Selvom mange mennesker diskuterer, om frosset hvidløg stadig smager godt eller ej efter optøning, kan det faktisk fryses. Du vil måske eksperimentere med små mængder først og observere resultaterne senere eller på anden måde fryse store mængder med det samme. Men helt sikkert vil det være meget nyttigt, hvis du altid har en rigelig mængde hvidløg.
Trin
Metode 1 af 3: Hel hvidløg
Trin 1. Vælg en hvidløgspære af høj kvalitet
Fjern synligt snavs ved forsigtigt at tørre det af.
Trin 2. Opbevar hvidløg i en forseglet plastpose specielt til brug i fryseren
Mærk posen med en dato (datoen er vigtigere information, fordi formen alene kan fortælle, at det er hvidløg).
Trin 3. Brug hvidløg efter behov
Du skal bare skrælle pukkelens hud, skræl hvidløgets hud og bruge den som sædvanlig. At smelte fryseren tager ikke lang tid, men du kan også rive eller hakke den (med en skarp kniv), mens hvidløg stadig er frosset, og vær forsigtig.
Metode 2 af 3: Skåret hvidløg eller fed
Trin 1. Fjern fed hvidløg fra kolben
Skræl hvidløgskindet en efter en.
Trin 2. Du kan bruge det med det samme eller skære det i skiver eller små stykker
Trin 3. Pak fed eller hvidløg i et stykke plastfolie eller aluminiumsfolie
Opbevar den indpakkede hvidløg i en særlig forseglet plastpose til brug i fryseren.
Trin 4. Frys hvidløg i en forseglet pose
Brug hvidløg ved at skære det, eller tag et par fed hvidløg. Hvis hvidløgsfeddene allerede er grødet, betyder det, at hvidløg kun er godt at bruge til retter, der kræver hvidløg i en endnu blødere konsistens. Frosset hvidløg kan også rives, hvis det stadig er intakt.
Brug denne hvidløg inden for seks måneder
Metode 3 af 3: Hvidløgsolie
Denne metode kræver, at du ikke forsinker frysning for at forhindre mulig madforgiftning (se afsnittet "Advarsler" nedenfor).
Trin 1. Vælg den hvidløgspære, du ønsker
Fjern nelliker fra pæren, og skræl huden.
Trin 2. Kom hvidløg i en foodprocessor eller blender
Tilsæt olie i forholdet mellem 2 dele olie og 1 del hvidløg.
Olivenolie er et godt valg. Du kan også bruge enhver vegetabilsk olie, du kan lide, smagen er ikke for stærk
Trin 3. Bland de to ingredienser
Læg resultaterne i en lukket beholder, der kan opbevares i fryseren for at forhindre overførsel eller spredning af lugt.
Trin 4. Brug blandingen efter behov
Brug en teskefuld eller smørkniv til at ekstrahere den nødvendige hvidløgsolie. Hvidløgsolie kan bruges til at lave pastasauce, tilføje smag til kød, supper og stegte eller omrørte fødevarer.
-
Denne blanding må ikke opbevares ved stuetemperatur. Du skal straks fryse eller genopvarme det.
Frys hvidløg Trin 11 Bullet 1
Tips
- Kun den friskeste hvidløg skal fryses. Et godt fed hvidløg skal føles fast ved berøring og have en klar hud med en papiragtig tekstur. Hvis hvidløgsløgene spirer, er plettet eller ser ud til at være belagt med gråt eller rådnende pulver, må du ikke købe eller bruge dem, for hvidløg er ikke længere godt.
- At lave det til hvidløgsbrød er en fantastisk måde at fryse hvidløg på, selvom du kun kan bruge det én gang.
