Har du lige fået en forsendelse avocadopartier? Eller er du i humør til at nyde så meget guacamole (avocado sauce) som muligt? Uanset hvad, kan du få umodne avocadoer til at modnes hurtigere ved at følge disse lette trin.
Trin
Metode 1 af 3: Modne, uskårede avocadoer
Trin 1. Kom en hel, ubeskåret avocado i en brun papirpose
Denne pose vil blive brugt til at fange den ethylengas, der produceres af frugten, og som vil modne avocadoen. Sørg for, at papirposerne ikke har huller!
Papirposen fungerer kun som en gaslås. Hvis du kan bruge en anden måde til at fange gas med den samme mekanisme, fantastisk! Det kan også bruges. Din bedstemor kan måske fortælle dig at modne avocado ved at opbevare dem i en mel- eller risopbevaringsbeholder, men du kan bare bruge en tom papirpose fra McDonald's
Trin 2. Tilsæt banan, æble eller tomat til den brune papirpose
Bananer bruges bedst, men andre frugter kan også bruges. Hvis ingen af disse frugter er tilgængelige, skal du lægge alle avocadoer sammen i en pose
Disse frugter udsender mere ethylengas end andre frugter. Og jo mere ethylengas den producerer, jo hurtigere koger den
Trin 3. Opbevar posen lukket ved stuetemperatur
Holdes væk fra sollys; 18º-24º C er den bedste opbevaringstemperatur. Hvis du ikke putter anden frugt i posen, vil avocadoen tage 2-5 dage at modnes.
Trin 4. Kontroller regelmæssigt
Enhver yderligere frugt tilsat vil fremskynde avocados modningsproces betydeligt, og den skal modnes inden for 1-3 dage. Din avocado er moden og klar til at spise, hvis den er let at skrælle, prøv at mærke teksturen med dine hænder, hvis den er blød, for nogle gange er det svært at bestemme modenheden af en avocado baseret på hudens farve.
-
Umoden avocado vil se grønt og pænt ud. Når den begynder at modnes, vil der være lilla eller sorte pletter på huden (det er når du kan bruge den om cirka 2 dage). Når den er helt klar til at spise, vil avocadoens hudfarve være meget mørkegrøn/brun.
Når en avocado er moden, kan den holde sig i køleskabet i et par dage, men vil med tiden miste sin aroma og smag
Metode 2 af 3: Modning af hakket avocado
Trin 1. Drys den skivede avocado med citron eller limesaft
Da din avocado allerede er udsat og sårbar over for det ydre miljø, skal du forhindre den i at blive brun og for grødet ved at tilføje et surt stof, f.eks. Citronsaft. Du vil have din avocado til at modnes og ikke ødelægge, så lad ikke din avocado ødelægge, når den modnes.
Trin 2. Wrap med klar plastfolie
Lim de to halvdele af avocadoen sammen igen og pak den ind i plastfolie, så den ligner en hel avocado igen. Sæt derefter i køleskabet.
Hvis du ikke har plastfolie, skal du bruge en lufttæt, genlukkelig beholder
Trin 3. Overvåg avocadoens modenhed
Hvor lang tid det tager, før en avocado modnes, afhænger af, hvor langt din avocado er nået. Tag en avocado og pres den - når den er blød og ser spiselig ud, smag den. Hvis det ikke er tilberedt nok, skal du lægge det tilbage i posen.
Metode 3 af 3: Opbevaring og brug af avocado
Trin 1. Opbevar umodne, ubeskårne avocadoer ved stuetemperatur
Stil ikke det rå køleskab i køleskabet, fordi avocado ikke modnes ved kolde temperaturer. Hvis du ikke gør noget med avocadoen (andet end at placere den på disken) kan din avocado tage op til seks dage at modnes.
Trin 2. Brug citronsaft til hakket, skåret eller moset avocado
Selvom det er i guacamole (avocadodip), drys lidt citron, lime eller endda appelsinjuice (så længe det er frisk!) Over din avocado. Denne syre vil bremse bruningen (eller oxidationen) og dermed forlænge holdbarheden af din avocado.
Hvis du begynder at se avocado -brun, behøver du ikke smide det hele med det samme. Smid bare den brune del ud og brug resten, før den også bruner
Trin 3. Hvis det onde bliver værre, mos avocadoen og frys den
Hvis det er tid til at spise din avocado, fordi den er fuldt moden, men du ikke har tid eller timingen ikke tillader det, mos avocadoen og stil den i fryseren. Frys ikke hele avocado, da de vil ødelægge smagen. Når du har tid, kan du derefter bruge den frosne mosede avocado til at dyppe saucer, pålæg osv.
Avocadoer er selvfølgelig bedst frosne. Så dette bør kun tages i betragtning, hvis avocadoen ikke kan spises frisk
Trin 4. Overvåg avocadoens modenhed
Forhåbentlig har du overvåget avocado i lang tid. Hvis du har set det i et stykke tid, vil du være i stand til at bedømme, hvor langt din avocado er moden. På forskellige stadier vil avocado give forskellige finish.
- Hvis din avocado lige er begyndt at modnes, vil den være mere varmebestandig, og du vil lettere kunne bage den.
- Hvis din avocado tager lidt tid at modnes, men i sidste ende gør det, vil denne avocado lave en god avocadoskive til salater og salsa. Avocadoskiver med en fast form og tekstur (ikke grødet) vil se smukke ud på din tallerken!
- Hvis du har masser af modne avocadoer på én gang, gør du dem alle til en flødebaseret ret. Overvej flans (en slags kage), is eller cheesecake. Dette er en god grund til at eksperimentere!
Tips
- Du kan også bare bruge en brun papirpose til at modne avocadoen; selvom det ikke vil modne avocadoen så hurtigt, hvis der blev tilsat anden frugt. Alligevel fremskynder brugen af en papirpose stadig modningsprocessen mere end at lade avocadoen stå åben.
- Fyldning af papirposer med mel er også en alternativ modningsmetode, der kan udføres.
Advarsel
- Kølende avocado gør det modsatte - det forhindrer dem i at modnes. Dette er godt for at forlænge holdbarheden, men ikke for at modne hurtigere.
- Lade være med Kom avocadoen i mikrobølgeovnen. Der er kilder på internettet, der siger, at avocadoer kan mikrobølgeovn (og du kan, for teknisk kan alt være mikrobølgeovn), men det ville ødelægge smagen.
Hvad du har brug for
- Avocado
- papirpose
- Banan, æble eller tomat (for at fremskynde modningsprocessen)
