Hvis du ved et uheld tilføjer salt til sukkerskålen eller tilføjer sukker til saltskålen, er den bedste mulighed at kassere blandingen og bruge nyt sukker eller salt. Men hvis du er interesseret i at adskille salt og sukker som et videnskabeligt eksperiment, er der flere måder at gøre det på. Af de to metoder, der er anført her, er en metode imidlertid sikker, men vanskelig at gøre og mislykkes ofte. Den anden måde er kemiske eksperimenter, som kan være meget farlige uden passende forholdsregler, viden om, hvordan de skal udføres, og tilsyn. Prøv ikke den anden metode, medmindre du har gode sikkerhedsprotokoller og korrekt overvågning og/eller instruktioner.
Trin
Metode 1 af 2: Forsøg på mekanisk adskillelse
Trin 1. Vær opmærksom på saltets og sukkerets forskellige kornstørrelser
Ved første øjekast ser bordsalt og sukker næsten det samme ud, inklusive størrelsen. Forskellen i gennemsnitlig kornstørrelse mellem salt og sukker giver imidlertid mulighed for adskillelse.
- Bordsalt har normalt en gennemsnitlig kornstørrelse på 100 mikron eller 0,1 mm. Bemærk, at andre typer husholdningssalt, såsom kosher eller syltesalt, har meget forskellige kornstørrelser.
- Granuleret sukker har normalt en gennemsnitlig kornstørrelse på 500 mikron (0,5 mm) eller fem gange størrelsen af bordsalt. Igen har andre sukkerarter, såsom pulveriseret sukker eller farin, meget forskellige gennemsnitlige størrelser.
Trin 2. Brug en sigte, der er mellem størrelserne på disse to korn
Laboratoriesigte (eller sigter) findes i forskellige størrelser baseret på maskeafstanden. Mesh er antallet af huller i sigten pr. 6,5 cm. Du skal finde en sigte, der er stor nok til at lade saltet falde, men lille nok til at forhindre sukkeret i at falde.
Da salt er 100 mikron og sukker er 500 mikron, er en 250 mikron (0,25 mm) sigte et godt valg
Trin 3. Udfør sigtning
Dette trin er lige så let som det lyder. Tilsæt en lille smule af salt-sukkerblandingen i sigten (med skålen nedenunder). Ryst derefter og flyt sigten langsomt, men støt for at tabe saltet gennem sigtehullerne i skålen.
- Da denne metode er afhængig af forskelle i gennemsnitlig kornstørrelse, virker den ikke altid. Der vil være mindre sukkerkorn, så de falder gennem hullet, og der vil være større saltkorn, så de ikke falder. Derudover kan kornene hænge sammen - i det mindste indtil du bliver træt af at sigte gennem dem.
- På trods af disse begrænsninger er screening eller sigtning en god videnskabelig måde at udføre separationen på. Brug bare ikke adskilt sukker i din kaffe, medmindre du kan lide det salt!
Metode 2 af 2: Opløsning og fordampning af blandingen
Trin 1. Overvej en lettere og sikrere alternativ måde til videnskabelige eksperimenter
Hvis du lærer eller lærer at adskille ingredienser og/eller lave løsninger, kan du overveje at bruge salt og sand i din blanding i stedet for salt og sukker. Salt- og sandblandingen er lettere at adskille, sikrere og lige så attraktiv.
- Adskillelse af salt og sand indebærer tilsætning af varmt vand til blandingen for at opløse saltet, filtrering af sandet ved at hælde vandblandingen gennem en fin sigte og derefter koge vandet for at udfælde saltet. Denne adskillelse involverer ikke brandfarlige væsker eller farlige gasser.
- Sikkerhedsproblemer er hovedårsagen til, at det er så svært at finde gode arbejdsplaner eller videnskabelig rådgivning om, hvordan man adskiller salt og sukker. Men hvis du stadig vil gøre det, skal du tage forholdsregler. Gør det ikke derhjemme, medmindre du er ekspert i kemi og har forberedt alle sikkerhedsforanstaltninger.
- Først og fremmest skal du altid have en brandslukker i nærheden af dig.
Trin 2. Tilsæt ethanol til din salt- og sukkerblanding
Jo mere salt og sukker du blander, jo mere ethanol skal du bruge. Du bør bruge nok alkohol, så sukkeret opløses uden at blive mættet.
Overvej om muligt at bruge lidt salt og sukker eller adskille det flere gange, hvis mængden er stor. Ethanol er brandfarligt, og brug af meget ethanol kan øge risikoen for brand
Trin 3. Rør opløsningen med en ske eller rørestang for at opløse sukkeret
Når blandingen har sat sig, vil saltet være i bunden af bægeret.
Granuleret sukker er et organisk stof, der er opløseligt i alkohol og andre organiske opløsningsmidler (f.eks. Acetone). Bordsukker er imidlertid vanskeligere at opløse i alkohol end i vand, fordi vandets lavere polaritet resulterer i lavere tiltrækning af natrium- og chlorioner i salt
Trin 4. Hæld alkoholopløsningen gennem en meget fin sigte i en ny beholder
Din sigte eller sigte samler alle saltpartiklerne. Lad sigten eller sigten tørre, og hæld saltet i en separat beholder.
Husk, at bordsalt har en gennemsnitlig kornstørrelse på 100 mikron, så du skal bruge en sigte eller en si med huller mindre end det. Du kan muligvis bruge et kaffefilter placeret i sigten
Trin 5. Vent til alkoholen er fordampet eller lav et dampbad
For at lave et dampbad skal du placere en lille gryde omkring en fjerdedel af vandet på din varmelegeme. Sørg for, at du kan placere glasskålen direkte over gryden, så bunden af skålen ikke rammer vandet i gryden.
Dampkedler ligner dobbeltkedler, der bruges til madlavning
Trin 6. Læg sukker- og ethanolblandingen i en åben skål over dampbadet
Brug en emhætte og brug en maske for at forhindre indånding af alkoholdampe.
- Først efter at alkoholopløsningen er anbragt i skålen, opvarmes vandet over medium varme. Dampbadet er designet til at opvarme opløsningen langsomt på grund af alkoholens flygtighed. Enhver anden måde kan forårsage en gnist og brænde alkoholen.
- Lad ikke alkoholopløsningen komme i kontakt med varmeapparater eller anden åben ild.
- Hold dig væk fra dampe, der samler sig over en åben beholder med sukker og alkohol, når blandingen filtreres.
Trin 7. Fortsæt processen, indtil al alkoholen er fordampet
Sukkeret sætter sig i en åben beholder. Hæld sukkeret i en separat beholder.
