Roer er faktisk ret nemme at høste, og problemet opstår kun, hvis en kål bliver for længe i jorden efter, at den er moden. Men hvis radiserne efterlades i jorden efter deres modenhed, kan du stadig høste frøene senere.
Trin
Del 1 af 2: Høstning af radiser
Trin 1. Giv radiserne tid til at modnes
Mange typer radiser modnes hurtigt og tager kun cirka tre uger, før de er klar til at blive høstet og spist. Lad radiser i haven blive modne, men når de er modne, skal du høste dem med det samme.
- Forår radiser modnes hurtigere og har en tendens til hurtigt at forringes, hvis de efterlades i jorden i et par dage, længere end nødvendigt. Vinter radiser kan blive lidt forsømt, da de tager længere tid at modnes og tager længere tid at rådne i jorden.
- Vinterradiser kan normalt bevare deres kvalitet i det kølige efterårsvejr. Nogle typer radiser kan endda opbevares i haven under et tykt lag halmgræs i løbet af vinteren.
- Selvom hver type radise kan modnes på sit eget tidspunkt, vil foråret radiser samlet set modne om 20-30 dage, og vinter radiser vil modne om 50-60 dage.
- Hvis radisen rådner i jorden, vil den have en hul, uappetitlig tekstur og en krydret smag.
Trin 2. Kontroller peberrodsroden
Modne radiserødder er cirka 2,5 cm lange eller lidt kortere. Fjern enhver jord, der klæber til rødderne, ved siden af blade, der stikker ud af jorden, for at kontrollere størrelsen.
- Du kan rense jorden med fingrene eller med en lille jordrev.
- Radiser med 2,5 cm lange rødder skal høstes. Hvis du bemærker for korte rødder, skal du dække dem igen med jord og lade radiserne fortsætte med at vokse, indtil de er modne.
- Fordi foråret radiser modnes hurtigt, bør du begynde at kontrollere rødderne ofte, når de modnes.
- Hvis du planlægger at høste vinter radiser om efteråret, skal du gøre det, før jorden fryser. Hvis du vil opbevare dem til vinteren, skal du pakke dem ind i tykt halmgræs og høste, før radiserne viser tegn på ny vækst sidst på vinteren eller det tidlige forår.
Trin 3. Fjern hver radise fra jorden
Det er ganske let at høste radiser. For at få dem ud af jorden skal du holde kålen ved bladets underside og trække den op. Du bliver nødt til at ryste dem forsigtigt for at få dem ud af jorden, men de fleste radiser kommer lidt ud og ikke kun på grund af presset ovenfra.
- Det er vigtigt at høste majroer, så snart de er modne, selvom du ikke planlægger at spise dem med det samme. Radiser holder længere i køleskabet end i jorden.
- Hvis radiserne er magre nok, kan du høste en radise uden at beskadige andre radiserødder ved siden af. Dette er vigtigt, fordi nogle rober er klar til at blive høstet før andre.
Trin 4. Skær og gem radisebladene
Skær radisebladene fra toppen af radisen ved hjælp af en saks eller en skarp kniv. Hvis det ønskes, kan disse blade rengøres under koldt rindende vand og opbevares til madlavning.
- Hvis du vil beholde peberrodsbladene, skal du rense dem under rindende vand og gnide alt synligt snavs af med fingrene. Tør med et køkkenrulle, når du er færdig.
- Kom de rene og tørre radiseblade i en forseglet plastpose. Dæk plastikposen og opbevar i køleskabet i tre dage.
- Radise blade kan tilføjes til salater eller andre retter, der kræver grønne bladgrøntsager.
- Hvis du ikke vil beholde radisebladene, kan du smide dem væk med det samme.
Trin 5. Vask og opbevar i køleskabet
Når bladene er skåret af hver radise, kan du vaske radiserne under koldt rindende vand. Læg de rensede majroer i en lufttæt plastpose og opbevar dem i køleskabet i to uger, indtil de er klar til brug.
- Du kan skrubbe det meste snavs og snavs af med fingrene, men ved stædigt, svært at rengøre snavs skal du bruge en grøntsagsbørste til forsigtigt at skrubbe overfladen af radiser, når du vasker dem under rindende vand.
- Sørg for, at radiserne er helt tørrede med køkkenrulle, før de opbevares.
- Kom majroer i grøntsagsskuffen, hvis dit køleskab har en. Denne skuffe vil opretholde de ideelle temperatur- og fugtighedsforhold og derved holde roerne til at holde længere.
Del 2 af 2: Høstning af radisefrø
Trin 1. Vælg, hvilke radise planter der vil frø
Når radisen vil have frø, er den ikke længere god at spise. Derfor bør du afsætte nogle radiser i din have til et bestemt formål, nemlig at lade planten spire.
Naturligvis kan radiser, der er tilbage i jorden efter deres modenhed, opbevares i jorden og bruges til frø. Det hjælper med at vælge nogle få radiseplanter til det formål, men det betyder ikke, at radisefrø bør begrænses til kun disse planter
Trin 2. Lad radiseafgrøden være valgt
Fortsæt med at passe frøradise, når du har dem, men lad dem være i fred. Det tager flere uger at passere modenheden, før blomsterknopper og til sidst frøkapsler dukker op.
Da radisefrøene fortsætter med at vokse forbi modenhed, vises en eller to bladløse stilke. Når denne stilk vokser længe nok og stærk nok, vil den fremstå som små skud. Fra dette skud vil frøknopper komme hurtigt frem. Frøbælge vil vokse med en lang og spids form
Trin 3. Saml frøkapslerne
Brug en skarp kniv eller plantesaks til at skære frøkapslerne fra planten, når skuddene falder af.
Hvis du kun vil høste frøene til brug i den næste sæsons høst, bør du overveje at vente på, at frøkapslerne begynder at blive gule og tørre på planten, før du tager dem op. Venter vil gøre det lettere for dig at høste frøkapslerne fra planten, og du kan muligvis gøre dette i hånden
Trin 4. Nyd frøkapslerne nu, hvis du ønsker det
Du kan vaske friske radiser frøkapsler og blande dem i en salat, hvis du vil. Frøbælgene er spiselige og ligner ærter i udseende og tekstur. Radise frøkapsler kan tilsættes salater eller nydes rå og spises som de er.
Radisefrø kan også dyrkes, mens de stadig er friske. For at gøre dette skal du åbne frøkapslerne før tørring. Saml frø og dyrk dem som at lave bønnespirer
Trin 5. Tør frøkapslerne, hvis du ønsker at samle frøene
Hvis du vil høste radisefrø til senere brug, skal du hænge frøkapslerne på et tørt sted og lade dem tørre, indtil de får en gulbrun farve.
Hvis du tillader frøkapslerne at tørre på din plante, kan du selvfølgelig springe dette trin over og gå videre til næste trin, fordi radisefrøene er tørre nok uden at vente længere
Trin 6. Åbn frøkapslerne
På dette stadium er frøkapslerne skrøbelige nok til at åbne uden specialværktøj. Brug din tommelfinger til at dele frøpladen og åbne den. Fjern forsigtigt frøene inde med dine fingre.
- Beklæd arbejdsområdet med et rent køkkenrulle for at fange de frø, der springer ud, når du åbner frøkapslerne.
- Radisefrø skal have en smuk brun farve, når de er tørre nok. Det skal være tørt, når du åbner frøkapslerne, men hvis frøene stadig er gulbrune, skal de tørres igen. Tør radisefrøene ved at sprede dem i et enkelt lag på køkkenrulle og placere dem et varmt, solrigt sted. Radiserne tørrer inden for et døgn.
- En anden mulighed er at efterlade radisefrøene i tørre bælge og åbne dem på samme måde, før du plantede dem. Dette kræver dog mere lagerplads, men frøene vil blive beskyttet bedre i det lange løb.
Trin 7. Gem radisefrøene
Hvis radisefrøene ikke er tørret helt, lad dem tørre, før de opbevares. Når de er tørre, skal du lægge dem i en lille konvolut eller lufttæt krukke og opbevare, indtil du er klar til at plante dem.
- De bedste beholdere at bruge er små papirkonvolutter. Konvolutten skal være lille, men stor nok til at holde alle frøene med lidt plads tilbage. Sørg for, at konvolutten er tæt lukket og fast, når radisefrøene er indeni.
- Alle beholdere, du bruger, skal mærkes med en beskrivelse af indholdet og den aktuelle opbevaringsdato.
