Kondenseret mælk bruges i en række dessertopskrifter. Denne hjemmelavede kondensmælk er perfekt til, når du er udsolgt og ikke vil bruge pengene på at købe kondenseret mælk på dåse i butikken.
ingredienser
Kondenseret mælk:
- 245 ml varmt vand
- 55 gr margarine
- 400 gr sukker
- 480 gr tørmælk uden fedt
Kondenseret mælk i mikrobølgeovn:
Lav 1 1/3 kopper kondenseret mælk, svarende til 398 gram dåse kondenseret mælk:
- 3/4 kop granuleret sukker
- 1 1/4 kopper tør mælk
- 1/2 kop koldt vand
Indisk kondenseret mælk
- 1 pakke flødemælk
- 100 gr sukker
- Et nip bagepulver
Trin
Metode 1 af 3: Kondenseret mælk
Trin 1. Forbered en blender og hæld vand i den
Trin 2. Tilsæt margarine og sukker til blenderen
Trin 3. Tænd blenderen, og bland alle ingredienserne, indtil de er glatte
Trin 4. Tilsæt langsomt 140 gram tør mælk i blenderen
Bland og purér. Gentag dette trin for hver af de næste 140 gram mælk, så du skal male den igen hver gang du tilføjer mælk.
Trin 5. Kom kondenseret mælk i en lufttæt beholder og opbevar i køleskabet
Trin 6. Udført
Metode 2 af 3: Kondenseret mælk i mikrobølgeovn
Trin 1. Hæld vandet i en stor målebæger
Tilsæt mælk langsomt, omrør for at blande godt. Rør indtil det er blødt.
Trin 2. Kom denne blanding i mikrobølgeovnen
Mikrobølgeovn ved høj i 1 minut, glasset mælk behøver ikke at være dækket. Eller opvarm, indtil mælken er varm og dampende.
Trin 3. Fjern mælken fra mikrobølgeovnen
Rør mælken med sukkeret. Bliv ved med at røre, indtil sukkeret er opløst.
Trin 4. Lad mælken køle af, inden den indtages
Metode 3 af 3: Indisk kondenseret mælk
Trin 1. Varm mælken op i en tyk gryde med et håndtag
Bliv ikke brændt.
Trin 2. Tilsæt sukker og bagepulver til gryden
Bland godt.
Trin 3. Rør konstant, indtil mælken tykner
Rør mindst hvert minut, eller rør mere ofte.
Trin 4. Når mælken tykner, skal du fortsætte med at røre
Dette vil gøre mælken tykkere.
Trin 5. Hvis den er meget tyk, er kondenseret mælk klar til at blive indtaget
Fjern stegepanden fra komfuret.
Trin 6. Lad den kondenserede mælk afkøle i en time
Overfør derefter til en lufttæt beholder og opbevares i køleskab, eller indtages med det samme.
