Hvis du aldrig har spist sushi (aka sushi), kan du blive forvirret over de mange valg, du kan tage. Heldigvis kan du efter at have lært et par grundlæggende ting simpelthen beslutte, hvilken mælk der smager bedst i ganen. At spise sushi handler om at opdage din personlige smag. Foretrækker du at spise med dine hænder eller spisepinde? Kan du lide wasabi for at gøre det mere krydret? Du finder den rigtige slags sushi på tungen på ingen tid og udvikler din egen unikke måde at spise på.
Trin
Metode 1 af 3: Bestil på Susy's Bar eller Restaurant
Trin 1. Sid i baren, hvis du vil interagere med sushikokken
Hvis du kan lide at se, hvordan man laver sushi, kan du tydeligt se det i baren. Du vil også kunne bede kokken om anbefalinger eller forslag.
Hvis du vil spise mere stille og intimt, skal du sidde ved et bord i stedet for en bar
Trin 2. Bestil en drink eller forret fra tjeneren
Nogen vil komme til dit bord eller sæde og spørge, om du vil bestille en drink. Undgå især læskedrikke/sodavand, da sødmen vil overvinde den mælkeagtige smag; Det er bedst at bestille drikkevarer såsom grøn te, vand, sake eller øl. Hvis du vil spise en forret før du spiser sushi, skal du bestille fra tjeneren i stedet for kokken.
Prøv at spise misosuppe, edamame eller wakame salat for at øge din appetit
Trin 3. Beslut, om du vil vælge din egen eller følge kokkens anbefalinger
Selvom det er almindeligt for restauranter at give en menu med en liste over sushi -muligheder, kan du også bede kokken om at beslutte sig for en ret og forsøge at overraske dig. Hvis du har allergier eller fødevarer, du virkelig ikke kan lide, så lad kokken vide det.
Ved du?
At lade kokken bestemme, hvilken sushi du vil spise, kaldes "omakase", hvilket betyder "Op til dig."
Trin 4. Bestil en sushirulle, hvis du ikke er ny til at spise sushi
Måske har du set formen af sushiruller, som er fiskestykker pakket ind i ris og tang. Denne ret kaldes maki og er velegnet til begyndere, der stadig ikke har det godt med at spise rå fisk. California -rullen er en af de mest populære typer sushi -ruller, fordi den er lavet med efterligningskrabbe, agurk og avocado.
- Philadelphia -rullen er et andet populært valg. Denne sushi fremstilles ved at dressing ris og tang i flødeost, laks og avocado.
- Nogle gange giver menuen også temaki. Denne ret er som en sushirulle, men ris, fisk og alle grøntsager rulles til en tragt med tørret tang.
Trin 5. Vælg nigiri, hvis du kan lide rå fisk
Hvis du har prøvet at spise rå fisk og kunne lide det, kan du bestille nogle fiskeskiver. Sushikokken spreder fiskeskiverne over de pressede sushi -ris. Denne mulighed er også fantastisk, hvis du ikke kan lide smagen af tang.
Husk, at du normalt kun får 1-2 stykker nigiri. Hvis du vil have mere sushi, kan du bestille flere typer nigiri eller en rulle til at dele
Trin 6. Vælg sashimi, hvis du slet ikke vil have ris eller tang i din mælk
Sashimi er en af de reneste måder at spise sushi på, fordi den ikke bruger nogen tilsatte ingredienser. Sushikokken lægger et par skiver rå fisk på en tallerken, så du kan nyde det.
Vi anbefaler, at du beder om en anbefaling fra en sushi -kok. Du kan fortælle kokken, hvad du kan lide, og han vil give dig flere varianter af sashimi at prøve
Metode 2 af 3: Spis sushi rigtigt
Trin 1. Rengør begge hænder, inden du spiser mælk
Du kan vaske dine hænder i vasken, før du spiser, eller du kan bruge det varme fugtige håndklæde, der leveres, før maden serveres. Tør dine hænder rene med et håndklæde, og læg dem tilbage på tallerkenen, så tjeneren kan afhente.
Mange sushirestauranter leverer også varme fugtige håndklæder til at rense hænderne ved måltidets afslutning
Trin 2. Identificer wasabi og østerssauce
Tjeneren eller kokken placerer den bestilte sushi -tallerken sammen med en lille tom tallerken som beholder til østerssauce og en bunke wasabi i form af grøn pasta. Wasabi kan spises med mælk for at gøre det lidt mere krydret.
- Sushikokke tilføjer nogle wasabi til deres sushiruller, så prøv sushien, før du tilføjer wasabi.
- Du vil også se skiver ingefær ved siden af mælken. Denne ingefær ser bleg og lyserød ud.
Ved du?
Wasabi i vestlig stil er lavet med peberrodspulver (peberrod), sennepsfrø og madfarve. Ægte wasabi er revet wasabi -rod, så den er meget lysere i farven og mindre krydret.
Trin 3. Tag mælken op med spisepinde eller fingre
Selvom sushi normalt spises med spisepinde, kan du hente det med hænderne. En god Susyi falder ikke ud, når den tages op med fingre eller spisepinde.
Vær opmærksom på, at sashimi normalt kun spises med spisepinde. Da der ikke er ris i sashimi, er fisken lettere at samle op med spisepinde
Trin 4. Dyp mælken i østerssauce for at forbedre skålens smag
Hæld lidt østerssauce i beholderen. Dyp langsomt mælken i østerssovsen i et sekund. Hvis du spiser nigiri, skal du vippe fisken i østerssovsen i stedet for risen, så den ikke falder ud.
- Da kokken allerede havde krydret sushien, blev det anset for uhøfligt at lægge sødmælken i blød i østerssovsen. Iblødsætning af mælken med østerssauce vil også få den til at falde let ud.
- Sørg for ikke at blande wasabi med østerssauce, da dette betragtes som meget respektløst.
- Hvis sushien allerede har sauce, skal du spise den, før den dyppes i østerssovsen. Du foretrækker måske smagen af kok-tilberedt sushi uden østerssauce.
Trin 5. Prøv at spise mælken i en bid
De fleste sushi er små nok til at blive fortæret på én gang. Spis sushi i en slurk for at kunne smage alle ris, tang og fisk i sushien. Hvis mælken er for stor, kan du spise den i 2 bid, men det er bedst at give kokken besked, hvis du vil have en mindre.
- Selvom nogle mennesker argumenterer for, at siden af mælkefisken skal vende nedad, når den spises, kan du frit beslutte, hvordan du spiser sushi.
- Vær opmærksom på ændringen i mælkens smag, når du spiser den. For eksempel vil du først mærke en blød tekstur, som derefter vil blive efterfulgt af en lidt mere krydret del.
Trin 6. Spis ingefær skiftevis forskellige typer mælk for at neutralisere dine smagsløg
Chancerne er for at du har bestilt flere typer sushi, så det er godt, hvis du tydeligt kan mærke forskellen i smagen af hver. For at opfriske munden fra de forskellige mælkesmag, skal du tage et stykke ingefær med spisepinde. Når ingefæren er spist, er du klar til at spise en anden type mælk.
- Undgå at putte ingefær i mælken og spise den sammen.
- Ingefær er undertiden råhvid eller lyserød, hvis den indeholder madfarver.
Metode 3 af 3: Nyd måltidet
Trin 1. Prøv forskellige typer mælk for at finde den, der passer bedst til din smag
Hvis du aldrig har spist sushi før, er der stor sandsynlighed for, at du kan lide sushiruller (maki) fyldt med kogt fisk, såsom røget laks eller stegt tempura. Hvis du vil prøve en anden type sushi, kan du bestille noget nigiri eller sashimi, herunder:
- Sake - frisk laks
- Maguro - tun med tun
- Hamachi - gul hale tun
- Ebi - kogte rejer
- Unagi - ferskvandsål
- Tai - rød snapper
- Tako - blæksprutte
Trin 2. Kommuniker med sushikokken
Hvis du sidder i baren, skal du fortælle kokken, at du nød måltidet. For eksempel ros risene, fordi sushikokken brugte år på at udvikle sin egen risopskrift. Du kan også lade kokken vide, om sushidelen er for stor, eller hvis du vil prøve en anden sushi -stil.
Hvis du ikke sidder i baren, men vil fortælle dem, at dit måltid var lækkert, skal du kontrollere, om der er en tipkrukke i nærheden af kassereren
Trin 3. Spis forskellige typer sushi med venner
Du kan nyde de mange forskellige smagsoplevelser og teksturer af sushi, hvis du bestiller flere sushiruller, nigiri eller sashimi at spise sammen. Bemærk, at hvis du tager sushi fra en fælles tallerken, skal du bruge den stumpe ende af spisepindene. På den måde spreder du ikke bakterier.
Lad mig vide, hvis der er en rulle eller sashimi, du ikke kan lide. Prøv at dele den sushi, du kan lide
Trin 4. Hav det sjovt og bekymre dig ikke om fejl
Måske har du hørt de hårde og hurtige regler om at spise sushi og føle dig skræmt, når du spiser det. Husk, at du kan spise mælken efter personlig smag. Hvis du har problemer med at spise sashimi med spisepinde, er du velkommen til at bruge en gaffel.
Fokuser på at nyde oplevelsen i stedet for at følge alle reglerne, især hvis du aldrig har haft sushi før
Tips
- Hvis du vil spise på en sushi bar, skal du ikke bære parfume og slukke din telefon for at skabe et behageligt miljø for alle der.
- Spørg aldrig om fiskens friskhed, fordi det vil fornærme sushikokken. Hvis du spiser på en restaurant, der serverer høj kvalitet, kan du være sikker på, at den anvendte fisk stadig er frisk.
- Du kan finde sushirestauranter i høj kvalitet ved at læse anmeldelser og bede om anbefalinger.
- Du skal aldrig bekymre dig om rå fisk. I modsætning til kød kan fisk spises rå eller kogt. Den største forskel er i smag og tekstur.
