Kålrot, som kan købes i din lokale grøntsagsforretning eller gårdstand, er nærende og kan give et uventet smagsspring i næsten enhver ret. Næbe har en majro-lignende snit, men ligner mere en kartoffel, når den er kogt. Roer kan sauteres, grilles, koges, ristes eller endda nydes rå. Hvis du vil vide, hvordan du laver majroer på forskellige måder, skal du bare følge disse trin.
ingredienser
Stegt nål
- 3-4 små majroer
- 1 kop hakket løg
- 2 spsk. smør
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 spsk. Orange vand
Brændte majroer
- 450 gr. kålskiver
- 3 spsk. olivenolie, adskilt
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 spsk. hakket hvidløg
- 2 spsk. hakket persille
- Skal (yderste del af citronskal) fra 1 citron
Bagte majroer
- 700 gr. majroe
- 1 spsk. usaltet smør
- Salt efter smag
- Peber efter smag
Trin
Metode 1 af 5: Opsætning af majroer
Trin 1. Vælg friske majroer
Friske majroer er kendetegnet ved tæt hud, fast ved berøring og med en frodig grøn stilk ovenpå. Undgå rober med brune pletter eller grønne stilke, der ser usunde ud, da disse vil indikere, at majroer er gamle. Jo ældre dine rober er, jo mere bitre vil de smage.
Trin 2. Brug en skarp kniv til at afskære de grønne stilke
Trin 3. Skyl majroer med koldt vand
Dette fjerner eventuelle bakterier eller snavs.
Trin 4. Skræl majroer
Brug en skarp kniv til at skrælle den hårde kålhud væk. Hvis majroe skræller eller huden er revnet, skal du fjerne det ydre lag for at få en nyere, friskere overflade nedenunder. Dette ligner metoden til skrælning af løg.
Metode 2 af 5: Svits kålrot
Trin 1. Varm 1 spiseskefuld olivenolie i en stegepande over medium varme
Vent cirka 30 sekunder, indtil smørret er opvarmet.
Trin 2. Svits 1 kop hakket løg i en stegepande
Trin 3. Skær 3-4 majroer i tynde skiver
Skær i tynde skiver, der ligner pommes frites.
Trin 4. Tilsæt majroer til stegepanden, når løget begynder at blødgøre
Tilsæt endnu en spiseskefuld olivenolie til gryden.
Trin 5. Kog majroer i 5 minutter, og reducer derefter varmen til lav varme
Fortsæt med at koge majroer, indtil de er bløde. Fjern derefter majroer fra komfuret og smag til med salt og peber efter smag.
Trin 6. Server
Drys majroer med 1 spsk. citronsaft, kast panden for at blande citronsaft og grøntsager, og server den, mens den stadig er varm.
Metode 3 af 5: Næbforbrænding
Trin 1. Tænd brænderen
Trin 2. Skær 1 450 g kålrot i kvarte
Når du er færdig, skal du gennembore majroer med et tandstikker for at gøre bageprocessen lettere.
Trin 3. Coat majroer på begge sider med 1 spsk
olivenolie.
Trin 4. Krydr majroer med salt og peber efter smag
Trin 5. Bag majroer ved moderat høj varme, indtil de er bløde
Det tager cirka to minutter at brænde hver side af kålen. Når det er gjort, overføres det til en tallerken.
Trin 6. Kog 1 spsk hvidløg og 2 spsk olivenolie i en stegepande ved høj varme
Vent 1-2 minutter, indtil olien syder.
Trin 7. Sænk komfurvarmen til lav varme
Kog hvidløg i cirka 2 minutter mere eller indtil det er gyldent.
Trin 8. Sluk for varmen, og bland 2 spsk hakket persille med 1 tsk
peber. Bland de to ingredienser, indtil de er fuldstændig kombinerede.
Trin 9. Sked olieblandingen og anvend den på majroer
Trin 10. Server
Drys majroer med 1 citronskal og nyd den, mens den stadig er varm.
Metode 4 af 5: Bagning af majroer
Trin 1. Forvarm ovnen til 260ºC
Sæt sporet i midterpositionen.
Trin 2. Skræl og del 700 g majroer i kvarte
Stykkerne skal ligne citronskiver.
Trin 3. Smelt 1 spiseskefuld usaltet smør i en lille gryde
Trin 4. Kom majroer med smeltet smør i en lille skål
Smag til med salt og peber.
Trin 5. Læg majroer i bradepanden
Sørg for, at der er plads mellem hvert majroer.
Trin 6. Bag majroer i 25-30 minutter, indtil de er bløde og brune
Under denne proces skal du kaste og ryste gryden en eller to gange for at sikre, at majroer bager jævnt.
Trin 7. Server
Nyd disse lækre bagte majroer, mens de stadig er varme.
Metode 5 af 5: Tilberedning af majroer på en anden måde
Trin 1. Udskift halvdelen af kartoflerne i din yndlings kartoffelopskrift med majroer
Forbered majroer på samme måde som du ville tilberede kartofler. Resultatet bliver en blød og overraskende lækker ret.
Trin 2. Skær roberne i skiver og server dem rå
Disse skiver kan derefter spises alene med en knivspids salt, eller du kan bruge dem på hamburgere eller andre retter som en erstatning for rå løg.
Trin 3. Riv de rå majroer
Brug en osteskive til at rive majroer. Læg majroer oven på din yndlingssalat. Næben vil tilføre en sprød konsistens og lækker smag.
Trin 4. Hak majroer og tilsæt suppen
Bland det derefter i din yndlingssuppe, inden du koger det, ligesom du ville have selleri eller løg i skiver. Roer vil simre i bouillonen og tilføre den rige smag.
Trin 5. Kog majroer
Skær roberne i tykke skiver, og kog dem i dampkogeren i 3 til 5 minutter. Læg majroer på en bageplade, og sæt dem i ovnen ved 54ºC i cirka 8 til 10 timer. Når roberne føles tørre eller sprøde ved berøring, skal du tage dem ud og lade dem køle af. Server disse drænet majroer som en snack, eller tilføj dem til supper, som du ville have en suppe med kiks.
Trin 6.
