Har du nogensinde hørt om en frugt kaldet kiwibær? Som navnet antyder, er kiwi bær en af de kiwi sorter, der er fibrøse og små i størrelse. På grund af den store mængde frugtsaft og en meget lækker smag forarbejdes lækre kiwibær til forskellige typer opskrifter eller spises direkte! Derudover gør den lille størrelse kiwibær meget lette at spise eller forarbejde uden særlig forberedelse. Vigtigst af alt, sørg for at kiwien er blevet vasket grundigt på forhånd, ja!
ingredienser
Frugtsalat med blandede kiwibær
- 16 kiwibær
- 1 hel banan
- 1/2 papaya uden frø
- 2 spsk. honning
- 2 spsk. Limesaft
Salsa sauce med Kiwi bær
- 10 kiwi bær
- 10 cherrytomater
- 1 spsk. hakkede korianderblade
- 1 tsk. chili pulver
- 1 tsk. sukker
- 2 spsk. Limesaft
- Sort peber
Kiwi bær wienerbrød
- 24 kiwibær
- 2 ark flakket struktureret wienerbrøddej (let og lagdelt)
- 1 æg
- 240 ml vaniljecreme, der er klar til brug
- 2 spsk. appelsinsmag
Trin
Metode 1 af 4: Spise Kiwi Berries direkte
Trin 1. Modne kiwibær naturligt ved stuetemperatur, indtil hudfarven bliver mørkegrøn
Hvis tilstanden ikke er moden, vil kiwibærets tekstur føles hård at røre ved. For at modnes skal du blot lade kiwibærene stå ved stuetemperatur, indtil de blødgør i tekstur og hudfarven bliver mørkegrøn.
Opbevar kiwibær i en papirpose for at fremskynde modningsprocessen. Ved at gøre det vil den naturgas, der produceres af kiwibæret, blive fanget i posen og give kiwien mulighed for at modnes hurtigere
Trin 2. Rengør kiwibærene under rindende postevand, før du spiser
Husk, at de fleste friske frugter og grøntsager stadig har støv, snavs og pesticider på deres overflader. Vask derfor altid de kiwibær, der stadig er i beholderen under rindende postevand, for at slippe af med forskellige stoffer, der kan skade dit helbred!
Trin 3. Kom hele kiwibæret i munden for en chokerende fyldig konsistens og smag, når du bider i det
Kiwibær er en slags frugt, der er meget problemfri. Så længe størrelsen ikke er for stor, kan kiwibær faktisk spises hele! Så prøv at putte en hel kiwibær i munden og derefter tage en bid for at fylde munden med et udbrud af lækker juice.
Kiwibærets hud er sikker at spise! Derfor er det ikke nødvendigt at skrælle kiwibærene, før de spises
Trin 4. Skær nogle kiwibær op, som du kan tage med dig overalt, som en sund snack
På grund af sin meget lille størrelse kan kiwibær spises hele. Nogle mennesker foretrækker imidlertid at snack dem som en snack efter først at have skåret dem. Hvis du tilhører den anden gruppe, skal du først skære hele bunden af frugten og derefter skære kiwibæret til den ønskede tykkelse for at snacke som en snack.
- Opbevar kiwi -skiverne i en lufttæt beholder for en lettere snack på kontoret, i fitnesscentret eller til at tage med dig, uanset hvor du går.
- Husk, at jo større kiwi -skiverne er, jo skarpere bliver smagen, når den tilføjes til opskriften.
Metode 2 af 4: Fremstilling af frugtsalat med blandede kiwibær
Trin 1. Skær en banan i skiver og skær den i en halv paprika uden kerner
Skær først bananen i tynde skiver og kom den i en stor nok skål. Derefter splittes papaya og fjernes frøene ved hjælp af en ske, eller køber frøfri papaya for at gøre processen lettere. Derefter skæres papaya i en tykkelse på 1,3 cm og kom den i en skål med bananer.
Der er ingen grund til at haste igennem bananerne og papayaerne, da du stadig vil tilføje et par andre ingredienser efter dette
Trin 2. Skær 16 kiwibær, kom dem derefter i en skål med bananer og papaya
Faktisk vil frugtsalat smage det lækreste, hvis du bruger stykker frugt, der er store nok. Derfor skal du blot splitte kiwibæret, som er hovedingrediensen i din frugtsalatopskrift. Hvis du synes, at størrelsen er for stor, er du velkommen til at dele hver kiwi-skive igen, selvom den tekstur og smag, der produceres i hver bid, ikke vil være optimal.
- Kiwi bær indeholder meget juice. Prøv derfor at skære det over vasken, eller hvis du bruger et skærebræt, skal du ikke glemme at vaske skærebrættet grundigt bagefter.
- Hvis du ikke bruger et skærebræt, skal du være forsigtig, når du skærer kiwi, så du ikke skader dine fingre!
Trin 3. Bland 2 spiseskefulde limesaft og 2 spsk honning
I en lille skål eller sauceflaske kombineres 2 spsk. limesaft og 2 spsk. honning. Senere vil blandingen blive en supplerende sauce til frugtsalat, der smager sødt og surt. Hvis det er muligt, skal du bruge en sauceflaske til at gøre det lettere at hælde saucen på salaten. For at gøre saucen lettere at fjerne fra flasken skal du altid lægge flasken på hovedet, når den ikke er i brug.
Hvis du ikke kan lide den tykke konsistens af honning, kan du prøve at bruge agavesirup, der er lettere i strukturen, men har en lignende smag som honning
Trin 4. Rør alle ingredienserne i skålen i hånden, og server derefter frugtsalaten med det samme
Kom kiwibærskiverne i skålen, og rør derefter alle frugtstykkerne i hånden, indtil de alle er godt kombineret. Hæld derefter honning og limesovs over frugtens overflade inden servering!
- Frugtsalaten med kiwibærblanding er lækker serveret med flødeskum, især fordi flødens lette og cremede konsistens og frugtsalatens syrlige smag blandes rigtig godt.
- Hvis du ikke vil spise det med det samme, skal du opbevare frugtsalaten og saucen i en separat beholder for at sikre, at frugten forbliver frisk, indtil det er tid til at servere.
Metode 3 af 4: Fremstilling af salsa med kiwibær
Trin 1. Skær 10 kiwibær og 10 cherrytomater i skiver og behandl begge i et par sekunder
Del kiwibærene og cherrytomaterne, og læg dem derefter i en blender eller foodprocessor; Purér i et par sekunder, indtil frugten er knust, men ikke til en puré, der er for blød i konsistensen. Hæld kiwi -skiver og cherrytomater i en skål, sæt til side.
- Faktisk er en foodprocessor mere egnet til brug, fordi den er i stand til at skære frugt i meget små størrelser uden risiko for at mose den. Du kan dog også bruge en blender, så længe du har den rigtige bladtype.
- Hvis du foretrækker den glatte, vandige tekstur af salsasovsen, er du velkommen til at behandle begge et par sekunder længere, men ikke for længe. Husk, at tomater og kiwibær har en masse saft. Som følge heraf vil overbehandling resultere i en tekstur, der er mere egnet til saftning frem for salsa sauce.
Trin 2. Tilsæt 12 gram hakkede korianderblade til skålen
Selvom du også kan bruge tørret koriander, skal du være opmærksom på, at smagen ikke vil være lige så rig som frisk koriander. Hak derfor de friske korianderblade, herunder stilkene, og læg dem i en skål sauce.
Hakket koriander er især lækker, når det kombineres med cherrytomater. Derudover vil brugen af korianderblade også gøre smagen af saucen lidt rigere og krydret
Trin 3. Drys chilipulver og sukker over toppen af saucen
Tilsæt ca. 1 tsk. chilipulver og 1 tsk. granuleret sukker for at få saucen til at smage lidt sødere og krydret. Smag saucen til, og tilsæt en knivspids chilipulver, hvis du vil have den til at være mere krydret.
Frisk chilipasta er et godt alternativ til chilipulver, selvom det selvfølgelig er lidt dyrere. Hvis du vil bruge frisk chilipasta i stedet for tørret chilipulver, skal du blot blande ca. 1 tsk. chilipasta i kiwi -skiverne og cherrytomaterne, der skal behandles ved hjælp af en blender, og behandl derefter de tre ingredienser sammen
Trin 4. Hæld 2 spiseskefulde limesaft oven på saucen, og server salsasovsen med det samme
En klemme af lime er det vigtigste element i alle salsa sauce opskrifter, herunder dem lavet med kiwi bær. Især den sure og syrlige smag af limesaften er i stand til at balancere den søde og salte smag af kiwi -skiver og cherrytomater. Som et resultat får du millioner af lækre smag i hver bid! Salsa sauce kan jo holde ret længe, hvilket er cirka 1-2 uger, så længe det opbevares i en tæt lukket beholder i køleskabet.
- Hvis du vil have en dukkert med chips, kan du prøve at bruge majschips til en traditionel snacksmag. Men faktisk er den tykke og søde salsa sauce også lækker spist med pitabrød.
- Om ønsket kan saucen også serveres med sauteret fisk og kylling.
Metode 4 af 4: Fremstilling af kiwibær
Trin 1. Skær dejpladen i fire lige store stykker, og læg derefter hvert stykke wienerbrød på en bageplade
Hvis du bruger et almindeligt stykke wienerbrød, som er 25 x 15 cm, kan du prøve at skære wienerbrødet i fire firkanter, der hver har en sidelængde på 12 cm. Læg konditorskiverne på bagepladen; sæt til side.
Har du ikke en nonstick -pande? Prøv at sprøjte bunden af gryden med madolie, inden du lægger wienerbrødspladen ovenpå
Trin 2. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius
Mens du venter på, at ovnen skal varme op, piskes 1 æg, indtil det er tykt og hult i teksturen; sæt til side. Læg ikke noget i ovnen, før alle ingredienserne er helt klar, især da kager skal bages i de rigtige proportioner og på det rigtige tidspunkt for maksimale resultater.
Trin 3. Skær det andet stykke wienerbrød i 16 rektangler, der måler 12x2 cm
Senere vil de rektangulære stykker af wienerbrød blive fastgjort til hver side af det firkantede wienerbrød, indtil der dannes et lille rum i midten af wienerbrødet. Det er her, alle ingredienserne tilføjes, når wienerbrødet er færdigbagt.
Sørg for, at det rektangulære wienerbrød ikke overstiger 2 cm i bredden, så strukturen forbliver fast ved bagning
Trin 4. Pensl hele overfladen af konditorskiverne med det sammenpiskede æg
Dyp en lille børste i æggeblandingen, og påfør derefter straks ægget på overfladen af hvert stykke wienerbrød. Æg er nyttige til fremstilling af en gyldenbrun farve, når wienerbrødet bages, samt til at udjævne niveauet af bagværk.
Ægserstatninger, såsom hørfrø, der er opløst i vand, kan også bruges, selvom dette naturligvis vil give en anden smag
Trin 5. Læg et rektangulært stykke wienerbrød på hele siden af det firkantede stykke, og bag derefter wienerbrødet i 15 minutter
Læg et rektangulært stykke wienerbrød på hver side af pladsen, så der dannes et lille mellemrum midt i dejen. Når det er bagt, skal størrelsen på det rektangulære wienerbrød udvides til en højde på 2 cm, så det kan forsegle rummet i midten. Inden bagning skal du ikke glemme at trykke fast på overfladen af wienerbrødet for at sikre, at de rektangulære stykker sidder godt fast på pladen nedenunder. Således vil wienerbrødets struktur forblive fast, når den bages i ovnen. Bag dejen i 15 minutter i ovnen ved 200 grader Celsius.
- Hold øje med dejen, der bages. For at sikre, at dejen er perfekt kogt, skal du ikke glemme at sprænge luftbobler, der indeholder fugt, der er fanget i dejen.
- Efter 15 minutter eller når dejen bliver gyldenbrun, skal du fjerne den fra ovnen.
Trin 6. Bland vaniljesausblandingen med væsken med appelsinsmag
Klargør 240 ml vaniljedej i henhold til anvisningerne på pakken. Hæld vaniljesausen i en skål og tilsæt 2 spsk. appelsinsmagede spiritus til at give et strejf af forfriskende citrusfrugtsmag. Hvis smagen ikke er til din smag, skal du reducere eller øge mængden af appelsinsmag.
- Det meste af den pulveriserede vaniljedej skal blandes med 60 ml mælk og varmes i en gryde under konstant omrøring, indtil det tykner. For at sikre, at resultaterne ikke skuffer, skal du altid følge instruktionerne, der er angivet på emballagen til vaniljecreme.
- Brug revet appelsinskal eller 2 spsk. et klem appelsin, hvis du ikke vil eller kan drikke alkohol.
Trin 7. Kom en spiseskefuld vaniljesaus i det rum, der er dannet i midten af dejen, og tilsæt derefter kiwibærene på overfladen
Når dejen er kogt, skal du ikke glemme at lade den hvile i et par minutter, indtil temperaturen er afkølet. Hæld derefter vaniljesausblandingen med lidt appelsinsmag i midten. Når vanilleblandingen er hældt, skæres kiwibærene og lægges oven på cremen.
Server kagerne lune eller opbevar dem i en tæt lukket beholder i 3 dage i køleskabet
Tips
- På den nordlige halvkugle er kiwibær af den bedste kvalitet, når de købes fra marts til maj, mens du på den sydlige halvkugle kan finde de friskeste kiwibær i kvalitet fra september til november.
- Uanset typen af frugt, glem ikke at vaske den, før du spiser eller behandler den for at fjerne laget af pesticider, støv og andre skadelige forurenende stoffer, der er knyttet til overfladen.
- Kiwi bær har en masse saft. Derfor er det bedst ikke at skære kiwibæret for lille for at forhindre saften i at strømme ud og risikere, at frugten mister noget af sin naturlige sødme.
