Basilikum er let at dyrke og kan gøre en almindelig ret til noget særligt! Frisk basilikum smager ikke kun bedre end tørret basilikum, den er "anderledes", næsten som om den ikke kom fra den samme plante. Den følgende artikel giver en forklaring på, hvordan man planter og høster basilikum.
Trin
Metode 1 af 3: Forberedelse af frøene
Trin 1. Vælg den type basilikum, du vil dyrke
Basilikum har mange sorter, der hver har en unik aroma og smag. Læs de forskellige basilikumtyper, og vælg en - eller flere, der appellerer til dig, så bestil eller køb frøene i en plantebutik. Her er nogle ideer til dig:
- Kanel basilikum har en sød smag og meget smukke og velduftende blomster.
- Citron basilikum indeholder citral, en aromatisk forbindelse, der findes i citrusfrugter, og dufter som citron.
- Lilla basilikum dyrkes normalt som dekoration, såvel som for dens lugt og blomster.
- Der er basilikum sorter, der sidste år, såsom den blå afrikanske basilikum (som har blå årer) og den thailandske basilikum, mens de fleste andre sorter har et års levetid, så du bør plante dem årligt.
- Globe og græsk basilikum er sværere at dyrke, men kan danne temmelig små buske, der holder dem ryddelige.
Trin 2. Plant frøene indendørs fire til seks timer før plantning udenfor
Basilikum har brug for luft og sollys for at vokse godt, så det er ofte lettere at plante frøene indendørs, så de ikke ødelægges.
- Hvis når du planter basilikum, er vejret varmt nok, så kan du plante det direkte udenfor.
- For at bestemme det bedste tidspunkt at plante basilikumfrø, skal du kontakte basilikumavlere i nærheden af dit hjem.
Trin 3. Forbered beholderen til frøene
Fyld en flad frøbeholder med en blanding af perlit, vermiculit og tørv hver i lige store dele. Tryk på blandingen for at fjerne luftlommer. Fugt blandingen med vand for at give et passende miljø for basilikum til at vokse.
Trin 4. Plant frøene
Drop et eller to frø i hver beholder. Dæk med jord. Dæk beholderen med klar plastfolie for at holde den fugtig. Lad denne beholder stå under et vindue, der får sollys. To gange om dagen åbner du plastdækslet og hælder vand i beholderen.
Trin 5. Fjern plastdækslet, hvis plantestænglerne begynder at vokse
Når du ser de første grønne stængler vokse fra jorden, er det tid til at fjerne plastdækslet. Giv vand to gange om dagen, lad ikke jorden tørre ud. Når planten er et par centimeter høj, og bladene er modne, er det tid til at flytte planten til en større beholder.
Metode 2 af 3: Pleje af basilikum
Trin 1. Flyt basilikumplanten
Når de to sæt blade er etableret, kan basilikum plantes i en have eller permanent beholder. Basilikum kan ikke tåle for kolde temperaturer, så plant det ikke for tidligt. Det er bedst at placere basilikum, hvor det får nok sol og veldrænet jord.
- For at plante basilikum i haven skal du grave huller med mindst 6 centimeter fra hinanden. Placer rødderne i hullet og påfør jord omkring stammen. Dup jorden rundt om planten for at fjerne eventuelle luftlommer.
- Hvis du vil dyrke basilikum i en beholder, skal du sørge for, at beholderen er stor nok til det antal planter, du dyrker; hver plante skal placeres mindst 6 centimeter fra hinanden, da basilikum vil vokse sig ret stor.
Trin 2. Hold jorden fugtig, men ikke fugtig
Basilikum vokser godt i veldrænet jord, men bør ikke være vandtæt. Vand en voksen basilikumplante en gang om dagen, om morgenen, så vandet har tid til at absorbere og fordampe, i stedet for at stå natten over på planten.
Trin 3. Fjern basilikumblomsterhovederne
Hvis du ser, at en blomsterknop er dukket op, skal du fjerne blomsten og de to blade, der vokser nedenunder. Blomstrende blomster kan skabe hormoner, der reducerer smagen af basilikumbladene og reducerer antallet af blade, der vil vokse. Dette er kendt som "bolting" og forekommer oftere, når der er for meget sol. Du vil bemærke, at hvis du lader blomsterne vokse, bliver din plante tyndere, og bladene bliver ikke så mange som før, og smagen reduceres.
Trin 4. Hold øje med skadedyr og svampe
Basilikum er en plante, der tiltrækker insekter; Den bedste måde at kontrollere dem på er ved at vælge dem en efter en fra planten i hånden. Hvis dine planter viser skimmelvækst, kan de være ude af sollys eller vokse for tæt på hinanden. Flyt mindre planter for at få plads til større planter.
Metode 3 af 3: Høst og udnyttelse af basilikum
Trin 1. Høst og beskær
Når planten modnes, fjernes de to øverste blade, når de er høje nok. Hvis du er opmærksom, er der i bunden af hvert blad to små blade, der vokser, hvis stammen derimellem skæres. Skær tæt på de to små blade, men beskadig dem ikke.
- Skæring af planten tilskynder planten til at fokusere sin energi på stærkere stængler, så planten vokser frodig.
- Skær ikke bunden af stammen af, ellers vokser basilikumplanten høj og skingrende. Hvis du vil have din plante til at være frodig, skal du skære den fra toppen.
Trin 2. Nyd frisk basilikum
Rengør bladene og brug basilikum til at lave en pesto eller Caprese salat med tomater og frisk mozzarellaost.
Trin 3. Opbevar basilikumbladene i køleskabet
Du kan have for mange basilikumblade til at spise frisk, så opbevar dem i køleskabet. Vask bladene, tør dem og pakk dem ind i papir. Opbevares i et lufttæt madopbevaringsområde.
Trin 4. Frys basilikumbladene
Frysning af basilikumblade hele er ikke en god idé, men hvis du moser dem på forhånd, kan du holde dem frosne i op til flere måneder. Puree basilikumbladene og læg dem i en madopbevaringspose og frys ned, indtil du har brug for dem.
Tips
- Hvis frøstænglerne fremstår høje og tynde, mangler de muligvis lys.
- Når du planter frø direkte i haven, skal du sørge for, at jordoverfladen er fugtig. En anden regel udover at undgå for meget vand er at lade jorden tørre, men vær opmærksom på, hvor dybt jorden er tør. Frøene har ikke lange rødder, så de kan have svært ved at vokse i tør jord i nogle få timer.
- Basilikum kan dyrkes fra frø direkte i haven. Da dette betyder, at du ikke forbereder væksten på forhånd, kan du vælge en hurtigt voksende sort, f.eks. Citronbasilikum. På den anden side kan alle sorter af basilikum vokse hurtigt nok til at blive høstet med det samme.
- Giv vand lidt efter lidt to gange om dagen med varmt vand, indtil planten er stærk nok.
- Når det vokser sammen med tomater og peberfrugter, siges det at basilikum øger sin smag og afviser orme og bladlus.
Advarsel
- Fugt ikke bladene, når du vander basilikum. Medmindre du fodrer bladene.
- Når du flytter planter fra indendørs til haven, skal du gradvist indføre udeluft for at undgå transplantationsstød.
- Gå ikke glip af denne mulighed for at vælge en af de mange sorter, der kan være mest nyttige og underholdende for dig.
