Når du laver pasta, vil du gerne matche mængden af pasta, du laver, med mængden af sauce, der er tilgængelig. Nogle opskrifter angiver ikke klart, hvor meget pasta du skal lave, så nogle gange skal du finde ud af, hvor meget du skal bruge. Pastamængdemålinger afhænger af portionens størrelse og pastaens form. Mængden af pasta, der er nødvendig, er også forskellig mellem makaronipasta og ægnudler. Generelt vil pasta udvide sig og fordoble sig i vægt, når den koges. Dette kan forvirre dig. Denne artikel hjælper dig med at måle mængden af tør pasta.
Trin
Metode 1 af 2: Måling af makaronipasta
Trin 1. Læs opskriften for at afgøre, hvor meget pasta der er brug for
Du kan læse direkte fra pastasovsflasken eller ved at bestemme omtrent, hvor mange mennesker din pasta vil servere.
- Generelt er en servering af pasta til et første kursus eller et parabol op til 57 gram kogt pasta. Når den serveres som hovedret, kan portionen øges til 85-113 gram. En portion pasta svarer normalt til kop (114 gram) pasta, men denne størrelse kan variere afhængigt af pastaens form.
- En portion = 57 gram; to portioner = 113 gram; fire portioner = 227 gram; seks portioner = 340 gram; otte portioner = 454 gram.
Trin 2. Mål spaghetti, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini eller vermicelli i hånden
Lav en cirkel ved at lime tommelfingeren og pegefingerspidserne sammen. Denne cirkel er generelt 2,5 cm i diameter, omtrent på størrelse med en 1.000 rupiah -mønt. En portion pasta (57 gram) svarer nogenlunde til den mængde pasta, der passer i din fingercirkel.
- To portioner = 4,4 cm; fire portioner = 8,9 cm; seks portioner = 13,3 cm; otte portioner = 17,8 cm.
- Spaghetti, linguine og andre pastaformer kan måles med en pasta -måleenhed. Du kan få pasta -måleredskaber i en køkkenudstyrsbutik eller købe dem online. Med dette værktøj behøver du kun at putte en vis mængde pasta ind i hullerne med forskellige diametre alt efter den størrelse, du ønsker.
Trin 3. Mål makaroni albuen ved hjælp af en målebæger eller køkkenvægt
Med en køkkenvægt kan du direkte lægge pasta i vægtbeholderen op til 57 gram. Hvis du bruger en målekop, svarer 57 gram til cirka en kop tør pasta.
To portioner = 1 kop; Fire portioner = 2 kopper; seks portioner = 3 kopper; otte portioner = 4 kopper
Trin 4. Mål penne pastaen ved hjælp af en målebæger eller køkkenvægt
Hvis du bruger en målekop, svarer en portion penne pasta til cirka en kop tør pasta.
To portioner = 1 kopper; fire portioner = 3 kopper; seks portioner = 4 1/2 kopper; otte portioner = 6 kopper
Trin 5. Til ribbet lasagne kan du bruge en køkkenvægt eller direkte justere til det omtrentlige antal ark, der skal bruges
En portion lasagne svarer til 2 ark tør ribbet lasagne.
Når du laver lasagne, anbefaler vi, at du bruger 4 lag pasta. En beholder til tilberedning af lasagne er normalt 20,5 cm x 20,5 cm eller 25,5 cm x 20,5 cm.. Med 4 lag lasagne i en 20,5 cm x 20,5 cm beholder kan du lave 4 portioner lasagne, og med en 25,5 cm x 20,5 cm beholder kan du lave 6 portioner lasagne
Metode 2 af 2: Måling af ægnudler
Trin 1. Ved tidligere, hvad der er ingredienserne i ægnudler
Næsten alle typer pasta indeholder æg, men ægnudler har mere end 5,5% ægindhold.
Trin 2. Du kan bruge en målebæger eller køkkenvægt til at måle ægnudlerne
En portion ægnudler (56 gram) svarer til 1 kopper.
I modsætning til makaronipasta svarer en portion ægnudler til en kop, både tør og kogt, målt i en målebæger
Trin 3. Brede ægnudler kan have forskellige målinger fra almindelige ægnudler
En portion tørre brede ægnudler svarer til 1 kopper, men når den er kogt kan den være 1 kopper.
