Pizza er en delikatesse, der kan nydes når som helst på dagen eller natten, og forbliver lækker, når den spises kold indimellem. Genopvarmning af pizza kan dog gøre den grødet, sej eller tør. Uanset om du laver din egen pizza eller køber den midt om natten, kan du holde pizza tilbage så lækker som frisk købt ved at opbevare den ordentligt og varme den omhyggeligt.
Trin
Metode 1 af 2: Gem pizza
Trin 1. Fordel køkkenrulle på en tallerken eller lufttæt beholder
Hvis du er villig til at tage dig tid til at gemme din pizza, der er tilbage, kan du stadig nyde pizza med en ny smag og tekstur, der ligner originalen. Start med at lægge et stykke silkepapir eller bagepapir i bunden af en beholder eller tallerken, der er stor nok til at rumme de resterende pizzaskiver.
- Du kan blive fristet til at lægge pizzaen i æsken med det samme i køleskabet. Denne handling kan dog gøre pizzaen grødet. Fugtigheden i grøntsagerne, tomatsovsen og kødet siver ind i skorpen (bunden af pizzaen), som ikke vender tilbage til sin oprindelige tekstur, selvom du bruger forskellige opvarmningsmetoder.
- Hvis du planlægger at fryse din pizza, er det bedst at bruge en lufttæt beholder i stedet for en tallerken.
I en fart?
Lad pizzaen afkøle til stuetemperatur, og læg derefter pizzaskiverne i en plastikpose. Måske bliver pizzaen lidt mere tør, i modsætning til når du beklæder den med køkkenrulle. Pizzaen bliver dog friskere, end hvis du sætter den i køleskabet med æsken.
Trin 2. Stabel pizzaen på en tallerken ved at lægge et køkkenrulle mellem hvert lag
Læg et lag pizza på en tallerken, og læg derefter et lag køkkenrulle ovenpå. Hvis der er mere end et lag pizza, skal du fortsætte med at stable pizzaerne og køkkenrulle, indtil alle skiverne er lagt.
Del eventuelt pizzaen i flere beholdere eller tallerkener
Trin 3. Dæk tallerkenen med plastfolie eller beholderens låg
Når alle pizzaskiverne er færdige med at stable, pakkes plastfolie ind over tallerkenen eller beholderen. Dette holder pizzaen frisk, fordi der ikke kommer luft ind i beholderen.
Hvis du bruger en lufttæt beholder, skal du bare lukke beholderen
Trin 4. Sæt pizzaen i køleskabet, hvis du vil spise den inden for 3 til 5 dage
Opbevaring i køleskabet kan holde pizza i op til fem dage, og det ændrer ikke meget i tekstur, end hvis du frøs det. Pizza kan dog ikke holde meget længere. Opbevar derfor kun pizza i køleskabet, hvis du planlægger at spise den eller fryse den om et par dage.
Hvis pizzaen ikke er spist den tredje dag, er det bedst at smide den eller lægge den i fryseren
Trin 5. Opbevar pizzaen i fryseren for at holde den frisk inden for 6 måneder
Frossen pizza kan vare op til 6 måneder. Så dette er en god mulighed, hvis du har for meget pizza og ikke ved, hvornår du skal spise den.
- Hvis du oprindeligt lagrede pizzaen på en tallerken, skal du overføre pizzaen til en lufttæt beholder. Læg dog et køkkenrulle mellem hver pizzaskive.
- For at få de bedste resultater, optø pizzaen i cirka 1 time ved at lade den sidde på disken, inden du opvarmer den.
Tip:
Hvis du køber frossen pizza, holder den normalt i fryseren i cirka 1 år. Disse pizzaer er imidlertid kommercielt frosne og er designet til at holde længe. Hvis du vil være sikker, skal du spise pizza, som du fryser dig selv inden for seks måneder.
Metode 2 af 2: Opvarm rester af pizza
Trin 1. Forvarm pizzaen i ovnen for at holde skorpen sprød
Forvarm ovnen til 177 ° C i 5 til 10 minutter, så den kan varme op jævnt. Når pizzaen er klar, skal du lægge den på en bageplade og stille den i ovnen i cirka 5 minutter. Uanset om du varmer pizzaen hele eller bare en skive, fungerer ovnen fantastisk, fordi pizzaen vil være sprød med boblende ost, ligesom originalen.
- Hvis du har en pizzasten, skal du lægge pizzaen på den. Denne sten spreder varmen jævnt, så skorpen på pizzaen er sprødere.
- For lettere rengøring smøres bagepapir ud på en bageplade, inden du lægger pizzaen på den.
Tip:
Fjern og kassér alle påfyldninger, der ser soggede, visne eller tørre ud, før du opvarmer pizzaen.
Trin 2. Brug en brødristerovn, hvis du hurtigt vil opvarme 1 eller 2 skiver pizza
Forvarm brødristerovnen (lille ovn) til 204 ° C, og tilsæt derefter pizzaen. Lad pizzaen sidde i ovnen i cirka 10 minutter, eller indtil toppen ser sprudlende og ristet ud.
Fordi brødristerovne er små i størrelse, er de bedst egnet til opvarmning af pizzaer, der kun spises af én person
Trin 3. Varm pizzaen op ved hjælp af en stegepande for at få en god konsistens
Opvarm en stegepande eller stegepande på komfuret ved middel varme. Når det er varmt, lægges 1 eller 2 pizzaskiver i gryden og et låg lægges på dem. Varm pizzaen i 6 til 8 minutter uden at åbne låget. Når du er færdig, får du en god pizza med en boblende top og varme påfyldninger og en smuk, sprød skorpe.
- Dækning af gryden tillader topping at varme op jævnt og være sprød i bunden af skorpen. Hvis panden ikke har et låg, kan du bruge aluminiumsfolie til at dække den.
- Efter 6-8 minutter, hvis skorpen stadig er grødet, men påfyldningen er varm, fjernes gryden og opvarmes pizzaen i et par minutter mere.
Trin 4. Mikrobølge pizzaen, hvis du ønsker hurtige resultater
Mikrobølgeovnen ændrer pizzaens tekstur, så skorpen er sej og sej. Denne metode kan ikke lide af pizzaelskere. Men hvis du har travlt, kan denne metode være en god mulighed. For at få en god tekstur, når du bruger mikrobølgeovnen, skal du lægge et køkkenrulle mellem tallerkenen og pizzaen, tænde mikrobølgeovnen ved 50% effekt og opvarme pizzaen i kun 1 minut.
Tip:
For at forhindre skorpen i at blive fugtig, når pizzaen opvarmes i mikrobølgeovnen, kan du prøve at tilføje en kop vand. Læg pizzaen i et glas, der er sikkert for mikrobølgeovn, fyldt med vand. Vandet absorberer de hoppende mikrobølger, så pizzaen kan varme mere jævnt op.
