For kulinariske elskere er salat en af de mest interessante retter at lave, især fordi de anvendte ingredienser altid kan tilpasses publikums personlige smag. Derudover er kombinationen af sovsingredienser meget forskelligartet! Hvis du vil lave en skål salat, der smager klassisk, kan du bruge basisingredienserne i romaine salat eller en blanding af grønne grøntsager. Hvis du vil skabe en mere eksotisk smag, kan du endda tilføje grillet kød, frugt, rå grøntsager, nødder til ost. Eller du kan tilføje en række proteinkilder som tofu, tun eller kylling og blande dem med saucer, hvis du foretrækker det. For at gøre madoplevelsen endnu mere unik kan du også tilføje mindre almindelige ingredienser som hummus, pinjekerner eller endda avocado. Kom nu, bliv kreativ med forskellige blandinger af ingredienser til at producere en appetitlig skål salat!
Trin
Metode 1 af 4: Valg af salatbaseingredienser
Trin 1. Brug bokorsalat, smørsalat eller romainsalat som basis for de fleste klassiske salater
Alle tre er perfekte muligheder for at maksimere vitamin- og mineralindholdet i salat, mens det gør det crunchier, når det spises. Plus, salat har en meget subtil smag, der ikke vil dominere eller ødelægge den overordnede smag af retten. Vigtigst er det, at salatbladene altid vaskes grundigt før brug.
- Brug en salatspinner eller specialværktøj til at skylle og tørre grøntsagerne, hvis de er tilgængelige. Hvis du ikke har en, skal du blot skylle salaten under rindende vand og derefter tørre overfladen let med et rent køkkenhåndklæde.
- Køb salatblade, der stadig er hele eller allerede er hakket. Hvis du køber salatblade, der stadig er hele, skal du først glemme at vaske dem grundigt og derefter rive dem eller skære dem ved hjælp af et skærebræt, indtil de er lettere at spise.
Trin 2. Brug grønkål, rucola eller spinatblade som base for en salat, der er rig på smag og næringsstoffer
Hvis du vil lave en skål salat, der er fuld af antioxidanter, vitaminer og mineraler, kan du prøve at bruge en blanding af mørkegrønne grøntsager som grønkål, rucola og spinat.
- Arugula har en lidt krydret smag som peber.
- Da rå grønkål kan være hård, når du bider i den, kan du prøve at bruge babykål, der er blødere i strukturen, eller fjerne grønkålsstænglerne for at gøre bladene lettere for dig at spise.
Trin 3. Lav salat af skiver af kål for at berige dens tekstur og farve
Køb rød og grøn kålskiver i handelen, eller køb helkål og skær den selv 1/2 cm tyk med en skarp kniv og skærebræt. Derefter krydres kålen i skiver med en eddike-baseret dressing, eller bland råkålen med resten af salatingredienserne.
De mest almindelige typer af kål er kanonkuglen og rødkålsorterne. Du kan dog også bruge pakcoy, napa kål, savoykål og januar kongekål. Tjek grøntsagshylderne i supermarkedet, og køb derefter de tilgængelige sorter der
Trin 4. Lav salat af en blanding af broccoli og gulerødder for at berige næringsstofferne
Brug i stedet frisk broccoli og gulerødder i stedet for frosne eller dampede varianter. Vask begge grundigt, og skær dem derefter i tynde eller langsgående skiver for at gøre det lettere at spise.
- Dette er den perfekte mulighed for dem af jer, der ikke kan lide tekstur eller smag af salat eller kål, men stadig gerne vil have en lækker skål salat.
- Hvis du vil, kan du også blande revet rosenkål eller endda majroer i salaten. Brug de grøntsager, du har i køleskabet!
Trin 5. Lav salat af rødbeder til dem af jer, der kan lide sødme
Ud over at have en lidt sød smag, er rødbeder også rige på forskellige vitaminer og mineraler, der er vigtige for kroppen, såsom C -vitamin, fiber og folat. Brug rå rødbeder, hvis du foretrækker en sprød konsistens, eller ristede rødbeder, hvis du vil tilføje en lækker røget aroma.
Faktisk vil rødbedernes smag passe perfekt sammen med gedeosten og rucola
Metode 2 af 4: Tilføjelse af kompletteringer
Trin 1. Tilsæt friske grøntsager for at øge næringsindholdet i salaten
Især kan du prøve at tilføje asparges, peberfrugter, broccoli, rosenkål, gulerødder, majs, agurker, svampe, ærter, tomater og majroer for at berige salatnæringen. Efter at have fundet den rigtige type grøntsager, glem ikke at vaske dem grundigt og derefter hakke dem for at gøre dem lettere at spise.
Hvis du vil, kan grøntsagerne også dampes eller grilles først for at gøre dem blødere i konsistensen og mere velsmagende. Forstå dog, at rå grøntsager har en meget højere næringsværdi end kogte grøntsager
Trin 2. Tilsæt frisk eller tørret frugt for at få salaten til at smage sødere
Nogle lækre og sunde muligheder er bær, æbler, appelsiner, tørrede tranebær, rosiner, vandmelon, druer, mango og avocado. Disse frugter er også meget rige på antioxidanter, der er nødvendige for kroppen, ved du!
- Hvis du vil bruge friske bær eller andre frugter uden at skrælle huden, så glem ikke at vaske dem grundigt først. Frugt behøver ikke vaskes, hvis det indtages uden huden!
- Tilsæt ikke for meget tørret frugt, så sukkerindholdet i salaten ikke stiger.
Trin 3. Drys med ost for at få salaten til at smage mere salt og luksuriøst
Nogle muligheder, der er værd at prøve, er frisk parmesanost, cheddarost, fetaost, mozzarellaost, blåost, gedeost og enhver anden type ost, du kan lide. Brug hver 28 til 75 gram revet ost til hver portion salat.
Hvis du allerede har købt et helt stykke ost, kan du prøve at rive det først med et specielt rivejern
Trin 4. Tilsæt nødder rige på omega -stoffer for at berige salatens tekstur
Generelt er nogle lækre muligheder at blande med salat valnødder, mandler, cashewnødder, solsikkekerner, pekannødder, pistacienødder og pinjekerner. Udover at få salattekstur til at føles sprødere, når de tygges, er nødder og frø også fulde af sunde fedtstoffer og forskellige vigtige næringsstoffer, som kroppen har brug for.
Ud over usaltede nødder kan du også tilføje forskellige krydrede nødder, der sælges på markedet, såsom søde pekannødder eller krydrede pistacienødder
Trin 5. Tilsæt forskellige hvedeprodukter, nødder, linser, eller kikærter for at gøre salaten mere mættende.
Hvem siger, at salat kun kan laves af grøntsager? For at gøre det mere mættende, når det indtages, kan du også tilføje ris, quinoa, couscous, sorte bønner, linser, kikærter eller enhver form for bælgfrugter i små portioner.
Det er også den perfekte metode til at bruge rester i dit hjemmekøkken. Hvis du har rester af pasta, ris eller andre hvede-baserede retter, kan du prøve at blande dem i en skål med din hjemmelavede salat
Metode 3 af 4: Tilføjelse af en proteinkilde
Trin 1. Fuldfør salaten ved at tilføje lækre tilbehør som grillet kylling eller bøf
Hvis din tid er begrænset, skal du bruge rester af kylling eller bøf til rådighed ved dit middagsbord. Ellers kan du tilberede de forskellige kød lige før salaten spises. Desuden sælges kylling og flere typer oksekødsstykker til en pris, der ikke er for dyr i forhold til det meget høje proteinindhold i dem.
Hvis du vil, kan du også tilføje strimlet kylling, hvis det er den eneste mulighed, der er tilgængelig derhjemme
Trin 2. Tilsæt tun for at øge proteinindholdet i salaten
Generelt sælges tun i dåser med modne betingelser, så den kan blandes direkte med andre salatingredienser. Hvis tunen er gennemblødt i olie, skal du sørge for at dræne olien først, inden tunen lægges i salatskålen.
Hvis du vil, kan du endda lave tunsalat med en blanding af mayonnaise, selleri og pickles let og hurtigt
Trin 3. Tilsæt rejer som en kaloriefattig proteinkilde
Hvis du vil, kan du købe færdigretter i supermarkedet eller købe rå rejer og sautere dem i 5 til 7 minutter på komfuret først. Bland derefter rejerne med salat, tilsæt derefter forskellige påfyldninger og saucer for at få salaten til at smage endnu mere lækker!
Hvis du vil bruge frosne rejer, skal du først optø den i henhold til instruktionerne på pakken, før du spiser den
Trin 4. Tilsæt tofu for at øge proteinindholdet i salat til vegetarer
Hvis du vil, kan du stege tofuen i lidt olie for at give den en sprødere overflade. Eller du kan også suge tofu i din yndlingssauce natten over for en mere lækker smag.
- Brug en fast struktureret tofu for at gøre det lettere at saute eller stege på komfuret.
- I mellemtiden skal du bruge æg -tofu eller silketofu, der er blødere i strukturen, hvis du vil spise den rå.
Metode 4 af 4: Valg af salatsauce
Trin 1. Lav en salatsauce for at kontrollere det indtag, der går ind i din krop
At købe salatsovs, der sælges med forskellige mærker og varianter på markedet, føles lettere. Men hvis du er allergisk over for bestemte fødevareingredienser eller ønsker at reducere forbruget af konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer, kan du prøve at lave din egen salatsauce for at kontrollere indtagelsen af mad, der kommer ind i kroppen. Læs disse tips til en simpel opskrift på vinaigrette -sauce til en mere cremet cæsarsovs, og vær ikke bange for at prøve det derhjemme!
- Hvis du formår at finde din egen kombination af salatsovs, skal du ikke glemme at skrive opskriften ned på et stykke papir. På den måde kan du nemt genskabe det på et senere tidspunkt.
- Prøv at lave en vinaigrette sauce med en fermenteret rødvinblanding. Tricket, bland blot 120 ml rødvinsgæret eddike, 3 spsk. citronsaft, 2 spsk. honning, 240 ml olivenolie og salt og peber i en skål. Rør derefter alle ingredienserne til det er godt kombineret og hæld din yndlingssalat over.
Trin 2. Køb salatsauce i det nærmeste supermarked
Hvis du er tilbageholdende eller har svært ved at lave din egen salatsauce, tøv ikke med at købe salatsovs, der fås i forskellige mærker og varianter på markedet. Sørg dog altid for at kontrollere de ernæringsoplysninger, der er angivet på produktemballagen, eller købe et produkt med et betroet mærke, ja!
Opbevar altid rester af salatsauce i køleskabet efter åbning af beholderen
Trin 3. Lav en simpel salatsauce ved at kombinere olivenolie og balsamico
Hvis du vil få smagen af hovedingredienserne frem i en skål salat, skal du blot pensle toppen af salaten med lidt olivenolie og balsamico. Olivenolie kan give en lækker, men subtil smag, mens balsamico kan få salaten til at smage friskere og mere syrlig, når den indtages.
Hvis du vil, kan du også krydre salaten med lidt salt og peber
Trin 4. Lav en traditionel smag af salatsauce med en cremet konsistens
Hvis du vil, kan du også servere salat med en cremet sauce eller dip som hummus, guacamole eller tahini. Prøv at øve disse tips til en salat med en mere unik tekstur og smag!
Selv salsa sauce kan bruges til at forbedre smagen af salat
Tips
- Vær ikke bange for at bruge grillede grøntsager og frugter som tilbehør til salat. Faktisk kan tilføjelse af ristede ingredienser forbedre salatens smag og tekstur, du ved det!
- Vil du øge dit forbrug af salat i stedet for sandwich eller andre simple kulhydrater? Hvis du har problemer med at gøre dette, kan du prøve at lave en wrap (en sandwichlignende snack, der generelt bruger tortillas i stedet for almindeligt brød), og derefter fylde den med lav-carb ingredienser og salaten efter eget valg. På denne måde modtager maven stadig indtag af komplementære ingredienser til sandwich samt salat, der er nærende og mættende.
