Vil du spise majs, der er varm, sprød, saftig og stadig har kolben på den? Der er en meget let måde at tilberede majskolber på uden at koge vand i en stor gryde eller tænde grillen. Bare gør det i mikrobølgeovnen. Tilberedning af majs i mikrobølgeovnen er hurtigere og lettere uden at fjerne næringsstofferne eller gøre panden snavset, og majskallerne, der stadig er fastgjort til majsen, kan forhindre damp i at komme ind i majskornene. Se trin 1 nedenfor for at lære hvordan.
Trin
Metode 1 af 2: Tilberedning af fuld majs i mikrobølgeovn
Trin 1. Tag frisk, ikke -skrællet majs
Du kan få majskolber og husk i købmanden. Du kan også købe dem på markedet eller endda dyrke din egen, hvis du ønsker det. Hvor du får majsen fra er ligegyldigt, bare sørg for at den stadig har skallen på og er moden. Sådan kan du se, om din majs er klar til at spise:
- Kig efter majs med brunt hår, der stadig er fastgjort, ikke tørt og gult. Brunt hår, der stadig er fastgjort, angiver, at majsen er moden.
- Tryk forsigtigt på majskolben for at mærke majskornene. Når de presses, skal kernerne føles faste og faste, men ikke så hårde som småsten.
- Køb majs, der kan spises inden for et par dage, og opbevar det i køleskabet, så sukkeret i majskernerne ikke bliver til en melet smag. Hvis du har et stort udbud af majs efter høst, kan du fryse det ned.
Trin 2. Skær bunden af majsen af
Fjern ikke skindet, men skær undersiden af majsen, så den kan passe ind i mikrobølgeovnen. Fjern eventuelle løse eller tørre majsskaller. Trim overskydende majshår. Tag et væv og rengør snavs, der sidder fast på majsen.
Trin 3. Kom majsen i mikrobølgeovnen
Generelt kan en mikrobølgeovn lægge tre kerner ad gangen. Hvis du har en meget stor mikrobølgeovn, kan du tilføje mere majs. For at sikre at majsen koger jævnt, skal hver majs være i midten af mikrobølgeovnen, men ikke klæbe til hinanden.
- For at sikre, at hver majs er jævnt udsat for varme, skal majsen arrangeres i en trekant for grupper på tre eller et rektangel for grupper på fire.
- Sørg for, at liktornene ikke hænger sammen. Der må ikke stables eller overlappes, da majsen ikke koger.
Trin 4. Kog majsen
Kog majsen højt i tre til fem minutter, afhængigt af hvor meget majs der er kogt. Hvis du kun koger en majs, skal du koge i tre minutter. Hvis der er fire liktorn, skal du koge i fem minutter.
- Hvis du laver flere majs på én gang, når majsen er halvt færdig, skal du vende den om, så den koger jævnt.
- Du kan indstille en tid på 2-4 minutter til tilberedning af hver majs, afhængigt af størrelsen.
Trin 5. Fjern majsen fra mikrobølgeovnen og lad den hvile
Lad majsen ligge i skallerne i cirka et minut, så den kan varme op jævnt og fortsætte med tilberedningen. Majsskaller indeholder meget lidt vand, så lad dem køle af.
- Kontroller majsen for doneness ved at skrælle huden og føle eller endda nippe til et par kerner for at kontrollere for temperatur og blød tekstur. Sæt majsskallerne tilbage til deres oprindelige position, og anbring dem tilbage i mikrobølgeovnen for at koge længere, hvis det er nødvendigt.
- Hvis majsen er forkullet eller for grødet, betyder det, at majsen er overstegt. Næste gang skal du lave mad i kortere tid.
Trin 6. Fjern majskaller og hår
Den tætte, saftige majs og kolber bliver varme efter tilberedning og forbliver varm under huden. Skræl majsen forsigtigt, så dine hænder ikke brænder på. Majsskallerne og hårene kommer snart af.
Trin 7. Krydr majsen
Smør majsen med smør og smag til med salt og peber, hvis det ønskes. Lad afkøle inden du spiser.
- Den mikrobølgeovn majs var frisk og lækker. Majs kan spises i hånden eller knuses med en majsskaller.
- Alternativt kan du skalle majsen til et tilbehør eller bruge den i andre opskrifter. Placer bunden af majsen i en opretstående position og skræl majsen med en kniv oppefra og ned.
Metode 2 af 2: Tilberedning af majs uden hud i mikrobølgeovn
Trin 1. Skræl majskallen
Træk alle majsblade ud på en gang, som at skrælle en banan i stedet for at skrælle et løg. Majsskaller falder ikke fra hinanden, når de fjernes. Fjern majssilken, der stadig er fastgjort til majsen.
- Smid ikke majsskaller og hår i skraldespanden, fordi de er meget hårde. Smid det i skraldespanden eller lav kompost.
- Fjern ikke stilkene, da de kan blive til håndtag, selvom de føles varme, når majsen er kogt, eller fjern stilkene med skallerne.
Trin 2. Dæk majsen til
Du skal dække majsen med et fugtigt køkkenrulle eller lægge den i et fad og dække den med et mikrobølgesikkert låg. Tilsæt en teskefuld vand i fadet, så majsen ikke tørrer ud, når den koger.
- På dette tidspunkt kan du tilføje smag eller toppings, der koger og suger i majsen. Prøv revet ost, citron eller limejuice eller krydderurter.
- Du kan suge vævet i en smagsvæske som citron eller limesaft for at tilføje majssmag, og væsken sprøjter ikke.
Trin 3. Kog majsen i mikrobølgeovnen
Arranger majsen i et lag på afstand, så den koger jævnt. Kog højt i fem minutter, afhængigt af hvor meget majs du laver. Hver maj tager to til fire minutter at tilberede, og hvis du tilbereder flere stykker majs, kan det være nødvendigt med yderligere tid.
Trin 4. Fjern majsen fra mikrobølgeovnen og lad den afkøle
Smag til med smør, salt og peber, eller drys revet cheddarost eller cotijaost (en typisk mexicansk ost) over toppen.
Tips
- Handsker, især dem, der er lavet af silikone, som er ret varmeabsorberende, men anti-beskidte og vandtætte, er gode til at beskære majs, der stadig er varm.
- Pak den ene ende af smørindpakningen ud, og brug den som en kuglepen til at gnide på majs. Dup på den ene side af majsen, og smørret siver gennem revner i majsen.
- Hvis meget af majsskallet blev skrællet af, da du købte det, skal du skrælle skallen af og vaske majsen.
- Prøv dette trin for at gøre det lettere at fjerne majserne: kog majsen med skallerne på. Når den er kogt, skal du lave cirkulære snit i bunden af majskolberne. Træk i majsskallerne, så kommer alt håret af!
- Hvis du foretrækker at spise majs efter dit hovedmåltid, skal du pakke majsen med skallen på med et rent køkkenhåndklæde. Dette vil holde majsen varm og fugtig, indtil den er klar til at spise senere.
Advarsel
- Vent et øjeblik, før du spiser majsen frisk ud af mikrobølgeovnen, fordi majsen stadig er varm.
- Hvis du bruger en "majsholder", der stikker ind i enderne af majsen, så dine fingre ikke bliver for varme, når du håndterer den nykogte majs, skal du ikke stikke den i majsen, der skal tilberedes i mikrobølgeovnen.
