Vil du pludselig spise småkager? Dette ønske er normalt meget stærkt. Desværre gider de fleste ikke forberede 1 dejopskrift og få snavsede hænder, så snart trangen opstår. Du behøver ikke bekymre dig, for du kan bruge mikrobølgeovnen! Hvis du ikke vil lave en kage med chokoladestykker, er det fint. Du kan tilføje andre smag, såsom kanel eller nødder.
ingredienser
At lave en chokoladekage
- 1 spsk blødt saltet smør
- 2 spsk emballeret brunt sukker
- tsk vaniljeekstrakt
- tsk frisk mælk
- 3 spsk mel
- En knivspids udviklerpulver
- En knivspids salt
- 2 spsk chokolade granulat/chokolade
At lave chokoladechips i en kop
- 1 spsk smør
- 1 spsk hvidt sukker
- 1 spsk emballeret brunt sukker
- tsk vaniljeekstrakt
- En knivspids salt
- 1 æggeblomme
- kop mel
- 2 spsk chokolade granulat
For at lave 12-18 chokoladechips
- kop blødt smør
- kop pakket brunt sukker
- 1 æg
- 1 spsk mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1¼ kop mel
- tsk pulverudvikler
- 1/8 tsk salt
- 1 kop halv-søde chokoladestykker
Trin
Metode 1 af 3: Fremstilling af chokoladechips
Trin 1. Pisk brunt sukker og smør
Tag en lille skål, bland 2 spsk brunt sukker med 2 spsk smør. Du kan blande det med en gaffel. Rør sukker og smør til det bliver en let og luftig blanding.
Det bliver lettere at slå smørret ved stuetemperatur. Om nødvendigt kan du blødgøre smørret i mikrobølgeovnen i 5 sekunder, opvarme yderligere 5 sekunder, hvis det ikke har nået den ønskede blødhed osv
Trin 2. Tilsæt vanilje og mælk
Hæld teskefuld vaniljeekstrakt og teskefuld frisk mælk i smør- og sukkerblandingen. For at blande de flydende ingredienser med smørblandingen kan du bruge en gaffel eller en lille spatel.
Når du har tilføjet de flydende ingredienser og omrørt, indtil det er godt kombineret, skal dejen have en halvflydende konsistens
Trin 3. Tilsæt tørre ingredienser
Nu kan du tilføje 3 spiseskefulde mel, men start med 1 ske først. Tilsæt derefter en knivspids salt og bagepulver. Tilsæt de resterende 2 spsk mel og rør indtil blandingen er godt kombineret. Tilsæt 2 spsk kakaopulver under omrøring.
Ælt ikke dejen for meget, da kagen bliver hård
Trin 4. Læg dejen på bagepapiret
Skær bagepapir 15x15 cm. Brug en ske til at forme dejen til en kugle og læg den i midten af bagepapiret. Tryk på dejen for at gøre den lidt mere jævn.
- Ved at trykke på dejen for at gøre den lidt fladere hjælper kagen med at hæve og koge jævnt i mikrobølgeovnen.
- Du kan tilføje nogle chokoladechips oven på kagen, hvis du vil have et kagelook med mere chokolade og en stærkere chokoladesmag.
Trin 5. Bag kagen i mikrobølgeovnen
Læg bagepapiret med kagedejen på en tallerken, der kan tåle mikrobølgeovn. Bag kagen i 40 sekunder i mikrobølgeovnen. Hvis kagen stadig ser rå ud, skal den bages igen med 5 sekunders mellemrum, indtil kagen er færdigstegt. Lad kagen køle af i et minut, inden den fjernes fra bagepapiret.
Kager serveres bedst eller nydes efter bagning. Hvis den bliver for lang tid, stivner kagen
Metode 2 af 3: Fremstilling af chokoladechips i en kop
Trin 1. Smelt smørret
Forbered en lille kop til bagning af småkager. Koppen skal give plads til, at kagen hæver, når den bages. Brug derfor en kop med en kapacitet på cirka 230 ml. Kom 1 spsk smør i en kop og varm i mikrobølgeovnen, indtil det er smeltet.
Det tager ikke lang tid at smelte smørret i mikrobølgeovnen. Start med 5 sekunder, før du tilføjer mere tid. Lad ikke smørret koge, da det sprøjter mod mikrobølgeovnens vægge
Trin 2. Tilsæt sukker, vanilje og salt
Tilsæt 1 spsk granuleret sukker, 1 spsk pakket brunt sukker og en knivspids salt, og rør derefter. Du kan bruge en ske, en gaffel eller en lille spatel til at røre rundt. Sørg for at alle ingredienserne er godt blandet, og der ikke er flere klumper brunt sukker.
Du kan bruge 2 spiseskefulde lignende sukker, hvis du vil. Brunt sukker vil give det en rig smag, fordi det indeholder melasse
Trin 3. Tilsæt æggeblommer
Knæk 1 æg og adskil æggeblommen og æggehviden. Sæt æggehviderne til side, da du ikke har brug for dem til denne opskrift. Tilsæt æggeblommerne i koppen med smør og sukker. Rør æggeblommerne i, indtil de er godt blandet.
Du kan opbevare æggehvider i køleskabet og bruge dem til andre opskrifter. Du skal dog bruge den inden for et par dage.
Trin 4. Tilsæt mel og kakaopulver
Hæld mindre end kop mel i og rør blandingen i koppen, indtil den er glat. Tilsæt 2 spiseskefulde kakaopulver og rør igen, indtil chokoladechipsene er jævnt fordelt i koppen.
Spis ikke dej, der ikke er kogt, fordi den indeholder rå æggeblomme
Trin 5. Bag kagen i mikrobølgeovnen
Mikrobølge koppen fyldt med kagedej og bag i 40 sekunder. Tjek om kagen er færdig. Når den er færdig, ser kagen tør ud. Hvis kagen stadig ser grødet eller rå ud, skal du bage den igen med 10 minutters mellemrum, indtil den er helt kogt. Server eller nyd kagen med det samme.
Bages ikke kager i mere end 1 minut i alt. Bageprocessen fortsætter, når kagen afkøles. Så lad være med at bage i mikrobølgeovnen for længe
Metode 3 af 3: Fremstilling af chokoladechipkager
Trin 1. Pisk smør og sukker
Tilsæt kop blødt smør og kop brun farin i en skål. Brug en ske eller håndmixer til at slå smør og farin til det er let og luftigt.
Hvis smørret stadig er fast, kan du lægge det i en tallerken eller skål og varme det i mikrobølgeovnen. Sørg for, at du ikke smelter smørret
Trin 2. Tilsæt flydende ingredienser
Tilsæt 1 æg, 1 spsk mælk og 1 tsk vanilleekstrakt. Bland ingredienserne, indtil de er godt blandet. Sørg for, at æggene er godt pisket med de andre ingredienser.
Hvis du ikke har vaniljeekstrakt, skal du udskifte det med mandelekstrakt eller slet ikke bruge det
Trin 3. Tilsæt tørre ingredienser og kakaopulver
Du kan tilføje 1¼ kop mel, tsk bagepulver og 1/8 tsk salt til dejen i en skål. Brug en ske eller håndmixer til at røre de tørre ingredienser, indtil det er godt kombineret. Hæld en kop kakaopulver i under omrøring forsigtigt.
Ælt ikke dejen for meget, da de resulterende chokoladekager bliver hårde
Trin 4. Rul dejen ud i en høj bageplade
Smør en form på 20 cm med smør og mel (sørg for at gryden tåler mikrobølgeovn). Hæld blandingen i gryden og glat den ud med en gummispatel eller ske. Drys den resterende kop chokoladechips over kagedejen.
Du kan også bruge madlavning/bagningsspray til at smøre formen med
Trin 5. Bag chokoladechips i mikrobølgeovnen
Du skal bage dejen i mikrobølgeovnen ved høj i 3½ minutter. Kontroller, at dejen er tør og fast nok. Hvis den stadig er rå, skal du fortsætte med at bage med 20 sekunders mellemrum og kontrollere ofte for at sikre, at kagen er færdig. Vent til kagerne er afkølet, før du skærer og serverer dem.
