Har du travlt og vil på kort tid lave et lækkert måltid? Nyd møre søde kartofler med denne nemme mikrobølgeovnsmetode. Mikrobølge søde kartofler er hurtige og lette, og den resulterende søde kartoffel vil have den samme søde smag som en ovnbagt sød kartoffel. Konsistensen af den tynde skind af den søde kartoffel bliver sprød, når den er kogt, og kødet bliver blødt og sødt. Spis lækre søde kartofler almindeligt, eller prøv at toppe dem med forskellige påfyldninger til en sød kartoffel med en anden smag, hver gang du laver den!
Trin
Metode 1 af 2: Tilberedning af søde kartofler i mikrobølgeovn
Trin 1. Rens den søde kartoffel
Rens søde kartofler under koldt rindende vand, og skrub de søde kartofler med en børste af mad. Sørg for at rengøre det godt. Brug et køkkenrulle til at tørre den søde kartoffel tør.
Denne fase er meget vigtig, især hvis du kan lide at spise søde kartoffelskind
Trin 2. Prik skallen af den søde kartoffel med en gaffel
Stik hul i huden omkring overfladen af den søde kartoffel seks til otte gange. Når du opvarmer søde kartofler i mikrobølgeovnen, varmes de hurtigere op, og dampen kommer ind i kødet og skindet. Hvis du ikke stikker et hul i overfladen af den søde kartoffelskind for at lade dampen slippe ud, eksploderer den søde kartoffel i mikrobølgeovnen.
- Du behøver kun at lave et lille hul i skallen på den søde kartoffel, så sørg for at du ikke stikker den for dybt.
- Alternativt kan du lave en "X" -formet skive på overfladen af den søde kartoffel med en kniv.
- Tro på, at denne fase er vigtig, og du bør ikke gå glip af den.
Trin 3. Pak de søde kartofler ind til madlavning
Tag et væv i hel størrelse, og fugt det derefter med koldt vand. Klem forsigtigt vævet for at fjerne overskydende vand, og pas på ikke at rive vævet i stykker. Læg papirhåndklæderne bredt og jævnt på en tallerken i mikrobølgeovnen, og anbring derefter den søde kartoffel i midten af køkkenrulle. Pak den søde kartoffel ind ved at folde papirhåndklædet sammen, så den løst dækker den søde kartoffel.
- Vådservietter hjælper processen med dampdannelse, når den søde kartoffel koges i mikrobølgeovnen.
- Vådservietter hjælper også med at holde den søde kartoffel fugtet, forhindrer den i at krympe og resulterer også i en blødere hud.
-
Brug aldrig folie til at tilberede noget i mikrobølgeovnen!
Pak ikke søde kartofler i folie, når du vil tilberede dem i mikrobølgeovnen. Metalliske stoffer kan udløse gnister og endda forårsage brand. Mikrobølgeovnen vil også blive beskadiget, hvis du gør dette.
Trin 4. Sæt fadet i mikrobølgeovnen, og bestem den nødvendige tilberedningstid
Den nødvendige tilberedningstid afhænger af størrelsen på den søde kartoffel og mikrobølgeovnens effekt. De fleste mellemstore til store søde kartofler tager 8 til 12 minutter at tilberede, når de koges ved fuld kraft.
- Start med at putte den søde kartoffel i 5 minutter, fjern derefter den søde kartoffel og vend den om, så begge sider koger jævnt. Sæt den søde kartoffel tilbage i mikrobølgeovnen i 3 til 5 minutter, afhængigt af hvor blød den søde kartoffel var, da den først blev fjernet.
- Hvis den søde kartoffel ikke ser helt kogt ud, skal du fortsætte med at tilberede den i yderligere 1 minut, og derefter kontrollere igen, om den er færdig. Hvis den stadig ikke er gennemstegt, skal du fortsætte med at lave mad i 1 minut og kontrollere, om den er kogt, indtil den søde kartoffel er helt kogt.
- Hvis du tilbereder flere søde kartofler på én gang, skal du øge tilberedningstiden med 2/3. For eksempel, hvis en stor sød kartoffel tager 10 minutter at tilberede, kan to søde kartofler tage cirka 16-17 minutter.
- Hvis du vil have sprød hud, kan du mikrobølge den søde kartoffel i 5 til 6 minutter, derefter fjerne køkkenrulle og overføre den søde kartoffel til en bageplade. Bag derefter søde kartofler i den forvarmede ovn til 204 grader Celsius i 20 minutter. Denne metode er fantastisk, hvis du vil have sprøde søde kartoffelskind, der forarbejdes i ovnen på halvdelen så lang tid som normalt!
Trin 5. Kontroller den søde kartoffel for klarhed
Fjern forsigtigt den søde kartoffel fra mikrobølgeovnen. Den søde kartoffel og tallerkenen bliver varm! Den søde kartoffel skal være blød nok til, at den deformeres, når den presses fast, men sørg for, at den ikke er for grødet. Hvis den søde kartoffel stadig er for fast, koges den søde kartoffel i sløjfer i 1 minut i mikrobølgeovnen igen, og kontrolleres derefter. Gentag dette, indtil kartoflerne er helt kogte. Du kan kontrollere, om det er gyldigt, ved at stikke en gaffel midt i den søde kartoffel; Hvis en gaffel let kan gennembore den søde kartoffel, men midten stadig er lidt fast, er den søde kartoffel klar til at blive spist.
Når du er i tvivl, er det bedst at vælge en underkogt sød kartoffel, da overstegt søde kartofler kan brænde eller eksplodere i mikrobølgeovnen
Trin 6. Lad den søde kartoffel køle af
Fjern alle vådservietter, der dækker søde kartofler, og smid det derefter væk. Det anbefales, at du køler de søde kartofler i cirka fem minutter. På denne måde vil processen med at modne kernen af den søde kartoffel køre ved hjælp af varmen, der er fanget i det indre lag af den søde kartoffel. Dette trin er også nyttigt til at gøre indersiden af den søde kartoffel blød uden at gøre ydersiden for tør.
Hvis du vil overlade den søde kartoffel til nogen at spise senere, kan du pakke den søde kartoffel i folie for at holde den varm et stykke tid. Sørg for, at du gør dette hurtigst muligt efter at have fjernet den søde kartoffel fra mikrobølgeovnen, så temperaturen indeni bevares mest muligt
Trin 7. Server kartoflerne
Skær kartoflen i halve og nyd.
Metode 2 af 2: Tilsætning af sprinkler
Trin 1. Lav søde og salte søde kartofler
Drys de klassiske ingredienser efter smag på overfladen af den søde kartoffel. Tilsæt det smeltede smør, en knivspids salt, en knivspids peber, en skefuld creme fraiche og lidt purløg i tern.
Hvis du vil have lidt kød til søde kartofler, er små stykker bacon eller pølse skiver gode til søde kartofler
Trin 2. Gør søde kartofler sødere
Drys lidt farin, smør og salt på de søde kartofler. Disse søde kartofler er perfekte til en dessert!
- Du kan også tilføje lidt ahornsirup ovenpå.
- Hvis du vil prøve en ny smag og ønsker en sødere smag, kan du prøve at tilføje lidt flødeskum.
Trin 3. Fortsæt med at eksperimentere
Du kan tilføje en kombination af ovenstående sprinkler eller prøve ting som:
- Skåret avocado
- Salsa
- Gul sennep
- Stegt æg
- Hakkede løg eller koriander.
- Du kan også nyde søde kartofler med din yndlings krydderier, såsom sennep, tomatsauce eller bøfsauce.
Trin 4. Server med tilbehør
Der er mange madvalg, der kan ledsage søde kartofler. Tilbered en enkel middagsalat, æblemos efter smag, eller nyd søde kartofler med en kop yoghurt. Derudover kan du også tilføje søde kartofler til at spise med bøffer, grillet kylling eller blandede grøntsager!
Tips
- Nogle mikrobølger har en indstillingsknap "bagt kartoffel"; brug denne mulighed, når du er i tvivl.
- Søde kartofler og yams er to forskellige slags grøntsager. De fleste typer søde kartofler er ens i form og størrelse; alle typer søde kartofler har en spids ende og er lidt mindre end kassava. Søde kartofler er ikke tørre og er ikke så stivelsesholdige som kassava, selvom de begge smager ens. Hvis du ved et uheld køber kassava, kan du tilberede den på samme måde; der er endda en chance for, at du ikke engang vil bemærke forskellen.
- Hvis du har travlt, kan du skære den søde kartoffel lige efter mikrobølgeovnen stopper, tilføje drys (eller ej) og gå ind i det sidste tilberedningstrin ved at mikrobølge dem igen i yderligere 30 til 60 sekunder.
- Nyd og opfyld dit trang til søde kartofler. Søde kartofler vil smage mærkeligt, hvis du spiser dem uden dryss! Hvis du ønsker en bestemt smag, kan du prøve at tilføje lidt til den søde kartoffel. Det er så sjovt, når du laver din egen søde kartoffelkombination.
- Center for Science in the Public Interest (CSPI) vurderer søde kartofler som den mest nærende grøntsag.
Advarsel
- Ved at tilføje lidt fedt kan du øge beta-carotenindholdet i søde kartofler. Du kan tilføje en spiseskefuld (15 ml) ekstra jomfru olivenolie til søde kartofler, hvis du ikke planlægger at servere dem med andre ingredienser.
- Hvis du ikke vil tilberede søde kartofler lige efter at du har købt dem, skal du opbevare dem et køligt, mørkt, tørt sted. Opbevar den ikke i køleskabet, fordi den søde kartoffel vil tørre ud.
