Patienter med nedsat nyre- eller leverfunktion skal muligvis lære at reducere proteinindtag, så ammoniak eller urinstof, giftige nitrogenmetabolitter ikke ophobes i kroppen og forstyrrer deres generelle helbred. Ved at reducere dit proteinindtag kan du hjælpe med at reducere arbejdsbyrden på dine nyrer og lever, samtidig med at stress på din krop reduceres. En diæt med lavt proteinindhold bør kun udføres efter råd og tilsyn af en læge.
Trin
Del 1 af 2: Identificering af proteinkilder i kosten
Trin 1. Forstå, hvorfor du skal reducere dit proteinindtag
Hvis du har nyre- eller leverproblemer, f.eks. Hvis du er diagnosticeret med kronisk nyresygdom, kan du blive bedt om at reducere dit proteinindtag. Ved fordøjelse af mad vil kroppen producere "affald" i form af urinstof. Hvis der er et problem med nyrefunktionen, kan urinstof ikke udskilles som det skal. Det er denne ophobning af metabolisk affald, der er meget skadeligt for dit helbred.
- Ved at sænke dit proteinindtag kan du reducere arbejdsbyrden på dine nyrer.
- Men husk, at protein er en vigtig komponent i din kost, og du bør kun gå på en proteinfattig kost, når det anbefales og under opsyn af en læge.
Trin 2. Identificer kilder til protein af høj kvalitet
Det første skridt til at reducere proteinindtag er at forstå dets kilder og hvordan man indtager dem. Vi indtager 2 typer proteiner, protein af høj kvalitet og lav kvalitet. Animalsk protein er protein af høj kvalitet. Denne type proteinindtag skal være tilstrækkelig til at opretholde en sund krop. Denne type protein producerer generelt mindre metabolisk affald end lavproteinproteiner, fordi aminosyrekomponenterne er afbalancerede.
- Kylling, kalkun, fisk, rødt kød, æg og svinekød er gode kilder til protein af høj kvalitet.
- Mejeriprodukter er også en kilde til protein af høj kvalitet, men er også rige på fosfor, så du kan blive anbefalet at reducere dit indtag af mejeriprodukter.
Trin 3. Identificer kilder til lavkvalitetsprotein
Protein i grøntsager og planter er kendt som protein af lav kvalitet, fordi det indeholder færre essentielle aminosyrer end protein af høj kvalitet. Eksempler på denne type proteiner omfatter korn, brød, bønner, pasta, ris, nudler og tørre bønner.
- Nogle gange omtales et protein af høj kvalitet, der er rig på aminosyrer, som et komplet protein, mens et protein af lav kvalitet omtales som et ufuldstændigt protein.
- Kontroller altid etiketterne på fødevareemballagen for proteinindhold.
Trin 4. Evaluer din normale kost
Når du kender de vigtigste proteinkilder og deres kvalitet, kan du begynde at analysere din kost og finde ud af, hvilke kilder og hvordan du indtager dem. Hvis du har nyre- eller leverproblemer, der kræver, at du reducerer dit proteinindtag, bør du altid foretage denne evaluering med en ernæringsekspert eller læge, der kan vejlede dig i udformningen af en afbalanceret kost. Du kan også bruge online værktøjer til at finde ud af billedet.
- Du bør ikke stoppe proteinindtaget helt. Mængden af protein, der skal reduceres, vil blive skræddersyet til din specifikke sundhedstilstand.
- Mængden af protein, du skal forbruge, varierer, så du bør fortsætte med at kontrollere, om den nye kost er gavnlig for din tilstand.
- Den kost, der laves, skal stadig opfylde kroppens daglige ernæringsbehov, så det er ikke kun at reducere proteinindtag vilkårligt.
Trin 5. Kend den anbefalede mængde indtag
Hvor meget protein du skal indtage, hvis du får konstateret nyre- eller leverproblemer, bestemmes af din læge eller ernæringsekspert. Mængden vil variere fra sag til sag, men for nyreproblemer kan du blive bedt om at indtage 200 ml mælk samt 1 portion protein om dagen. Denne portion svarer til 25 gram kød (inklusive kylling og kalkun), 40 gram fisk, 1 æg, 25 gram ost, 25 gram sojabønner eller 75 gram tofu, linser eller kikærter.
- For voksne mænd (19-50 år) uden nyreproblemer er det anbefalede proteinindtag 55,5 gram dagligt.
- For kvinder i samme alder er det 45 gram.
- Mænd i alderen 11 til 14 år har normalt brug for 42,1 gram og kvinder i alderen 11-14 år 41,2 gram.
- Mænd i alderen 15-18 år bør indtage 55,2 gram, og kvinder i alderen 15-18 år bør indtage 45 gram.
Del 2 af 2: Reducering af protein i kosten
Trin 1. Gem dit proteinindtag
En måde at reducere dit proteinindtag på er at ændre den måde, du laver mad på. For eksempel, hvis du laver en kyllingesandwich, i stedet for at fylde den med kylling, skal du bare bruge et par tynde skiver. Tilsæt salat, tomater og salat, så dit brød forbliver mættende.
- Tilsætning af grøntsager til æg eller hakket oksekød kan reducere proteinindtaget betydeligt i et måltid eller en snack.
- Du kan tykke din suppe ved at inkludere et protein af lav kvalitet som ris. I cremede supper kan du reducere mælk og bruge substitutter med lavere proteinindhold.
- At skifte fra protein af høj kvalitet til protein af lav kvalitet er en fantastisk måde at reducere proteinindtag på, bare sørg for at holde dig til en sund kost.
Trin 2. Reducer dit indtag af protein af høj kvalitet
Som en del af et forsøg på at reducere dit indtag af protein af høj kvalitet, bør du reducere dit indtag af kød. Det betyder ikke helt at stoppe med at spise kød, men at ændre fadets sammensætning, så kødet kun er en tilbehør og ikke hovedret. Du kan også prøve at stikke kødfrie dage i ugen ind.
- Overvej at vedtage en vegetarisk kost, da plantebaserede proteinkilder har et meget lavere proteinindhold end animalsk protein.
- Du bør altid prøve at erstatte kalorier, der ellers ville komme fra kød med andre fødekilder. Tilføj f.eks. Grøntsager eller korn for at kompensere for den reducerede portion kød. Brug grøntsager og fuldkorn som fyldstoffer, og husk at spise sunde fedtstoffer, der er lav i protein (som kokosolie, avocado osv.).
- Hvis du kan lide ost, så prøv at spise mindre mængder stærkere ost. På den måde kan du stadig nyde den stærke ostesmag, men i mindre mængder.
Trin 3. Rediger opskriften
Du kan oprette nye versioner af opskrifter for at reducere proteinindholdet. Et eksempel er at lave en kyllingesalat med lavt proteinindhold. En typisk kyllingsalatopskrift består af 3 kopper hakket kylling med 1/4 kop selleri, 1 kop røde æbler, 1/4 kop pekannødder og 3 spsk mayonnaise.
- Du kan reducere proteinet i denne opskrift ved at ændre forholdet mellem ingredienserne.
- Vend det til 1 1/2 kopper kylling og øg mængden af selleri til 1 kop i stedet.
Trin 4. Tilføj kalorietilskud til din kost, hvis det er nødvendigt
Når du reducerer dit proteinindtag, risikerer du at opleve mangel på kalorieindtag. Din diætist vil tage dette i betragtning og kan anbefale, at du bruger kaloritilskud, når du designer en diæt til dig. Disse kosttilskud kan være sunde fedtstoffer som olivenolie, salatdressing eller solsikkeolie.
- Undgå at tilføje for mange kulhydrater til din kost for at tilføje kalorier. Sunde fedtstoffer er et godt kalorietilskud, der kan nære kroppen.
- Du kan tilføje honning, marmelade og andre sødestoffer til din mad eller drikke for at øge dit kalorieindtag.
- Hvis du har diabetes, skal du kontakte din læge, før du bruger dette sødemiddel.
Trin 5. Undgå fødevarer, der er rige på natrium
Høje natriumniveauer kan gøre det svært for kroppen at kontrollere blodtryk og væskeniveauer. Dette er især vigtigt, hvis du har nyre- eller leverproblemer. Forarbejdede fødevarer er generelt rige på salt, hvilket betyder, at de er rige på natrium. Friske grøntsager er et bedre valg. Hvis du er i tvivl, skal du kontakte din læge eller ernæringsekspert for at være sikker.
Trin 6. Lev en sund og afbalanceret kost
En diæt med lavt proteinindhold vil blive specielt designet til din kropstilstand og sundhed af en ekspert, og du skal holde dig til det. En kost til dig er et valg, der afbalancerer behovet for reduceret indtag af protein af høj kvalitet og kroppens ernæringsmæssige, mineralske og kaloribehov.
Hvis du har brug for at reducere dit proteinindtag, kan din læge ordinere yderligere kosttilskud for at hjælpe din krop med de næringsstoffer, den har brug for
Trin 7. Fortsæt med at drikke vand
Medmindre din læge råder dig til at skære ned, skal du fortsætte med at drikke masser af vand hele dagen. Vand hjælper med at holde din krop hydreret, samtidig med at du reducerer dit snackindtag. Nogle gange tager vi fejl af tørst efter sult og spiser snacks, når vi skal drikke vand.
