En metode til at berige smagen af et fad er at tilberede det med krydret olivenolie. Du kan endda hælde krydret olie over salaten, og den er lækker spist med det samme. Interesseret i at lave det? Bortset fra hvor let det er at lave, er der grundlæggende nogle tips, som du skal anvende for at få olien til at holde længere, selvom den opbevares i en længere periode. Læs videre for det fulde tip til den fulde artikel!
Trin
Trin 1. Vælg den flaske, der skal bruges til at opbevare olien
- Brug en flaske, der kan lukkes tæt.
- Hvis det er muligt, skal du bruge en flaske, der har en prop i prop. Rust, der er tilbøjelig til at dannes på metalflaskehætter, risikerer at ødelægge smagen af din olivenolie.
- Vask flasken med sæbe og varmt vand. Sørg for, at flasken er helt tør inden brug; For at sikre, at al fugt er fordampet, kan du placere den i solen eller lade den stå natten over.
Trin 2. Beslut, hvilken slags krydderi du vil bruge
- Vælg den type krydderi, du kan lide, eller juster brugen af olien i fremtiden. Nogle typer krydderier, du bør prøve, er timian, rosmarin, salvie, basilikum og oregano.
- Du kan bruge friske eller tørrede urter; Sørg dog for først at dræne al fugtigheden i de friske urter for at forhindre bakterievækst i olien.
- Normalt behøver du kun at blande olien med en type krydderi; dog kan du også kombinere to eller flere krydderier for at skabe en smag og aroma efter din smag.
Trin 3. Vask krydderierne og tør dem, indtil der ikke er mere fugt tilbage
- Tør krydderurterne ved at stille dem i solen i et par timer. Du kan også tørre friske krydderurter ved at lægge dem på en bageplade og derefter varme dem i ovnen i et par minutter ved lavt.
- Husk, at alle de brugte krydderier skal være helt tørre, før de blandes med olivenolien; du skal gøre dette for at forhindre spredning af bakterier i olien. Generelt vil bakterier ikke trives i jomfruolivenolie; situationen vil imidlertid blive vendt, hvis olien er blevet blandet med vand (f.eks. vand i hvidløg eller lignende krydderier).
Trin 4. Bland olien og forskellige krydderier
- Læg de tørre krydderier i bunden af flasken, og hæld derefter olien ved hjælp af en tragt, indtil den når flasken.
- En anden metode, du kan bruge, er at opvarme olien og forskellige krydderier i en gryde. Denne metode er effektiv til at få olien til at absorbere smag og aroma af krydderierne hurtigere samt forhindre vækst af bakterier på grund af madlavning ved høje temperaturer. For at gøre olien klar skal du filtrere den, før du overfører den til flasken.
Trin 5. Luk flasken tæt, og opbevar den et køligt og tørt sted i en uge
- Smagen og aromaen af krydderierne i olivenolie vil blive mere intens som tiden går.
- Opbevar den krydrede olivenolie i køleskabet. Hvis du bruger friske urter som hvidløg, citron eller peber, skal du sørge for, at olien er opbrugt inden for en uge.
- Holdbarheden af olivenolie vil være længere, hvis du bruger tørre krydderier (ca. et par uger til et par måneder). Hvis duft eller tekstur af olien ændres (et tegn på, at olien er forældet), skal du straks smide den væk.
Trin 6. Krydret olivenolie er klar til brug
Tips
- Du kan også bruge andre typer olie til at lave en krydderi duftende olie.
- Prøv at kombinere forskellige krydderier ved at forestille dig en blanding af salatsauce, der passer til dine smagsløg.
