A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin og er meget vigtigt for sundheden. Vi får carotenoider og beta-caroten fra planter og retinol fra kød. Da dette vitamin er fedtopløseligt, er det meget vigtigt ikke at tage for meget A-vitamin, fordi overskydende A-vitamin ophobes i kroppen og kan forstyrre vitamin D-arbejde og knoglesundhed (især retinolformen af vitamin A). At lære, hvilke fødevarer der indeholder vitamin A, kan hjælpe med at sikre, at du indtager den passende mængde af det essentielle vitamin.
Trin
Del 1 af 3: Diagnosticering af vitamin A. Mangel
Trin 1. Lær mere om vitamin A
A -vitamin spiller en vigtig rolle i forskellige kropsfunktioner og processer. A -vitamin bevarer sund hud, giver bedre nattesyn, gør tænder og knogler stærke, holder væv og slimhinder i orden (for at forhindre infektion) og er nødvendig for fordøjelsessundhed, åndedrætsfunktion, reproduktion og amning.
Trin 2. Genkend symptomerne på vitamin A -mangel
Det mest almindelige symptom på sen A-vitaminmangel er natblindhed eller xerophthalmia, hvilket er svært eller manglende evne til at se om natten. Patienter med A -vitaminmangel kan også opleve sår på hornhinden og keratomalaci, tørring og "grumning" af hornhinden.
- Hornhinde sår er åbne sår, der dannes på det ydre lag af væv foran dit øje.
- Hornhuleklaring er tabet af evnen til at se gennem øjets forside. Denne del af øjet kan normalt se klart. Denne sløring gør imidlertid tingene i din opfattelse uskarpe eller fuldstændigt ikke observerbare.
- Symptomer på natblindhed ses først fra ovale eller trekantede pletter på den tidsmæssige del af øjet-den del tættest på ydersiden af det menneskelige ansigt. Dette område er normalt til stede i begge øjne og ledsages af Bitots pletter (keratinaflejringer, der ligner "skummende").
- Blindhed om natten kan også forårsage en "glød" eller stjerneskudseffekt, når du ser stærkt lys i et mørkt miljø.
- Andre symptomer på tidlig/mild mangel omfatter meget tørre eller "kan ikke blive våde" øjne med en ru eller "boblende" overflade på øjnene. Disse symptomer er imidlertid ikke tilstrækkelige til at diagnosticere vitaminmangel.
- Antibiotika kan anbefales til behandling af infektionen. Det er dog bedre at se en læge for at hjælpe med at ændre din kost og tilføje kosttilskud efter behov.
Trin 3. Lav en blodprøve
Hvis du er bekymret for dine vitamin A -niveauer, skal du bede din læge om at lave en simpel retinolblodtest for at afgøre, om du har en vitamin A -mangel. Det normale område af vitamin A i blodet for en sund person er mellem 50-20 mikrogram pr. Deciliter blod.
- Chancerne er store, at du ikke bør spise eller drikke før 24 timer før blodprøven. Spørg din læge om kravene.
- Hvis du har en vitaminmangel, kan din læge råde dig til at tage et vitamin A -supplement (medmindre du er gravid) eller henvise dig til en ernæringsekspert, der kan hjælpe med at udvikle bedre kostvalg.
Trin 4. Få tjekket dit barn
Børn mangler normalt A -vitamin og kan også vise symptomer på nedsat udvikling og øget modtagelighed for infektion.
Børn kan blive mangelfulde, hvis de ikke får nok A -vitamin gennem mælk eller mister meget A -vitamin fra kronisk diarré
Trin 5. Tag forholdsregler, hvis du er gravid
A -vitaminmangel kan forekomme hos gravide i tredje trimester, fordi denne fase af graviditeten kræver de fleste næringsstoffer og vitaminer til moderen og fosteret.
Tag et kig på advarslen herunder - gravide ingen kan tage kunstige vitamin A -kosttilskud, medmindre det rådes af en læge, fordi høje doser af A -vitamin kan skade fosteret.
Del 2 af 3: Spis fødevarer, der er rige på vitaminer
Trin 1. Spis en række grøntsager
Grøntsager er en vigtig kilde til A-vitamin, fordi de giver carotenoider, såsom beta-caroten. De fleste orange/gule/røde grøntsager, såsom søde kartofler, chayote, gulerødder og squash, indeholder vitamin A. Mørkegrønne grøntsager som grønkål, spinat og salat er også gode kilder til vitamin A.
Trin 2. Spis frugt
Nogle frugter som mango, abrikoser og cantaloupe har et højt indhold af vitamin A.
- En hel mango har omkring 672 mikrogram pr. Portion eller ca. 45% af det anbefalede daglige indtag.
- Tørrede abrikoser er en glimrende kilde til vitamin A. En kop indeholder 764 mikrogram vitamin A. Konserverede abrikoser indeholder mindre A -vitamin, 338 mikrogram pr. Kop.
- Rå cantaloupe er en god kilde til vitamin A. Et glas rå cantaloupe indeholder 286 mikrogram vitamin A.
- Nogle medicinske eksperter råder gravide til at øge deres indtag af A -vitamin fra planter med 40% under graviditeten og 90% under amning.
Trin 3. Tilføj dyrekilder til din kost
Fødevarer af animalsk oprindelse indeholder vitamin A "retinol", som er resultatet af kroppens behandling af carotenoider (A -vitamin fra planter), efter at du har fordøjet dem. Fødevarer rige på retinol omfatter lever, æg og fed fisk.
- Fordi det absorberes hurtigt og udskilles meget langsomt, er retinol en form for A -vitamin, der kan overdoseres. Så forbruget af A -vitamin fra mad skal overvejes korrekt. Hold øje med tegn på akut forgiftning som kvalme eller opkastning, hovedpine, appetitløshed, svimmelhed og overdreven træthed.
- Akut A -vitaminforgiftning er sjælden. Kronisk forgiftning, som akkumuleres over tid, er mere almindelig. Voksne skulle tage mere end 7.500 mikrogram (7,5 milligram) vitamin A dagligt i seks år for at nå dette niveau af toksicitet. Alle har dog en anden rækkevidde. Bedre at være forsigtig og ikke tage for meget retinol.
- Mængden af retinol kan også påvirkes, hvis du bruger hudprodukter, der indeholder A -vitamin, såsom cremer eller acne behandlinger.
Trin 4. Tilsæt mælk til din kost
Mælk, yoghurt og ost kan også give vitamin A.
Et glas mælk giver 10-14% af den anbefalede værdi af vitamin A. En ounce (28,35 gram) ost giver typisk 1-6% af den anbefalede værdi af vitamin A
Trin 5. Kontakt din læge eller ernæringsekspert
En betroet sundhedsperson kan hjælpe dig med at bestemme de fødevarer, der passer bedst til din kost.
- Din læge kan have specifikke kost- eller ernæringsanbefalinger. Hvis ikke, kan du finde det ved at kontakte dit lokale hospital eller praktiserende læge og bede om en anbefaling eller se online.
- Hvis du bor i USA, kan du finde en registreret diætist eller ernæringsekspert ved at søge på Eatright.org, webstedet for Academy of Nutrition and Dietetics.
Del 3 af 3: Indtagelse af vitamin A -tilskud
Trin 1. Kend de anbefalede grænser for børn
Kosttilskud har forskellige doser, og det er vigtigt, at du kender Nutritionel Adequacy Ratio (RDA) for alle de kosttilskud, du tager.
- For babyer op til 6 måneder er RDA for vitamin A 375 mikrogram (0,375 milligram).
- For spædbørn i alderen 7-11 måneder er RDA for vitamin A 400 mikrogram (0,4 milligram).
- For børn i alderen 1-3 år er RDA for vitamin A 400 mikrogram (0,4 milligram).
- For børn i alderen 4-6 år er RDA for vitamin A 450 mikrogram (0,45 milligram).
- For børn i alderen 7-9 år er RDA for vitamin A 500 mikrogram (0,5 milligram).
- For drenge og piger i alderen 10-18 år er RDA for vitamin A 600 mikrogram (0,6 milligram).
Trin 2. Kend de anbefalede grænser for voksne
Voksne har forskellige behov for A -vitamin og kosttilskud end børn. Så det er vigtigt at kende ernæringstilstrækkelighedsforholdet (RDA) for voksne.
- For mænd 19 år eller ældre er RDA for vitamin A 600 mikrogram (0,6 milligram).
- For kvinder 19 år eller ældre er RDA for vitamin A 500 gram (0,5 milligram).
- For gravide kvinder på 18 år eller yngre er RDA for vitamin A 900 mikrogram (0,9 milligram). Efter tredje trimester stiger RDA til 950 mikrogram (0,95 milligram).
- For gravide kvinder på 19 år eller ældre er RDA for vitamin A 800 mikrogram (0,8 milligram). Efter tredje trimester stiger RDA til 850 mikrogram (0,85 milligram).
- For ammende kvinder, der er 18 år eller yngre, er RDA for A -vitamin 950 mikrogram (0,95 milligram).
- For ammende kvinder, der er 19 år eller ældre, er RDA for vitamin A 850 mikrogram (0,85 milligram).
Trin 3. Overskrid ikke den ernæringsmæssige tilstrækkelighed for vitamin A
At tage for meget A -vitamin kan forårsage mange sundhedsproblemer.
- Spædbørn yngre end et år bør ikke overstige 600 mikrogram (0,6 milligram) vitamin A.
- Børn 1-3 år bør ikke overstige 600 mikrogram (0,6 milligram) vitamin A om dagen.
- Børn 4-8 år bør ikke overstige 900 mikrogram (0,9 milligram) vitamin A om dagen.
- Børn i alderen 9-13 år bør ikke overstige 1.700 mikrogram (1,7 milligram) vitamin A om dagen.
- Børn 14-18 år bør ikke overstige 2.800 mikrogram (2.8 milligram) A-vitamin om dagen.
- Voksne 19 år eller ældre bør ikke overstige 3.000 mikrogram (3 milligram) vitamin A om dagen.
Tips
- Hvis du indtager for meget beta-caroten, kan din hud blive orange. Dette er en harmløs reaktion og er almindelig hos børn og vegetarer. Hvis dette sker, skal du stoppe med at spise grøntsager i et par dage for at komme tilbage til det normale.
- Kontakt din læge eller ernæringsekspert, før du ændrer din kost eller tager vitamintilskud.
Advarsel
- Hvis du tager vitamintilskud, læs etiketten. Sørg for, at tillægget ikke har mere end 10.000 UI (3.000 mcg) - normalt overstiger intet supplement denne dosis. Det er dog bedre at forhindre, før det er for sent.
- Skift ikke din kost uden først at konsultere din læge. Din læge vil fortælle dig, hvilke vitaminer du eventuelt har brug for.
- Overskydende A -vitamin kan forårsage tab af appetit, svimmelhed, hovedpine, tør og kløende hud, hårtab, sløret syn og reduceret knoglemineraltæthed. I alvorlige tilfælde kan en overdosis af vitamin A forårsage leverskade. I fostrets tilfælde kan overskydende A -vitamin forårsage alvorlige fosterskader. Gravide kvinder bør ikke tage mere end 5.000 IE tilskud af A -vitamin. Faktisk anbefales det, at gravide undgår A -vitamin.
