Avocado er en ret skrøbelig frugt og kan hurtigt blive brun, når den er moden, især hvis de er blevet åbnet. Hvis den opbevares korrekt, kan frugten forblive spiselig og smage lækker i lang tid. For at gemme umodne avocadoer skal du lægge dem i en brun papirpose og derefter folde toppen af posen om. Læg posen på disken og lad den stå i 3 til 5 dage, indtil frugten er spiselig. Opbevar modne avocadoer eller avocadoskiver i køleskabet, når du har pakket dem i plastfolie eller en plastikpose. Hvis den er moden, skal du indtage avocado inden for 1 til 2 dage for at holde den lækker og lækker.
Trin
Metode 1 af 4: Opbevaring af umoden avocado
Trin 1. Føl den ujævne hud for at bestemme niveauet af avocadoens modenhed
For at finde ud af om en avocado er moden, skal du røre ved den og undersøge den. Modne avocadoer får en mørkegrøn hud med en ujævn tekstur. Umodne avocadoer er lysegrønne med en blødere hud. Kontroller udseendet og mærk huden på avocadoen. Prøv derefter at massere det forsigtigt. Hvis frugten føles sej og ikke hård, betyder det, at avocadoen er moden. Umodne avocadoer er hårde og svære at presse.
- Når den er moden, skal avocado spises inden for 1 til 2 dage.
- En moden avocado er næsten som en moden appelsin, når du klemmer den. Umodne avocadoer er lige så hårde som et baseball eller et æble.
Tip:
Avocado kan blåse, hvis du klemmer dem. For at minimere blå mærker, når du tester det, skal du trykke på området nær avocado stilken.
Trin 2. Moden avocado ved at lægge den i en brun papirpose
Brune papirposer kan købes i købmanden eller købmanden. Fjern alt fra posen, og læg derefter avocadoen på bunden. Luk papirposen ved at folde toppen. Når frugten er næsten moden, vil avocado frigive et kemikalie kaldet ethylen. Stoffet bliver fanget i posen, så avocadoen modnes hurtigere.
- For at avocadoerne modnes jævnt, bør husets temperatur nå 18-24 ° C.
- Hvis du ikke har travlt og er villig til at vente, skal du lade avocadoen stå på køkkenbordet. Hvis den lægges i en papirpose, vil avocadoen modnes på 2-3 dage. Hvis den efterlades som den er uden at putte den i en papirpose, vil avocado modnes om 3 til 5 dage.
- Nogle mennesker hævder, at modningsprocessen kan fremskyndes ved at tilføje bananer eller æbler til posen. Der er imidlertid ikke meget bevis for, at denne påstand lykkes.
Trin 3. Kontroller avocadoen dagligt, indtil frugten er moden
Når avocadoen er i posen, skal du vente mindst 24 timer, før du tager den ud. Når den er fjernet fra posen, skal du kontrollere hud, farve og fasthed for at se, om avocadoen er moden. Hvis det er modent, skal du indtage avocado inden for 1 til 2 dage.
For at tilføre avocado smag skal du lægge melet i en papirpose, før du placerer avocadoen indeni. Dette giver avocadoen en mere intens og cremet smag
Metode 2 af 4: Opbevaring af moden avocado i køleskabet
Trin 1. Kom avocadoen i en ziploc -plastpose
Forbered en plast sandwich eller plastik ziploc pose. Læg hele avocadoen i en plastikpose. Opbevaring af modne avocadoer i køleskabet vil bremse processen med at gøre avocadoer brune. Du kan opbevare uåbnede modne avocadoer i køleskabet i 3 til 5 dage, før frugten begynder at rådne.
- Avocadoer kan blive lidt brune, når du skærer dem i skiver, uanset hvor længe du opbevarer dem i køleskabet.
- Hvis du foretrækker det, kan du bruge en lufttæt madpose af plast i stedet for en ziploc -plastpose.
Tip:
Du behøver ikke lægge avocadoen i en plastikpose, men denne pose vil beskytte frugten mod at blive forurenet med andre madlugte.
Trin 2. Fjern luften, før du lukker plastposen tæt
Når avocadoen er indsat, lukkes ziploc -plastposen til 3/4 af vejen. Blæs derefter luften ud af posen ved at trykke den ned fra bunden. Placer dine fingre eller håndflader på hver side af posen, og skub forsigtigt luft ind i posens åbne område. Når næsten al luft er fjernet, forsegles posen tæt.
Du kan pakke avocadoen ind i plastfolie, hvis du ikke har en ziploc -plastpose
Trin 3. Stil avocadoen i køleskabet i 3 til 5 dage
Læg plastposen med avocado i køleskabet i en tom skuffe eller hylde. Du kan opbevare avocado i køleskabet i 3 til 5 dage. Hvis avocadoen er blød, når du sætter den i køleskabet, kan den begynde at rådne på 1 til 2 dage.
Når avocadoen er fjernet fra køleskabet, skæres den som du normalt ville. Hvis du lader det komme tilbage til stuetemperatur, vil avocadoen sandsynligvis være lidt grødet
Metode 3 af 4: Pakning af den hakkede avocado
Trin 1. Læg avocadoskiverne på et skærebræt eller køkkenrulle
Hvis avocadoen er åbnet, og du ikke vil afslutte den, skal du opbevare den i køleskabet. Dette kan gøres, når avocadoen er moden eller ej. Hvis avocadoen er moden, når den åbnes, kan du opbevare den i køleskabet i 2 til 3 dage. Hvis avocadoen ikke er moden, og du vil spise den senere, vil den modnes om 3-4 dage.
At opbevare avocado, der er åbnet uden for køleskabet, er ikke rigtig ideelt. Frugtens tekstur vil være grødet, og dette kan ikke lide mange mennesker
Tip:
Du kan fjerne eller lade frøene sidde, da dette ikke påvirker smagen. Frugten åbner dog, når du fjerner frøene. Frugtkødet vil blive udsat for ilt og få det til at blive brunt. På den anden side vil frugtens tekstur være mere ensartet, hvis flere dele af avocadoen udsættes for ilt. Alt er op til dig.
Trin 2. Påfør citronsaft på frugtens eksponerede overflade
Hæld cirka 3-5 tsk (20-30 ml) citronsaft i en lille skål. Dyp en kagebørste på 3–8 cm ned i citronsaften. Pensl derefter den udsatte del af avocadoen med citronsaft. Dyp penslen tilbage i citronsaften, hvis det er nødvendigt.
- Citronsaft forhindrer udseendet af brunfarvning på overfladen af avocado.
- Hvis du foretrækker det, kan du bruge eddike, appelsinsaft eller tomatsaft, men avocados smag ændrer sig drastisk.
Trin 3. Sæt avocadoen tilbage til sin oprindelige form, hvis det er muligt
Hvis du deler en avocado i halve eller kvarte, skal du sætte stykkerne sammen for at lave en hel avocado. Tryk let på avocadoskiverne, før du pakker dem ind for at minimere luftens eksponering for avocadoen.
Spring dette trin over, hvis avocadoen er skåret i stykker, eller hvis nogen af delene er spist. Pak hvert stykke separat for at bevare det
Trin 4. Pak avocadoen ind i plastfolie for at dække den
Tag et stykke plastfolie (30-50 cm) fra rullen. Læg avocadoen på kanten af plasten, og vikl derefter plastikkanten rundt om avocadoen. Vend avocadoen, mens du fortsætter med at pakke plastikken ind og træk den stramt, og fold derefter plastens to ender sammen for at forsegle avocadoen.
Hvis du ønsker det, kan du bruge en lufttæt plastpose designet til opbevaring af mad
Trin 5. Opbevar avocado i køleskabet i 3 til 5 dage
Stil avocadoen i køleskabet på en tom hylde. Et dedikeret frugtstativ er et ideelt sted at holde frugt ude af luften, men en almindelig hylde kan også bruges, hvis frugtholderen er fuld. Hvis avocadoen er moden, når du skærer den, skal du fjerne den og indtage frugten inden 3 dage. Hvis avocadoen ikke er moden, når du skærer den, skal du kontrollere avocadoen 3 dage senere.
Avocado kan opbevares i køleskab i op til fem dage, før frugten begynder at rådne, selvom moden frugt kun har en holdbarhed på 3 til 4 dage
Metode 4 af 4: Frysning af avocado
Trin 1. Læg modne eller umodne avocadoer i fryseren, hvis du ikke vil bruge dem endnu
Rå eller modne avocadoer kan fryses, hvis du virkelig vil opbevare dem i lang tid (selvom dette ikke anbefales). Avocadoer holder ikke godt, når de er frosne, og de tøer ikke jævnt op. Hvis du virkelig vil nyde en lækker avocado, skal du bruge frugten, før du fryser den ned.
Modne avocadoer kan fryses i 3-4 måneder, før frugten begynder at rådne. Umodne avocadoer kan opbevares frosne i 5 til 6 måneder
Trin 2. Skær avocadoen i halve og fjern frøene og skindet
Hvis du vil fryse en avocadohele, vil huden og frøene ændre avocados smag og friskhed, når du optøer den. For at forhindre dette sker skal du bruge en skarp kniv til at skære avocadoen i halve. Fjern derefter frøene med en ske eller spidsen af en kniv. Skræl frugtens skal med fingrene eller en køkkenkniv.
Tip:
Moden avocadoskind kan normalt let skrælles. Huden kan skrælles af uden at kræve meget pres. Hvis avocadoen er umoden, skal du muligvis skære huden med en kniv.
Trin 3. Påfør citronsaft over hele avocadoens overflade
Hæld cirka 2-3 tsk (10–20 ml) citronsaft i en lille skål. Dyp en småkagebørste i saften, og pensl derefter børsten over den ydre overflade af avocadoskiven. Påfør en generøs mængde saft på hver avocadoskive for at bevare den, mens den fryser ned.
Trin 4. Pak avocadoen tæt ind med plastfolie
Tag 2 ark plastfolie, der er cirka 30-50 cm lange. Læg hvert stykke på kanten af plastfolien. Fold enderne af plasten over avocadoskiverne. Derefter rulles avocadoskiven, indtil den når den modsatte ende af plasten. Fold derefter de to ender af plastfolien sammen, indtil avocadoskiverne er tæt pakket ind.
Hvis du vil, kan du bruge en lufttæt madpose af plast, der kan lukkes tæt. Denne type pose er meget nyttig til frysning af frugt
Trin 5. Opbevar avocado i fryseren i 3 til 6 måneder
Læg den plastikpakkede avocado i en ziploc-plastpose, og slip luften ved at trykke på den, før posen lukkes tæt. Derefter sættes plastposen i fryseren. Du kan opbevare modne avocadoer i 3 til 4 måneder og umodne avocadoer i 5-6 måneder.
