Hvis dit køkken ikke har et komfur (eller hvis du bare ikke er tryg ved at bruge et), men du har lyst til sprød toast med smeltet ost, så fortvivl ikke! Desværre kan du ikke bare putte brød og ost i mikrobølgeovnen, hvis du ikke vil have, at det bliver rodet, men hvis du har en brødristerovn eller sprødere gryde, så kan du lave lækre osteskål på bare få minutter.
ingredienser
- 2 skiver brød
- Ost
- Smør, margarine eller mayonnaise
Trin
Metode 1 af 3: Forberedelse af ingredienserne
Trin 1. Vælg brødtypen
Toast bruger normalt lyst hvidt brød, men hvis du vil have en sundere mulighed, skal du vælge fuldkornsbrød eller hørbrød. Eller afhængigt af din smag, er pumpernickel eller sur dej dejlig.
Vælg ikke brød, der har masser af huller eller luftboller, for osten, du fylder senere, smelter og drypper ud
Trin 2. Vælg tørt brød, der har været opbevaret i et døgn, hvis du har et
Da fugtigheden i frisk brød vil gøre det grødet (i modsætning til en almindelig ovn fordamper mikrobølgeovnen ikke fugtigheden, så brødet bliver ikke sprødt), så sprødt brød er bedre mikrobølgeovn.
For at være sikker skal du kontrollere og kontrollere, at brødpladerne ikke er mugne
Trin 3. Hvis du kan bruge brød, der er skåret i ark
Tykkelsen af hvert stykke brød som dette skal være den samme, så bageresultaterne bliver ensartede. Hvis du køber den uklippede type på bageriet, skal du spørge, om du kan få den skåret. Normalt i et bageri eller i bageriet i et supermarked er der en skæremaskine.
Hvis du skærer brød manuelt, skal du bruge en savtakket kniv og skære ca. 2 cm tykt. Denne tykkelse passer i en brødrister og er også mikrobølgeovnvenlig
Trin 4. Vælg en ostetype, der let smelter
Normalt foretrækker folk amerikansk eller cedertræ, men du kan prøve Monterey Jack, Gruyere, Munster, Gouda eller Brie, som alle kan skabe en læskende smeltning.
- Vælg ikke oste, der er friske, men meget hårde eller har mange krummer, såsom feta og parmesan. Disse typer smelter ikke godt, når de bruges som hovedosten i brødfyld.
- Meget hårde oste som parmesan smelter godt, så længe det først rives og derefter blandes med en anden ost, der let smelter, som cedertræ. Fugtigheden fra cedertræet hjælper parmesanen let med at smelte.
- Hvis du virkelig kan lide denne type hårdtsmeltet ost, kan du tilføje den til din toast for en ekstra smag (som at tilføje pickles eller tomater). Sørg dog for, at du også bruger masser af andre oste, der let smelter, såsom amerikansk ost eller Harvard -ost.
Trin 5. Vælg topspredningen
Det klassiske valg ville være smør, men margarine eller mayonnaise kan også give en rigere smag og kan gøre brødets yderste lag sprødere.
Trin 6. Det er en god idé at bruge yderligere ingredienser til din toast
Pickles, tomater, jalapeno peber, avocado eller endda kartoffelchips - bliv kreativ med ekstra ingredienser, hvis du vil have mere end bare almindelig osteskål.
- Tilsæt også protein ved at bruge et par skiver hakket oksekød, kalkun eller andet lækkert kød. Husk at tørre overskydende fugt på kødet, inden du fylder det i brødet.
- Husk, at ingredienser, der indeholder vand (som tomater) vil gøre dit brød en smule klamt.
- Dit brød bliver mere lækkert senere, hvis du tilføjer sennepssauce, tomatsauce, chilisauce eller tomatsuppe.
Metode 2 af 3: Brug af en brødristerovn
Trin 1. Bag begge sider af brødet, indtil de er gyldenbrune
Hvis du ikke er sikker på, hvordan du indstiller brødristerovnen, kan du prøve at dreje knappen til medium eller til midten. På denne måde, selvom dit brød ikke er for ristet, skal du bare sætte det tilbage på den laveste varmeindstilling bare for at gøre det sprødere.
Jo tørrere toast, jo bedre. Efter tilsætning af ost og smør vil brødet være fugtigt igen, når du putter det i mikrobølgeovnen. Hvis vandindholdet er for højt, bliver brødet klamt
Trin 2. Fordel smør på den ene side af hvert brød
Du kan også pensle på begge sider af hvert ark, men dette kan gøre dit brød så fugtigt, at det bliver til grødet dampede boller.
Trin 3. Kom osten og andre ingredienser mellem de to skiver brød
Den tørre, usaltede side er i kontakt med osten, mens den smørede side vender ud. Brug 2 skiver ost, cirka 20 g hver (40 g i alt), dette burde være rigeligt.
- Sørg for, at osten fordeles jævnt på brødet, så den smelter helt rigtigt. Osteskiverne kan skæres i endnu mindre stykker, så de passer.
- Tilsæt ikke for mange ingredienser, så brødet hober sig højt op. Varmen i mikrobølgeovnen kan ikke trænge ind i det tykke lag-dens penetrationskraft er omkring 2,5-4 cm-så brød, der er for fedt, koger ikke hele vejen igennem, og osten smelter muligvis ikke.
Trin 4. Pak brødet ind i et tykt køkkenrulle og læg det i en mikrobølgeovn eller tallerken
Vævet vil absorbere den overskydende fugtighed, så dit brød ikke bliver klamt.
Pak ikke brødet ind i plastik, for fugtigheden vil ikke blive absorberet, men i stedet blive fanget inde
Trin 5. Mikrobølgeovn i 15-20 sekunder, eller indtil osten er smeltet
Smeltetid afhænger af mikrobølgeovnens effekt. Hvis den smeltede ost drypper ned langs siderne af brødet, skal det gøres.
Du kan også teste, om osten er smeltet, ved at forsøge at løfte brødet på oversiden. Når osten er smeltet, hænger brødet sammen og løfter ikke let
Trin 6. Brug en ren klud eller ovnhandsker til at fjerne brødet og lad det køle lidt af i 2-3 minutter inden servering
Den korte tid skal danne et sprødt lag på brødet, udover at gøre brødet mere sikkert at spise.
Metode 3 af 3: Brug Crisper Pan
Trin 1. Fordel smør på den ene side af hvert brød
Sørg for at smørret er ved stuetemperatur, så det er let at smøre, ikke riv brødet. Læg brødet i en ren beholder med smørret side nedad.
Du kan blødgøre eller smelte smørret ved at opvarme det i mikrobølgeovnen i cirka 5-10 sekunder; kun 1 spsk smør og kom i en skål, der tåler mikrobølgeovn
Trin 2. Læg osten på den tørre, smørløse side af brødet
Mange opskrifter bruger 2 skiver ost, eller cirka 40 gram. Hvis du vil lave en "super" osteskål, kan du tilføje mere.
Fordel osten over brødet, så det smelter sammen
Trin 3. Oven på osten kan du lægge yderligere ingredienser og derefter dække med et andet stykke brød (smurt opad)
Højden på dit brød er kun 2,5-4 cm, så det kan koges indvendigt, når du bruger en mikrobølgeovn.
Trin 4. Læg din sprødere gryde/brun skål i mikrobølgeovnen, og følg apparatets anvisninger til forvarmning
Sprødere pander er lavet af metal, der er sikkert at bruge i en mikrobølgeovn, og som bliver så varmt, at det er det samme som at bruge en grill eller pande på komfuret. Det kan også gøre din toast brun og sprød, ligesom ved at bruge en stegepande.
- For at matche resultaterne af komfurgrillen skal den sprøde gryde gøres meget varm under forvarmningsfasen. Gør ikke dette uden opsyn af en voksen, og rør det ikke uden beskyttelse. Brug varmebestandige ovnhandsker til at håndtere sprødheden.
- Følg apparatets anvisninger om, hvordan du placerer sprødpanden. Der er typer, der kommer i direkte kontakt med gulvet i mikrobølgeovnen, mens andre er benede til at være tættere på den varme side eller grillens loft.
- Læg ikke noget i sprødpanden, før den er færdig med at forvarmes.
Trin 5. Kom brødet i en sprødere form, og varm det derefter i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder
Hvis den sprøde gryde har et låg, behøver du ikke bruge den.
Hvis dit brød ikke bruner, kan du prøve at bage det flere gange i trin på 5 sekunder. Husk, at den side, der rører den skarpere pande, vil være skarpere, så du bliver nødt til at vende den, så du kan se resultaterne
Trin 6. Brug en spatel til at vende brødet om, og bag derefter igen i mikrobølgeovnen i yderligere 20-30 sekunder
Dette er for at sikre, at din ostekage er brunet og ristet godt, så indersiden koger jævnt. Tryk brødet med en spatel på hver side for en sprødere sprød.
Pas på, at huden ikke kommer i kontakt med den sprøde gryde. Hvis det er muligt, skal du tage ovnhandsker på, når du fjerner den skarpere form, vende brødet om og derefter lægge det tilbage i mikrobølgeovnen
Trin 7. Sæt varmebestandige ovnhandsker på for at fjerne sprød form og brød
Lad brødet afkøle i 2-3 minutter, inden det skæres i halve og serveres lunt. Da det afkøles, kan brødet blive lidt sprødere.
Advarsel
- Brugen af sprødere gryde bør være under opsyn af voksne, da den kan blive meget varm, når den bruges i en mikrobølgeovn.
- Sørg for, at toasten får lov at afkøle let, så din hud ikke skoldes af den smeltede ost.
- Læg ikke ost i brødristeren, da dette kan resultere i en kortslutning.
