No-bake cookies er en lækker godbid, der kan tilberedes, når du ikke vil bruge ovnen, og der er lige så mange variationer af no-bake cookies, som der er cookies, der skal bages. Fortsæt med at læse, hvis du er interesseret i at lære nogle lækre søde kageopskrifter.
ingredienser
Ingredienser til grundlæggende no-bake cookies
Cirka 12 stykker tørre kiks
- 2 kopper (400 gram) sukker
- 1 kop (225 milliliter) mælk (eller en mælkeerstatning)
- kop (112,50 gram/1 pind) smør
- - 1/3 kop (31,25 til 41,67 gram) kakaopulver
- 3 kopper (420 gram) instant havre (havre med hurtig madlavning)
Jordnøddesmørkager Ingredienser
Cirka 12 stykker tørre kiks
- 2 kopper (400 gram) sukker
- kop (112,50 ml) mælk
- kop (112,50 gram) smør
- 4 spsk kakaopulver
- En knivspids salt
- kop (125 gram) malet jordnøddesmør
- 2 tsk vanilje
- 3 kopper (420 gram) instant havre (havre med hurtig madlavning)
Vegetariske tørkiks Ingredienser, ingen nødder, glutenfri
Producerer cirka 12 firkantede kiks, der måler 3,81 centimeter
- 2 spsk kokosolie
- 2 spsk mælk fra mandler, sojamælk eller anden mælk end komælk
- kop (42,50 gram) farin eller palmsukker
- 2 -1 tsk vanilje
- tsk salt
- kop (105 gram) havregryn (glutenfri) eller havregryn
- kop (105 gram) mandelmel
- kop granuleret sukker
- 1/3 til kop (60 - 90 gram) mini veganske chokoladechips eller mørke chokoladestykker
Trin
Metode 1 af 3: Lav grundlæggende no-bake cookies
Trin 1. Beklæd en bageplade med bagepapir
Du bager ikke disse cookies, men du skal stadig have et sted at lægge dem. Dæk også kanterne på cupcakeformene med cupcake -foringspapir. Hver kant af cupcake kan forhindre drypende tør kiksedej i at falde.
Du kan sætte bagepladen i køleskabet, mens du laver dejen. Dette vil afkøle dejen, og få kiksene til at tørre hurtigere
Trin 2. Tilsæt sukker, smør, mælk og kakaopulver i en gryde
Bland ingredienserne med en ske eller spatel. Skær smørret i små firkanter, før det tilsættes i gryden, så det smelter hurtigere.
- Hvis du er allergisk over for mælk, kan du prøve at bruge mandelmælk, kokosmælk, sojamælk eller laktosefri mælk.
- Tilsæt teskefuld salt for at reducere sødmen. Saltet hjælper også de andre ingredienser med at få deres smag frem. Tilsæt salt til gryden, inden smørret begynder at smelte, og bland det godt.
Trin 3. Tænd for ovnen, og indstil den til mellemhøj varme
Fortsæt med at røre rundt i den tørre kiksblanding, så den ikke brænder på. Vent, indtil smørret smelter. Dette tager cirka tre minutter.
Trin 4. Når det begynder at koge, skal du fjerne gryden fra varmen og tilsæt havre
Sørg for at bruge instant havre. Rør havre i blandingen ved hjælp af en ske eller spatel. Bliv ved med at røre, indtil havren er jævnt belagt.
Trin 5. Brug en ske til at lægge dejen på bagepapiret
Hæld dejen med en spiseske, og læg den på bagepapiret. Dejen bliver som en tyk cirkel. Hvis du vil, kan du flade cirklen ud ved at trykke på den med bagsiden af en ske.
Prøv at lave nogle tørre kiksekugler. Først rulles dejen til små kugler, og derefter lægges den i en skål med revet kokos, mosede nødder eller kakaopulver
Trin 6. Prøv at tilføje toppings til dine kiks
Du kan også hælde smeltet chokolade eller karamelsauce over småkagerne.
Trin 7. Læg bagepladen i køleskabet, og lad den sidde i mindst 30 minutter
Hvis du har travlt, skal du sætte de tørre kiks i fryseren i 15 minutter.
Trin 8. Server kiksene, når de er stivnet
Hvis du serverer den for hurtigt, kan småkagerne smelte og smuldre.
Metode 2 af 3: Fremstilling af jordnøddesmørkager
Trin 1. Beklæd en bageplade med bagepapir
Stil bagepladen i køleskabet, mens du laver dejen. Dette afkøler gryden, så kiksene tørrer hurtigt.
Trin 2. Bland sukker, mælk, smør, kakaopulver og salt i en gryde
Bland alle ingredienserne med en ske eller spatel. Du kan skære smørret i firkanter, så smørret vil smelte hurtigere på et senere tidspunkt.
- Hvis du er allergisk over for mælk, kan du prøve at bruge mandelmælk, kokosmælk, sojamælk eller laktosefri mælk.
- Hvis du ikke kan lide jordnøddesmør, kan du lave chokoladekager med hasselnødder. Start med at reducere kakaopulveret til to spiseskefulde. Du kan senere erstatte jordnøddesmør med hasselnødchokolade.
Trin 3. Tænd for komfuret og lad blandingen simre i et minut
Dette vil tillade sukkeret at smelte helt. Senere får du en dej, der ser løbende ud.
Trin 4. Tilsæt jordnøddesmør, vanilje og havre
Reducer brændeovnstemperaturen til medium varme og tilsæt resten af ingredienserne. Fortsæt med at røre, indtil havren er grundigt kombineret.
Trin 5. Fjern gryden fra komfuret
Når alt er blandet, fjernes gryden fra ovnen og lægges på et bord, der har fået en bund, så den er varmebestandig.
Trin 6. Brug en ske til at hælde dejen ud på bagepapiret
Du får en solid klump. Hvis du vil, kan du trykke ned med bagsiden af en ske for at flade den ud.
Du kan også lave dejen til små kugler og derefter lægge i en skål fyldt med revet kokos, mosede nødder eller kakaopulver
Trin 7. Prøv at tilføje toppings til dine kiks
Du kan også hælde smeltet chokolade eller karamelsauce på småkagerne for at gøre dem mere lækre.
Trin 8. Læg bakken med tørre kiks i køleskabet og lad den sidde i mindst en halv time
Du kan også sætte bakken i fryseren i 15 minutter.
Trin 9. Server kiksene, når de er kolde og faste
Hvis du spiser dem hurtigt, vil småkagerne stadig være bløde og falde ud.
Metode 3 af 3: Lav veganske, nøddefri, glutenfri cookies
Trin 1. Smelt kokosolien i en gryde ved svag varme
Kokosolie er undertiden fast, så du skal smelte den først. Hvis din kokosolie allerede er i flydende form, kan du springe til næste trin.
Trin 2. Hæld mandelmælk, brunt sukker og vanilje i, og rør derefter med en ske eller spatel
Sæt komfuret på medium varme, og rør de tørre kiksingredienser i. Du kan også bruge palmsukker i stedet for farin. Hvis du ikke kan lide smagen af mandelmælk, så prøv at bruge sojamælk, kokosmælk eller laktosefri mælk.
Trin 3. Rør havregryn, mandelmel, pulveriseret sukker og salt i
Du får en tyk og tæt dej. Hvis dejen er for blød, tilsættes havre eller mandelmel. Hvis dejen er for tør, tilsættes kokosolie eller mælk. Men husk, småkager stivner, når du sætter dem i køleskabet, så tilsæt ikke for meget mel.
Trin 4. Fjern gryden fra komfuret, og tilsæt chokoladechips
Du kan bruge chokoladechips. Sørg for at bruge den type chokolade, der er fri for mejeriprodukter eller veganske ingredienser. Rør chokoladechipsene i blandingen, indtil de er godt blandet.
Trin 5. Hvis du ikke kan lide sødme, skal du bruge vegansk mørk chokolade
Dette kan reducere den søde smag.
Trin 6. Beklæd gryden med bagepapir
Hvis du ikke har bagepapir, kan du bruge bagepapir. Da dejen hældes i denne gryde, er det en god idé at tape dette papir på formen. Målet er, at papiret ikke skifter.
Trin 7. Sæt dejen på bagepapiret, og pres det ned til kanterne
Senere får du en dej, der måler 18 x 20,5 centimeter og 1 centimeter tyk. Glat kanterne ud med en spatel.
Trin 8. Sæt gryden i køleskabet, og vent til dejen stivner
Denne proces tager mindst 30 minutter. Hvis du vil nyde disse småkager hurtigt, skal du stille panden i fryseren i cirka 15 minutter.
Trin 9. Skær dejen i firkanter på cirka 4 centimeter i størrelse
Brug en skarp kniv til at skære.
Tips
- Hvis du ikke har bagepapir, kan du bruge bagepapir.
- Hvis du er allergisk over for mejeriprodukter, kan du prøve at bruge mandelmælk, kokosmælk, sojamælk eller laktosefri mælk. Du kan også bruge margarine, der ikke er lavet af mælk eller margarine fra kokos (kokossmør).
- Hvis du er allergisk over for nødder, kan du prøve at bruge en anden type jordnøddesmør, f.eks. Hasselnødder eller mandelsmør.
- Prøv at bruge en isske i stedet for en spiseske. Dette gør det lettere at øse dejen i gryden.
- Brug korn i stedet for havre. Hvis du ikke kan lide havre, kan du bruge dit foretrukne korn. Prøv at bruge granola, klid eller korn fra majsflager.
- Du kan også bruge mandler eller andre nødder, eller du kan bruge byg.
Ting der er nødvendige
- Gryde
- Stor ske eller spatel
- Smør papir, bagepapir, silikone bageplade eller aluminiumsfolie
- Bradepande
- Køleskab eller fryser
- Komfur
- Kniv
- Teske eller spiseskefuld
