Hvis du ikke gider tænde grillen bare for at tilberede hovedretten, er der ikke noget galt, hvis du bruger den til at bage et tilbehør. Kikærter er en god mulighed, fordi du kan stege dem, mens hovedretten simrer, og denne metode giver lækre ristede kikærter med en røgfyldt aroma. Hvis du ikke vil have bønnerne til at brænde på ydersiden, kan du pakke dem ind i aluminiumsfolie. Følg nogle af de enkle forslag i denne artikel for at få møre og lækre varmristede kikærter på ingen tid.
Trin
Metode 1 af 7: Opvarm kul/gasgrillen til høj varme
Trin 1. Drej gasgrillens varmeindstilling kun halvvejs, eller tænd for trækul/kul i skorstenen
Når det er varmt og let dækket af aske, hældes kullet forsigtigt ud over grillstængerne. Åbn låget, og lad grillen varme op i cirka 5 minutter, før du lægger kikærterne ovenpå.
Metode 2 af 7: Tilbered et halvt kilo kikærter
Trin 1. Vask kikærterne og skær enderne af
Fjern ikke enderne for meget, skær bare ca. 1 cm i hver ende af bønnerne. Læg derefter kikærterne i en skål.
Metode 3 af 7: Smag kikærterne til med salt, olivenolie og peber
Trin 1. Hæld 1 spsk. (15 ml) olivenolie på kikærter
Tilsæt salt og peber efter ønske. Bland derefter kikærterne med dine hænder eller tang, indtil de alle er belagt med krydderierne.
For at give en krydret fornemmelse skal du ikke bruge salt, men tilsæt 1/2 tsk. (1 gram) cajun krydderier
Metode 4 af 7: Læg kikærterne på grillstængerne
Trin 1. Fordel lidt olie på grillstængerne, og læg derefter kikærterne ovenpå
Arranger bønnerne i en position vinkelret på stængerne, så de ikke falder af. Hvis du er bange for, at bønnerne falder gennem hullerne i risten, skal du lægge bønnerne i stegekurven og placere dem direkte på risten.
Metode 5 af 7: Bag kikærterne i cirka 3 minutter og vend en gang
Trin 1. Dæk grillen til, og kog kikærterne i cirka 1 minut
Derefter åbner du låget på stegeren og vender forsigtigt bønnerne med en tang. Luk grillen igen, og kog kikærterne til de er møre.
Det er i orden at koge kikærterne længere, hvis du kan lide blødheden i kikærterne
Metode 6 af 7: Tag kikærterne fra stegeren, tilsæt en duft som citron eller hvidløg og bland godt
Trin 1. Overfør de ristede kikærter til en serveringsplade og smag til
Tilsæt mere peber eller salt til kikærterne, hvis det er nødvendigt. Hvis du vil, kan du også tilføje et par fed hvidløg eller citronsaft og blande det godt.
- Du skal vente, indtil kikærterne er fjernet fra grillen, før du tilføjer hvidløg. Hvidløg brænder let, hvilket får den til at smage bittert.
- Drys parmesanostskiverne over kikærterne for en stærk krydret smag.
Metode 7 af 7: Server ristede kikærter sammen med andre fødevarer
Trin 1. Du kan også blande ristede kikærter med andre ristede grøntsager til en salat
For eksempel kan du blande kikærter med nogle ristede grøntsager, såsom tomater, løg i skiver, majroer eller møre kartoffelskiver.
Læg de resterende kikærter i en lufttæt beholder og opbevar i køleskabet i op til 3 dage
Tips
- Hvis du foretrækker at stege kikærterne uden at blive direkte udsat for trækul, pakk bønnerne ind i aluminiumsfolie og læg dem direkte på grillen. Kog kikærterne i cirka 3 minutter.
- Hvis du vil spare tid, kan du købe færdigskårne bønner i supermarkedet, i stedet for at skære enderne selv.
- Grillede kikærter er perfekte til hakket bacon eller pølse.
