Frysning er en måde, du kan nyde vandmelon hver gang. Den letteste måde at gøre dette på er at fryse vandmelonen på en bageplade. Vandmelon kan også belægges med sukker for at bevare den sødme, der går tabt, når frugten er frosset. For at bevare friskheden og sødmen, frys vandmelon i et sirup- og saftbad. Selvom vandmelon vil opleve en naturlig ændring i tekstur efter frysning, kan du stadig spise skiverne eller bruge dem i smoothies eller andre opskrifter.
Trin
Metode 1 af 4: Vask og hak vandmelon
Trin 1. Vask vandmelonen under rindende vand, og tør den derefter
Vask vandmelonen for at fjerne snavs og snavs, før du skærer den. Fjern om nødvendigt genstridig snavs med en ren grøntsagsbørste. Tør derefter vandmelonen med et køkkenrulle.
Vask også dine hænder med sæbe og varmt vand, så frugten ikke bliver forurenet
Trin 2. Brug en skarp kniv til at skære vandmelonen i 4 stykker
Anbring vandmelonen på en flad, stabil overflade, f.eks. Et skærebræt eller køkkenbord. Skær først vandmelonen fra side til side, så den deler sig i to. Skær derefter stykket i halve igen.
- Du kan også dele vandmelonen ved at skære den i tynde skiver. Skær først vandmelonen i halve, skær den derefter vandret i flere skiver på cirka 2,5 centimeter tykke.
- Du kan også fjerne huden først, før du deler vandmelonen. Skær den ene ende af vandmelonen for at tjene som et stativ, så frugten ikke vakler. Derefter fjernes huden gradvist over hele frugten.
Trin 3. Fjern skind og frø fra vandmelonskiverne
Læg vandmelonstykkerne jævnt på bordoverfladen. Skær den del, hvor det lyserøde kød møder de hvide og grønne dele, der klæber til huden. Dette er for at adskille vandmelonskallen fra frugten. Inden du skærer den hud, der er blevet fjernet, skal du først fjerne de sorte vandmelonfrø.
Mens sværen kan fjernes (hvis du ikke vil), indeholder vandmelonskal faktisk mange næringsstoffer og kan bruges til en række ting. For eksempel kan du stege dem, sylte dem, lave juice eller tilføje dem til retter som f.eks. Stege
Trin 4. Skær vandmelonen i firkanter, der er cirka 2,5 centimeter store
Når skindet er fjernet, kan du let skære kødet i enhver størrelse, du ønsker. Firkanter og runder er de letteste former at lave og fryse. Prøv at skære dem i lige store størrelser, så vandmelonen kan fryse på samme tid.
- Brug en melonballer til at lave vandmelonkugler. Dette værktøj ligner næsten en isskål. Du kan bruge den, når vandmelonen er skåret i to.
- Store vandmelonskiver kan stadig fryses, men de fylder meget. Denne form mister også sin tekstur, når den lægges i fryseren, så den er ikke lækker, når den spises rå.
- Vandmelonmasse og saft kan også fryses i beholdere eller bruges som isterninger. Mos i en blender og sigt frugten, inden du fryser den ned.
Metode 2 af 4: Frysning af usødet vandmelon
Trin 1. Læg vandmelonstykkerne på en bageplade
Læg først bagepapiret ud, så vandmelonen ikke klæber til gryden. Læg vandmelonstykkerne i et enkelt lag, så de ikke rører hinanden.
- Mens vandmelonskiverne kan lægges direkte på bagepladen, kan brug af bagepapir eller en kagemåtte reducere rodet.
- Hvis flere stykker vandmelon rører hinanden, hænger de sammen, hvilket gør det svært at putte i en beholder og tø senere.
Trin 2. Frys vandmelonen i 2 timer, indtil den føles fast ved berøring
Læg formen med vandmelon i fryseren og indstil en timer. Når de er færdige, vil vandmelonstykkerne føles faste frosne. Hvis vandmelonen stadig er mør, når den presses, skal du give den mere tid til vandmelonen at fryse helt.
Hvis den frosne vandmelon er svær at fjerne fra gryden, kan du bruge en robust spatel. Varmen ved hånden er normalt nok til at hente den, men du kan gøre processen lettere ved at lade vandmelonen stå ude af fryseren i et minut for at løsne den
Trin 3. Overfør vandmelonstykkerne til en fryser-sikker beholder
Kom alle vandmelonstykker i en plastpose eller beholder, der kan lukkes tæt. Efterlad ca. 1,5 cm ledig plads øverst i beholderen for at give plads til, at vandmelonen kan ekspandere. Skriv derefter den aktuelle dato på beholderen, så du ved, hvor længe vandmelonerne har været gemt.
- Det er meget vigtigt at give beholderen ledig plads. Hvis du ikke gør det, kan beholderen briste, når vandmelonen udvides senere.
- Du kan direkte skrive datoen på plastikposen med en sort markør. Hvis du bruger en beholder, kan du sætte et klistermærke og skrive datoen på den.
Trin 4. Frys vandmelon i op til 12 måneder
Vandmelonskiver kan normalt fryses på ubestemt tid ved 18 ° C. Kvaliteten falder dog inden for 10 måneder efter at den er frosset.
Vandmelon frosset på denne måde vil blødgøre og miste noget af sin sødme under opbevaring. Vi anbefaler, at du bruger denne vandmelon som flydende ingrediens til smoothies og andre opskrifter
Trin 5. Optø vandmelonbiterne i køleskabet, før du bruger dem
Når vandmelonen er klar til brug, overføres beholderen til køleskabet. Lad stykkerne blødgøre, før du tilføjer dem til fadet. Du kan også bruge den, inden vandmelonen er helt smeltet, især hvis du vil lave en smoothie.
Optøet vandmelon kan holde op til 4 dage, hvis den opbevares i køleskabet. Kassér vandmelonen, hvis kødet er for blødt, der vises grønne mugne pletter eller begynder at afgive en harsk lugt
Metode 3 af 4: Frysning af vandmelon tilsat sukker
Trin 1. Tilsæt sukker til vandmelonskiverne
Vask og hak vandmelonen som normalt, og overfør den derefter til en skål. Drys ca. 1/2 kg granuleret sukker for hver 2,5 kg vandmelon. Rør blandingen af vandmelon og sukker med dine hænder eller en fast ske.
Det anbefales, at du skærer vandmelonen i firkanter og runder til denne metode. Sukkeret kan bevare den sødme, der går tabt, når vandmelonen er frosset
Trin 2. Kom vandmelonen i en fryser-sikker beholder
Når du har belagt vandmelonstykkerne med sukker, skal du lægge dem alle i en plastikpose eller en forseglelig beholder. Efterlad ca. 1,5 cm plads i toppen af beholderen for at give et sted for vandmelonen at ekspandere. Skriv den aktuelle dato på beholderen, før du sætter den i fryseren.
Vandmelon behøver ikke at være helt frosset, før du opbevarer det på denne måde
Trin 3. Frys vandmelon i op til 12 måneder
Opbevar vandmelonstykker i fryseren ved 18 ° C eller mindre. Vandmeloner kan vare på ubestemt tid, men deres kvalitet forringes efter 10 til 12 måneders opbevaring.
Trin 4. Optø vandmelonen i køleskabet, før du bruger den
Overfør beholderen til køleskabet og vent cirka 30 minutter, indtil kødet er mørt. Når den er optøet, får vandmelonbitene et blødere kød end frisk vandmelon. Du kan nyde det som det er, men vandmelon bruges bedst til smoothies og andre drikkevarer.
Du kan opbevare rester af vandmelon i køleskabet i op til 4 dage
Metode 4 af 4: Frysning af vandmelon med gennemblødt sirup
Trin 1. Kog vand og sukker i en lille gryde
Bland 4 kopper (1 liter) vand med 1 3/4 kopper (150 gram) hvidt sukker i en gryde. Bring denne blanding i kog ved middel til høj varme. Rør blandingen med jævne mellemrum, indtil sukkeret er helt opløst.
- Du kan erstatte sukkeret med en tilsvarende mængde honning eller majssirup.
- En anden erstatning er frugtsaft. Prøv at udskifte vandet med appelsinsaft, ananasjuice eller ingefærøl. Hvis du ikke vil bruge sirup, kan du hælde saften direkte i beholderen, der indeholder vandmelonen.
Trin 2. Afkøl siruppen i køleskabet i en time
Kom siruppen i en plastbeholder og opbevar i køleskabet. Lad siruppen stå der, indtil den er afkølet. Tag det roligt. Hvis det stadig er varmt, lad siruppen køle af, i det mindste til stuetemperatur.
Varm sirup kan overstege vandmelonen. Så lad siruppen køle ned først. Hvis det stadig er varmt at røre ved med din finger, er sirupen stadig for varm til vandmelonen
Trin 3. Bland gradvist vandmelon og sirup i en fryser-sikker beholder
Brug en plastikpose eller beholder af god kvalitet til at opbevare vandmelon i fryseren. Hæld 1/2 kop (120 ml) sirup først, inden du tilføjer vandmelonen. Derefter hældes den resterende sirup i, så vandmelonen er helt nedsænket.
- Sørg for at efterlade mindst 1,5 cm ledig plads øverst i beholderen. Dette giver vandmelonen plads til at ekspandere, når den er frosset, så beholderen ikke åbner under tryk.
- Hvis du ikke vil bruge sirup, skal du lægge vandmelonen i blød i frugtsaften for at lave en saftpakke. På denne måde vil vandmelonen have samme kvalitet som da du brugte sirupen.
Trin 4. Dæk vandmelonen med vokspapir
Hold vandmelonen nedsænket i sirupen! Brug vandtæt papir for at lagre vandmeloner korrekt. Pak papiret tæt rundt om toppen af beholderen, før du lægger låget på det. Dette holder vandmelonen nedsænket i sirupen, så den ikke tørrer ud.
Skriv den aktuelle dato på beholderen for at vide, hvornår du lavede den
Trin 5. Frys frugt i op til 12 måneder
Opbevar vandmelon ved -18 ° C eller mindre. Hvis du vil bruge det, kan du tø det op i køleskabet eller tilføje det direkte til retter. Du kan opbevare vandmelon i køleskabet i op til 4 dage, før frugten bliver dårlig.
Vandmelon frosset på denne måde er perfekt til desserter eller frugtcocktails. Vandmelonens kvalitet og sødme vil blive opretholdt og ligner konserveret frugt
Tips
- Frysning vil ændre strukturen af vandmelonen. Frys ikke vandmelon, hvis du vil nyde den frisk. Når den er frosset i fryseren, vil vandmelonen være blødere og mere saftig end normalt.
- Frossen vandmelon er perfekt til smoothies, drikkevarer og andre opskrifter, der ikke kræver, at frugten er frisk og hel.
- Du kan også fryse vandmelon ved først at gøre den til frugtkød eller juice. Derefter anbringes vandmelonen i en isterningbakke for at lave vandmelon -isterninger eller ismeloner med vandmelon.
- Nogle typer melon (såsom gul melon og honningdugmelon) kan også fryses ned, f.eks. Vandmelon.
