citronsaft og dåsebær i en separat skål
Tilsæt salt og peber efter smag, hæld derefter dressingen over salatskålen.
Trin 6. Rør salaten og dressingen til den er jævnt fordelt
Trin 7. Server ved stuetemperatur eller på køl i 3-5 timer inden servering
Metode 2 af 4: Kyllingnudelsalat
Trin 1. Saml dine materialer
Her er hvad du skal bruge til at lave kyllingnudelsalat:
- Mayonnaise
- Kylling (skåret i små stykker)
- Gulerødder (hakket)
- Sorte oliven
- Selleri (hakket)
- Radise (hakket)
- Gule peberfrugter (hakket)
- Mi
- Enhver grøntsag efter eget valg
Trin 2. Saml alle ingredienserne
Trin 3. Kog nudler
Når nudlerne er kogte, skal de opbevares i køleskab for at afkøle.
Trin 4. Forbered alle grøntsager og kylling til salaten ved at skære dem i små stykker (så små som en 5 eller 10 cent mønt)
Trin 5. Læg nudlerne i en skål, når nudlerne er afkølet
Skålens størrelse afhænger af, hvor mange salatingredienser du ønsker. Tilsæt resten af salatingredienserne og forbered mayonnaisen.
Trin 6. Hæld mayonnaisen i salatskålen, så meget du vil eller har brug for
Mængden af mayonnaise skal være nok til at dække hele overfladen af salaten, men overdriv det ikke, fordi du ikke vil have en stor portion af din salat med mayodressing.
Trin 7. Rør alle ingredienserne, indtil de er jævnt fordelt
Du kan spise det med det samme eller opbevare det i køleskabet, indtil det serveres igen.
Metode 3 af 4: Sydamerikansk kyllingsalat
Trin 1. Saml dine materialer
Her er hvad du skal bruge til at lave en sydamerikansk kyllingsalat:
- 4 kyllingebryst uden ben
- 3 hårdkogte æg
- 90 g halverede druer eller 40 g rosiner (valgfrit)
- 120 gram mayonnaise med lavt kalorieindhold
- 1 spsk dildrelish
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk honning
- 1/4 tsk selleri frø
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk basilikum
- Salt og peber
Trin 2. Kog forsigtigt kyllingen i saltet vand eller hønsefond, til kødet er mørt
Ved lav varme skal det tage cirka en time.
Trin 3. Fjern kyllingen fra vandet, tør den og drys med hvidløgspulver, løg, sellerifrø og basilikum
Sæt i køleskabet for at afkøle.
Trin 4. Kog kyllingæg, indtil de er helt kogte
Hvis du vil, kan du bruge det samme vand, som du brugte til at koge kyllingen før.
Trin 5. Når æggene er færdige, suges æggene i koldt vand
Lad æggene køle af i skallerne.
Trin 6. Skræl æggene og skær dem forsigtigt i tern på cirka 4 cm i størrelse
Trin 7. Fjern kyllingen fra køleskabet og skær den i skiver med en kniv og gaffel
Trin 8. Kombiner mayo sauce, relish, citronsaft og honning i en separat skål
Trin 9. Kombiner kylling, æg, druer (eller rosiner) og salatdressing
Pak plasten ind og stil den på køl i mindst 30 minutter, eller helst 1 time.
Trin 10. Klar til servering
Metode 4 af 4: Kinesisk kyllingesalat
Trin 1. Saml alle ingredienserne
Her er hvad du skal bruge til at lave kyllingesalat i kinesisk stil:
- 4 spsk soja med lavt natriumindhold, adskilt
- 2 tsk ristet sesamolie, adskilt
- 450 gram kyllingebryst uden hud og uden ben
- 1/2 Napa -kål, tyndt skåret (ca. 600 gram)
- 1/4 rødkål, skåret i skiver (ca. 200 gram)
- 1 stor gulerod, skåret (ca. 300 gram)
- 3 forårsløg, rodskåret og tyndt skåret, inklusive bladene (ca. 50 gram)
- 2 siamesiske appelsiner, skrællet og skåret
- 170 gram kinesiske nudler, varm til de er sprøde
- 80 ml riseddike
- 1 tsk hakket hvidløg
- 1 tsk hakket ingefær
- 2 spsk rapsolie
- 2 spsk brunt sukker
- 1 1/2 tsk chili-hvidløgssauce eller chilisauce
- 20 gram mandler i skiver, ristet
Trin 2. Forvarm ovnen til 350 ° F (° 177 ° C)
Trin 3. Bland 1 tsk sesamolie med 1/2 tsk sojasovs
Fordel på kyllingebrystet, indtil det er jævnt fordelt.
Trin 4. Når ovnen er færdig med at forvarme, skal du placere kyllingebrystene i ovnen i 13-15 minutter, eller indtil de er helt gennemstegte
Kyllingen ændrer farve fra lyserød til hvid, når den er fuldt kogt og ikke løbende.
Trin 5. Skær kyllingen i mindre stykker med en ideel tykkelse på ca. 0,6-1,3 cm
Trin 6. I en salatskål kombineres Napa -kål, rødkål, gulerødder, spidskål, appelsiner, nudler og kyllingestykker
Trin 7. Bland alle salatdressingredienserne i en separat skål
Kombiner 3 spsk sojasovs, eddike, hvidløg, ingefær, rapsolie, 1 1/2 tsk sesamolie, brunt sukker og chilisauce.
Trin 8. Kombiner dressingen med salaten og bland grundigt
Trin 9. Pynt salaten med ristede mandelskiver
Klar til at blive serveret!
