Pekannødder er en møtrik, der kommer fra lavlandet omkring Mississippi. Frugten trives i hele det sydlige USA, lavlandet i Texas og det nordlige Mexico - steder med frugtbar jord, lange somre og bittert kolde vintre. Pekannødder er en favorit blandt bagere og konditorer., Især i efteråret og feriesæsonen. Høstning af pekannødder, der falder til jorden, er et langsomt og ondt job. Heldigvis med lidt forberedelse og det rigtige udstyr kan manuelt høste pekannødder være meget sjovt, især på en solrig efterårsdag.
Trin
Metode 1 af 4: Bestemmelse af høsttid
Trin 1. Kig på pekantræet for at se, om frugten er klar til at falde
Pekannødder begynder normalt at falde fra begyndelsen af september til november, så høstforberedelse bør udføres, før frugten begynder at falde, men ikke for langt fra høstdagen, så din indsats ikke forstyrres af tid og vejr.
Trin 2. Sørg for, at nødttræerne, der er målet for høst, kan give resultater, der står i rimeligt forhold til din indsats
Nogle pecan træer producerer nødder af lav kvalitet, enten på grund af dårlige vækstsæsoner, dårlig jord- og næringskvalitet eller på grund af dårlig genetisk baggrund. Nogle af de faktorer, der påvirker kvaliteten af nødder er:
- Et ikke -hybrid træ, der producerer plantemøtrik, ikke større end en lille agern. Dette træ producerer nødder med hårde skaller, der er vanskelige at udtrække kødet. En dårlig genetisk baggrund kan også findes i hybridtræer, der arver dårlige frugtkvaliteter fra deres forgængere.
- Arbejdsvilkårene omfatter tørke om foråret og sommeren, så træet ikke kan producere god frugt. Dette er normalt tilfældet for ikke-kunstvandede områder såvel som i jordarter, der har dårlig vandophobning.
- Lave niveauer af essentielle næringsstoffer i jorden, især nitrogen og spormineraler/elementer som zink, jern og mangan kan reducere kvaliteten af bønner betydeligt.
- Skadedyr som weborme, skudorme og pekannødder kan også have en alvorlig indvirkning på træernes sundhed og de nødder, de producerer.
- Kold luft kan beskadige blomster og knopper på pekantræet, så antallet af nøddesæt, der vokser, falder efter blomstringsperioden.
Trin 3. Kig på træet for at kontrollere kvaliteten af nødderne, enten hvad angår kvalitet eller mængde
I sensommeren når pekannødderne deres fulde størrelse, inklusive huden. På denne måde kan du estimere størrelsen på en moden nød, når skindet er tørret og frugten er faldet. Bemærk, at pecannødderne udgør 25-30% af den samlede masse, så pekannødder, der ser store ud, mens de stadig er dækket af hud, bliver små, når huden er skrællet af.
Trin 4. Hold øje med skrælning af huden
Når de fleste nøddeskaller begynder at revne og åbne sig, kan du begynde at rense området under træet. Fjern alt snavs, der er på jorden under træet, og handl derefter for at udjævne området efter behov i denne situation. Træer, der står på græs eller er vokset med ukrudt, kan have brug for ekstra indsats for at rengøre.
Metode 2 af 4: Forberedelse af høstområdet
Trin 1. Klip græsset omkring træet, hvor ukrudt vokser nedenunder
Drej træet, så det klippede græs kastes væk fra stammen ved at dreje plæneklipperen så tæt på stammen som muligt. Dette får ejektoren på plæneklipperen til at kaste græsflis eller andet affald væk fra træet. Fortsæt med at slå græsset til et område cirka 3-4,5 meter fra trægrenen, så de nødder, der falder nær den fjerneste stamme, er lette at se. Pekannødder kan falde et stykke fra træet i kraftig vind.
Trin 2. Tag pekannødderne op, der begynder at falde
Vådt vejr kan skade nødder, mens vilde dyr kan stjæle nødder tilbage på jorden. Krager og egern elsker pekannødder, ligesom hjorte og andre vilde dyr.
Trin 3. Lad bladene hobe sig op eller blæse væk
Brug en bladblæser, hvis det er muligt, da det vil gøre dit job endnu vanskeligere at kigge efter pekannødder i et område fyldt med lignende farver.
Metode 3 af 4: Høst af pekannødder i skala
Trin 1. Bøj dig over og tag pekannødderne op på jorden
Hvis tidlig høst af pekannødder ikke kræver hjælp fra teknologi, kan du simpelthen bøje dig ned og plukke nødderne en efter en under træet. Forbered en beholder, f.eks. En plastikspand, til opbevaring af de høstede nødder. For en stærk og energisk person er dette en effektiv teknik til at høste et eller to pecantræer. Nogle mennesker synes, at kravle på jorden også er godt til at indsamle pekannødder.
Trin 2. Brug en pecan picker, hvis kravling eller bøjning er for vanskelig for dig
Der er nogle værktøjer, der fastgøres med et kort håndtag, men de fleste værktøjer, der sælges, består af en ledningsforbindelse med en beholder til at holde møtrikkerne. Fjederdelen presses mod møtrikken, så møtrikken glider ind i tråden og kommer i klemme i beholderen. Tøm beholderen i en spand eller anden beholder for at forhindre pekannødderne i at spilde ud.
Trin 3. Brug det manuelle rullevælgerværktøj
Dette er et simpelt værktøj, der fungerer som en plæneklipper, der fanger møtrikker mellem fleksible ruller eller fingre og placerer dem i en beholdningsbeholder. De fleste af disse værktøjer fanger meget affald nedenunder, så du vil sikre dig, at området under træet er rent for at gøre jobbet lettere.
Trin 4. Lej en pecannødder til en stor plantage
Pecannødderoptagere bruger traktordrevne maskiner, der fejer plantageområdet for at høste nødderne. Når den bruges sammen med en træryster, kan denne teknik reducere arbejdets intensitet betydeligt og være den mest effektive teknik til høst af nødder, men er ikke hovedfokus i denne artikel.
Metode 4 af 4: Sortering af høstede bønner
Trin 1. Fjern beskadigede eller ufuldstændige nødder efter høstning
Hvis du ikke selv vil knække og skrælle pekannødderne, skal du hyre en ekspert til at behandle de beskadigede nødder. Hvis du har tænkt dig at sælge pekannødder, vil levering af nødstandige kvalitetsnødder resultere i, at købere tilbyder lavere priser end pekannødder af høj kvalitet. Dette er normalt tilfældet, hvis du vil sælge nødder til et grossistcenter, der udfører omhyggelige inspektioner for at sikre kvaliteten af det købte produkt. Nogle ting, der skal overvejes for at bestemme kvaliteten af pekannødder, er:
- Farve. Gode pekannødder skal have en ensartet farve. I nogle sorter, såsom Stuart og Donaldson, er tilstedeværelsen af en stribe nær spidsen af skuddet og en fastere form mellem striberne (normalt sorte) og skallen (lysebrune) tegn på bønner af god kvalitet.
- Skalform. Pekannødder dannes under skallen, fordi næringsstoffer kommer ind fra arterierne i skallen og passerer derefter gennem den bløde skal og fylder skuddet for enden. Hvis varmt vejr, mangel på næringsstoffer i jorden og skadedyrsangreb på skuddene forstyrrer fodringsprocessen, vil bønnerne blive tilspidset i enderne. Dette indikerer, at bønnerne ikke vokser ordentligt.
- Stemme. Det lyder måske underligt, men pekannødderne vil give en markant lyd, når de rystes eller tabes. Pekannødder, der lyder hule, er normalt tomme, mens gode pekannødder lyder solide, selvom du bare ryster dem i hånden. Når du samler pekannødderne, ryst dem en efter en og knæk de nødder, der lyder mistroiske. Over tid vil du have god hørelse til at genkende gode, fulde pekannødder.
- Peanut vægt. Selvom de enkelte pekannødder er meget små i vægt, er en erfaren mejetærsker, der håndterer sorteringen, i stand til at lægge mærke til den klare forskel mellem kvalitetspekannødder og mindre pekannødder.
Trin 2. Læg pekannødderne i sækken for at opbevare dem
Generelt kan pekannødder opbevares frit i burlap -sække og derefter placeres et køligt, tørt sted i flere uger efter høst. Nøddernes kvalitet forbedres over tid, især når de høstes tidligt, fordi frugten vil modnes under opbevaring. Spring ikke over tilberedningen af bønnerne. Pekannødder, der ikke skal tilberedes, revner ikke helt og er svære at skrælle. Frysning stopper tilberedningsprocessen. Så sørg for at bønnerne får lov at koge, inden du fryser dem ned. Frysning gør det muligt for bønnerne at holde længere uden at gå på kompromis med deres kvalitet. Husk, at naturen har givet pekannødder en hård skal, en næsten perfekt beholder til opbevaring af deres indhold.
Trin 3. Skræl peanutskallerne
Hvis du er så heldig at bo i nærheden af et pecannøddeforarbejdningsanlæg, kan du tage dine høstede nødder derned for at revne i maskinen. Du kan også gå til den nærmeste gårdbutik, fordi de fleste af disse steder har en nøddeknækker. Vær forberedt på at betale omkring IDR 250 tusind til IDR 400 tusind pr. Halv kilo bønner for at bruge denne service. Hvis du vil knække dine egne nødder, kan du købe en pecan breaker til denne opgave.
Tips
- De gamle plejede at bære enden af trøjen som et "forklæde" for at holde pekannødderne. Nogle binder det også som en "kængurupose" for at holde nødderne, indtil det er tid til at smide nødderne i en spand eller sæk.
- Det er normalt rentabelt at høste tidligt, hvis du har tænkt dig at sælge produkterne. De fleste af pekannødderne, der sælges i supermarkeder i USA, købes for at tilberede feriekager, så markedsprisen ved begyndelsen af sæsonen er den højeste i løbet af året.
- Nyd processen. Arbejd ikke for hårdt eller for længe, indtil du er udmattet. Du vil gerne høste bønner hurtigt og effektivt, men glem ikke at nyde den friske efterårsluft på arbejdet.
- Vær opmærksom på området omkring dig, når nødderne begynder at falde. Ofte finder du grene med stor frugt eller faldende på forskellige tidspunkter, hvilket gør det mere produktivt at koncentrere sig om bestemte områder under træet.
- Opbevaring af nødder fra forskellige træer, især fra træer af forskellige sorter, kan gøre salget (eller skrælningen) lettere, fordi de kan variere i størrelse. Skrælleren eller endda den manuelle skræller skal indstilles til en bestemt møtrikstørrelse. Ellers vil den større eller mindre møtrik ikke revne helt.
- At holde området under træet rent er et af de vigtigste trin for at gøre høsten sjov. Ukrudt, ukrudt og affald vil gøre det endnu vanskeligere at finde og plukke nødder.
Advarsel
- Pas på insektangreb, mens du arbejder. Brandmyrer er besværlige skadedyr og lever ofte af pekannødder, som dyrene bryder, når de falder til jorden. Pas på de allergiske reaktioner fra brandmyrer og bier, før du begiver dig ud i havens jord efter pekannødder.
- Brug god dømmekraft, når du begynder at høste. For lang tid til at hente pekannødder kan forårsage rygsmerter.
