En time til dit barns fødselsdagsfest begynder. Der var tilberedt lækre små kager, ligesom tallerkenerne med pommes frites og kyllingebøffer, der var pænt anbragt på bordet. Når du skal skifte tøj, indser du, at du ikke har taget sodavand og mælk på flaske, der bedst serveres kolde endnu, ud af kassen! Afkøling i køleskabet tager bestemt lang tid, selvom gæsterne om en halv time begynder at ankomme. Hvis denne nødsituation sker for dig, skal du ikke bekymre dig. Læs denne artikel for at finde en let, hurtig og sikker ildløsning, der vil befri dig fra skyldfølelsen over at skulle servere varme sodavand.
Trin
Metode 1 af 2: Køle drikke ved hjælp af en kold saltlageopløsning
Trin 1. Forbered en stor glasskål, fyld skålen med vand og isterninger
Brug den tykkeste glasskål, du har; jo tykkere glas, desto bedre er skålens evne til at modstå kolde temperaturer indeni. Tilsæt nok isterninger, men sørg for, at portionen af isterninger ikke er mere end portionen af vand, fordi dåser og drikkeflasker skal være helt nedsænket i isvandopløsningen. Hvis du tilføjer for meget is, frygtes det, at den kolde temperatur kun vil røre visse punkter og forlænge afkøling. Den rigtige mængde vand og isterninger er 50:50. Hvis du kun har brug for at afkøle en lille mængde af drikken, skal du bruge en skål. Men hvis du har brug for at nedkøle snesevis eller snesevis af drikkevarer, er det en god idé at bruge en kølerboks/pose eller endda et badekar.
Trin 2. Tilsæt en håndfuld salt til isvandet, eller juster mængden efter størrelsen på den beholder, du bruger
Når det opløses i vand, vil salt nedbrydes i dets bestanddele, nemlig natrium og chlorid. Disse komponenter er i stand til at bryde bindingerne af vandpartikler i den faste fase (når de stadig er i form af is) og overføre dem til den flydende fase. Processen med issmeltning kræver bestemt energi, og vand indeholder termisk energi, der kan hjælpe denne proces med at forekomme. Resultatet af denne proces: tilsætning af salt er i stand til at sænke isvandets temperatur, så det vil afkøle (endda fryse) drikken meget hurtigt.
Trin 3. Læg drikkebeholderen eller flasken i saltlageopløsningen, og rør derefter hurtigt
Omrøring af en drink kan fremskynde processen med at overføre varme fra drikken til saltopløsningen.
Trin 4. Vent i to minutter
Drikkens temperatur bør falde drastisk på ingen tid. Hvis resultaterne efter to minutter ikke er, hvad du havde forventet, skal du røre igen i endnu et minut eller to.
Trin 5. Hæld drikken i et glas
Efter at have nået den ønskede temperatur, er drikken klar til at blive serveret. Vær forsigtig, hvis du anvender denne proces på kulsyreholdige drikkevarer, skal du lade drikken sidde et stykke tid, før du hælder den i glasset.
Metode 2 af 2: Køle drikke med vådt papirhåndklæder
Trin 1. Våd et stort køkkenrullepapir i bred størrelse (vævet skal kunne dække hele dåsen eller flasken)
Skær køkkenrulle op, hvis dine dåser eller flasker er små, eller brug dem helt, hvis dine dåser eller flasker er store.
Trin 2. Pak drikken ind med vådt køkkenrulle, og sørg for, at køkkenvævet kan klistre godt
Trin 3. Opbevar den drink, der er pakket ind i køkkenpapir i fryseren i 15 minutter
Trin 4. Fjern drikken fra fryseren, den kolde drink er klar til at blive serveret og nydt
Når det fjernes, kan nogle af papirhåndklæderne fryse. Lad vævet ligge på din drink, indtil det er tid til at servere.
Tips
- Inden servering skal du sørge for at rense alt salt, der måtte være tilbage på dåsen eller flasken. Du vil vel ikke servere salt sodavand til gæsterne, vel?
- Små drikke dåser eller flasker kan køle hurtigere end store. Ud over at indeholde mindre væske tillader deres lille størrelse dem at blive helt nedsænket i koldt saltvand.
- Metoden ovenfor er meget bedre end bare at putte isterninger i et glas varm sodavand. Drikkevarer, der indeholder isterninger, vil med tiden smage intetsigende og miste deres smag, når isterningerne smelter.
- Hvis du ikke har salt, kan du nedsænke drikken i en skål eller køler fyldt med vand og is (fyld ikke bare beholderen med isterninger!). Ud over at fremskynde køleprocessen, fordi drikken er i stand til at blive helt nedsænket, er vand også en bedre varmeleder end luft.
- Hvis du ikke har rent vand til rådighed derhjemme, skal du lægge drinken i en skål eller køler fyldt med isterninger og omrøre hurtigt. I stedet for blot at opbevare det i køleskabet eller køler fyldt med is, er omrøring med is meget mere effektivt til at fremskynde køleprocessen.
- Luft, der i sagens natur er "mindre tæt" klarer sig ikke så godt som vand i "absorberende og ledende" varme. For at lade køligere luft cirkulere mellem isstykkerne, skal du prøve at lægge en skål med isterninger og en drink i en kølerboks/pose og derefter lukke æsken/posen tæt. Hvert 15. eller 30. sekund drejes kassen/posen langsomt, så skålen indeni roterer med den, og drikken omrøres.
- Ovenstående metode er ikke effektiv, når den anvendes på vinflasker, da vinflasker normalt er ret tykke og store. Prøv først at hælde vinen i en plastikclip, tape enderne og læg den derefter i en skål med isterninger.
