Ligesom andre korn kan solsikkefrø også spire for at give en sund kilde til næringsstoffer. Korrekt spiring afhænger af forskellige faktorer: temperatur, vandmængde og tid. Nedenstående trin vil guide dig gennem den enkle proces med fremstilling af solsikkefrøspirer og forklare nogle andre tip som alternative måder. Generelt skal du tilpasse spiringsprocessen til skiftende vejr og fugtighed og producere den slags spirer, du ønsker.
Trin
Metode 1 af 3: Fremstilling af spirer af solsikkefrø
Spirer fra solsikkefrø er en sund snack, der er let at lave og kan tilberedes på få timer. Solsikkespirer ligner kortere lucernespirer eller mungbønnespirer og er en god kilde til næringsstoffer. Solsikke spirer kan bruges i salater, som snack, som tilbehør eller i en række andre lækre alternativer
Trin 1. Køb eller indsaml solsikkefrø, der stadig er rå, usaltede og skrællede
Frø uden hud vil spire hurtigere. Hvis du kun har solsikkekerner, der stadig er flået, skal du samle dem i en skål og skylle grundigt. Hæld og tøm frøene ud i et dørslag. Prøv at skræl frøene. Bare rolig, hvis der stadig er noget hud tilbage.
Trin 2. Kom frøene i en krukke
Læg solsikkefrøene i en åben krukke, f.eks. En kagekrukke eller en lidt større krukke.
Trin 3. Tilsæt vand
Fyld krukken med vand, så frøene flyder til overfladen af vandet.
Trin 4. Lad krukken sidde i 8 timer
I denne periode begynder frøene at spire. Vent, indtil den næsten er fordoblet i størrelse, og spirer er begyndt at dukke op. Kontroller regelmæssigt spiring af solsikkefrø og lad dem ikke ligge i blød for længe.
Trin 5. Skyl frøene og kom dem tilbage i krukken
Luk krukken.
Trin 6. Vent
Lad frøene ligge i krukken, og læg dem på et køligt eller stuetemperatur sted uden direkte sollys i 1-3 dage, indtil de alle spirer. Skyl og vend tilbage til krukken hver 1-2 gange om dagen, indtil alt er spiret.
Trin 7. God fornøjelse
Når frøene begynder at spire og ligner et lille "v", er de klar til at spise. Skyl en sidste gang og nyd!
Metode 2 af 3: Såning af spirer
Solsikkeknopper er nemme at dyrke, tager kun et par dage, og du kan få et frisk friskt grønt året rundt. Solsikkeknopper ligner brøndkarse eller sennepsspirer og er en stor kilde til næringsstoffer. Disse skud kan bruges i salater, sushi, supper eller andre delikatesser
Trin 1. Forbered de nødvendige værktøjer
Du skal bruge sorte solsikkekerner, en tærteplade (mindst to) og frugtbar jord fra en blomsterstand i nærheden (økologisk er bedre).
Trin 2. Opret et spiringsområde
Tag en af tærtepladerne og fyld den med jord op til tallerkenens læbe.
Trin 3. Sug frøene i blød
Tag 1/4 kop frø og blød dem i en skål med vand, indtil de er helt nedsænket i 8 timer.
Trin 4. Spred frøene på jorden
Spred frøene ud over hele jordoverfladen, vand derefter, indtil de er våde.
Trin 5. Læg den anden tærteplade på jorden
Læg den anden tærteplades bundoverflade på jorden, som om der stables plader. Tryk og tøm det resterende vand.
Trin 6. Vent
Opbevar de spirede frø (med den anden tærteplade stadig ovenpå) et køligt, mørkt sted. Vent i cirka 3 dage, men tjek hver dag. Når toppladen løfter sig cirka 2,5 cm, fjernes den fra et mørkt sted.
Trin 7. Læg det på et solrigt sted
Fjern toppladen, og anbring spirerne på et solrigt sted.
Trin 8. Spis, når den er klar
Når skuddene er klar til at spise, skæres og skylles for at fjerne huden. Fra det øjeblik du sætter dem i solen, vil det tage cirka 2 dage, før skuddene er klar til at blive spist, eller før du bor i et varmt nok område. God fornøjelse!
Metode 3 af 3: Fremstilling af spirer til plantning
Solsikker er notorisk svære at vokse lige på det sidste plantningssted, og deres frø er en yndet mad for fugle. Du vil måske så dem i spirer, før du planter dem, især hvis du har svært ved at holde disse solsikker i live
Trin 1. Overvej at gøre ovenstående metoder
Uanset hvad du kan gøre for at lave solsikkefrøspirer, der kan plantes. Men du kan også lave spirer på traditionel vis som nedenfor.
Trin 2. Våd silkepapiret
Fugt et par stykker silkepapir i lidt vand. Tilsæt nogle plantens næringsstoffer. Vævet skal være vådt, men ikke gennemblødt, det vil være svært at håndtere.
Trin 3. Læg frøene på et køkkenrulle
Læg et par frø på et silkepapir. Efterlad et stykke mellem frøene, og fold derefter silkepapiret over for at dække frøene.
Trin 4. Læg silkepapiret i en plastikpose
Dryp vævet igen med lidt vand, og læg det i en forseglet plastpose (f.eks. En Zip-loc-pose). Luk plastposen, men lad et lille mellemrum være mindre end 2,5 cm bredt i midten.
Trin 5. Læg den i solen
Læg en plastikpose i solen og lad frøene spire.
Trin 6. Plant, når den er klar
Plant solsikker, når de er spiret. Plant i jord med en pH -værdi mellem 6,5 og 7. Solsikker vokser ikke godt, hvis de plantes et sted, hvor der kommer meget regn. Så hvis du bor i et område med stor nedbør, plant solsikker i et skyggefuldt område.
Du skal vide, solsikker plantet i krukker bliver ikke så store som blomster plantet i jorden
Tips
- At lave spirer i regntiden og tørperioden vil være anderledes. Prøv at øge eller reducere tiden og antallet af skyllecyklusser i trin 8, hvis dine spirer er for langsomme eller hærder for hurtigt. Alternativt kan du justere køleskabstemperaturen, hvis frøene spirer unormalt.
- Brug specielle spiresposer efter trin 6, i stedet for krukker. Du kan putte de spirede frø i en spirespose og hænge dem over en vask eller et andet sted til tørring. Fortsæt med at skylle hver 5. time.
- Spirer skal være faste og sprøde. Hvis spirerne er meget bløde, kan det være, at der er for meget vand, eller du har ladet spirerne sidde for længe.
