Ugli-frugt er høj i C-vitamin og fiber, og med mindre end 40 kalorier pr. Skive er det en god let snack for alle, der har en lavt kalorieindhold. Selvom udseendet af denne frugt er uattraktivt på ydersiden, er indersiden fyldt med frugt, der smager sødt og surt. Denne frugt kan nydes rå og lige som den er, eller du kan tilføje den til andre retter.
Trin
Del 1 af 4: Valg og forberedelse af Ugli -frugter
Trin 1. Ved, hvornår og hvor du skal søge
Ugli -frugt er kun tilgængelig fra december til april, og du skal muligvis gå til en specialbutik for at finde denne frugt.
- Ugli -frugten er faktisk et andet navn for den jamaicanske tangelo. Denne frugt blev fundet på Jamaica og blev en af landets eksportfrugter fra 1914.
- Selvom denne frugt importeres til USA, er forsyningerne meget begrænsede, så det kan være dyrt. I gennemsnit koster denne frugt to eller tre gange prisen på en grapefrugt.
- Tjek butikker i dit område, der er kendt for deres store udvalg af internationale varer, herunder importerede. Mange standard købmandsforretninger sælger ikke ugli frugt, og lokale landmandsforretninger sælger dem næsten aldrig.
Trin 2. Vælg en frugt, der føles tung for sin størrelse
Du kan ikke se, hvor moden en ugli -frugt er, bare ved at se på dens farve. Du bør dog kigge efter frugt, der er tung for sin størrelse og stikker lidt ud, når du trykker på undersiden af blomsten med tommelfingeren.
- Denne frugt lever op til sit navn, og de fleste er også enige om, at den ser grim ud udefra. Huden er grønlig gul med nogle gange lidt orange og er tykkest i spidsen af halsen. Denne frugt ligner en mandarin -appelsin, men den har større, fremtrædende porer eller et ujævnt udseende.
- Du skal ikke bekymre dig om, at overfladen har masser af ridser, ujævn farve eller løs hud. Ingen af de nævnte siger noget om frugtens kvalitet.
- De fleste uglis er ret store, men de mindre har en tendens til at være mere smagfulde og sødere. Frugten er 10 til 15 cm i diameter.
- Hvis der er en blød eller brun plet på frugten, skal du trykke forsigtigt på den med tommelfingeren. Hvis din tommelfinger kan komme ind, er frugten rådden.
- Frugten skal have en lille bule, især i den blomstrende ende, men bør ikke være grødet.
Trin 3. Opbevar denne frugt ved stuetemperatur
Du bør spise ugli -frugten inden for fem dage, hvis den opbevares ved stuetemperatur. Men hvis du sætter det i køleskabet, kan du opbevare det i op til 2 uger.
- Denne frugt skal ikke opbevares i en æske af nogen art.
- Kontroller frugten dagligt for at sikre, at den ikke rådner. Se om der begynder at danne bløde pletter, og tryk ind i disse bløde pletter med tommelfingeren for at se, om huden er udsat eller ej. Hvis huden er udsat, er frugten overmoden og delvist rådnet.
Trin 4. Vask frugten, før du bruger den
Skyl ugli -frugten under køligt rindende vand, og tør den tør med et køkkenrulle. Selvom du ikke spiser skrællen, skal du håndtere det som med frugten, så det er vigtigt at have ren hud og rene hænder.
Del 2 af 4: Spise Ugli -frugten
Trin 1. Spis ugli -frugten med en ske
Skær det i halve, løs segmenterne, og spis det lige fra huden med en ske.
- Når du skærer ugli -frugten for at åbne den, skal indersiden ligne en citrusfrugt, men ugli -frugten ser mere kødfuld og saftig ud end en almindelig appelsin.
- I modsætning til grapefrugt er ugli -frugt sød nok til at spises lige sådan og behøver ikke tilsættes sukker. Hvis du tilføjer sukker, kan du endda finde det for sødt.
- Ugli -frugt kan nydes på denne måde som en enkel og let morgenmad.
- Hvis du vil bruge denne frugt til frokost eller en let, men eksotisk dessert, kan du dele den i to og drys den med sherry eller kirsch, før du nyder den.
Trin 2. Skræl og adskil segmenterne
Skræl huden af ugli -frugten og del den i sektioner, ligesom du ville med en appelsin. Disse dele kan spises en efter en.
- Huden er tyk, men løs og luftig, så du skal kunne fjerne den med fingrene.
- Denne frugt har sjældent frø, så du behøver ikke bekymre dig om at fjerne frøene, før du nyder denne frugt.
- Segmenterne i denne frugt er også lette at adskille, og du bør også kunne adskille dem med fingrene.
- Nyd ugli -frugt som denne som en let snack eller tilbehør til din morgenmad, frokost eller middag.
Del 3 af 4: Brug af Ugli -frugter til retter
Trin 1. Brug ugli -frugt i kolde retter
Ligesom andre citrusfrugter er ugli -appelsiner perfekte i kolde retter som blandede salater med blandede grøntsager eller tropiske salater.
-
Til en simpel salat skal du bruge en række bladgrøntsager, såsom bladsalat, krøllet endiv, lammesalat og spinat. Overvej at tilføje supplerende frugt, såsom jordbær eller andre accenter, såsom skiver mandler, blåostkrydderi eller granola (kornblanding). Undgå dog at tilføje for mange andre varianter, da de kan være i konflikt med smagen af ugli -frugten.
Med hensyn til krydderierne, vælg en let eller sur vinaigrette
- For en simpel frugtsalat eller blandet frugtret blandes ugli -frugt med tropiske grøntsager eller andre komplementære grøntsager, såsom mango, ananas, jordbær eller grapefrugt. Undgå at tilføje ugli -frugt med andre sure smag, såsom mandarinappelsiner, da de smager for ens.
- Udover at bruge ugli -frugt i blandede retter uden varme, kan du også bruge det som pynt til visse desserter, f.eks. Ostekager.
Trin 2. Brug den i stedet for appelsiner eller grapefrugt
Ugli -frugt smager magen til de to andre citrusfrugter og er ens i struktur, så ugli -frugt fungerer normalt godt som erstatning.
- Faktisk, som en type tangelo, er ugli -frugten faktisk en hybrid af en grapefrugt (eller pamelo) og en mandarin -appelsin.
- Smagen er tættere på den af en appelsin end en grapefrugt, men ugli -frugten har en syrlig smag, som citrusfrugter ikke har. Denne frugt er især meget saftig og sød.
Trin 3. Lav slik
Ugli -frugtens skræl og saft kan bruges til at lave marmelade, ligesom citrusfrugter kan bruges til at lave marmelade.
Kombiner en hakket ugli -frugt med kop (180 ml) hvidt sukker og 1 spsk (15 ml) revet ugli -skal i en lille gryde. Bring blandingen i kog ved høj varme, omrør og lad det simre i 7 til 10 minutter. Når den er færdig, vil marmeladen miste sit vand og skal være tyk og skinnende
Trin 4. Tilføj segmenterne i slutningen af tilberedningsprocessen
Hvis du bruger ugli -frugten i et kogt fad, f.eks. En stege, kan du tilføje de segmenter, du forberedte i slutningen af tilberedningsprocessen for at forhindre frugten i at smuldre.
- Ugli-frugtsegmenter vil fungere godt i stir-fries med søde saucer og søde grøntsager, såsom peberfrugt. Kog alle de andre ingredienser først, og tilsæt ugli -stykkerne i de sidste 5 minutter, omrør forsigtigt og lad det simre over varmen lige længe nok til at varme dem op uden at bryde dem.
- Du kan også bruge frugtsegmenterne som pynt til andesteg, skinke eller andet kød tilberedt med en tropisk frugt eller citrusglasur. Lad ugli -frugten stå ved stuetemperatur, før du bruger den som pynt, eller pynt kødet med frugten og sæt den tilbage i ovnen i yderligere 5 minutter for at varme ugli -segmenterne.
Del 4 af 4: Brug af Ugli -frugt i drikkevarer
Trin 1. Lav ugli -frugten til "limonade"
Friskpresset ugli -frugtsaft kan blandes med vand og sukker for at lave en drink, der ligner limonade.
- Lav en simpel sirup ved at blande kop (125 ml) hvidt sukker med kop (125 ml) vand og opvarm blandingen i en lille gryde over medium varme.
- Når sukkeret er opløst, overføres siruppen til en kedel og tilsættes 1 kop (250 ml) friskpresset ugli -frugtsaft til blandingen.
- Tilsæt 3 til 4 kopper (750 til 1000 ml) koldt vand til kedlen og rør godt for at blande alle ingredienserne. Stil på køl indtil servering.
Trin 2. Forbered den varme toddy
Bland ugli -frugtsaft med rom og sødemiddel. Varm den op til en sød, syrlig, trøstende drink.
- Pres saften fra de to uglis ved hjælp af en appelsinpresser. Læg saften i en lille gryde sammen med 60 ml mørk rom og 1 spsk (15 ml) honning. Varm op ved middel varme, indtil honning er opløst.
- For at servere skal du fjerne gryden fra komfuret, drys lidt kanel (hvis du foretrækker det) og server i to rene glas.
Trin 3. Blend til en smoothie
Når den blandes med sukker, is og anden frugt eller juice, kan ugli -frugt laves til en frugtsmoothie med en syrlig smag.
-
Skræl og skær en ugli -frugt, derefter skræl og skær en banan. Tilsæt dem til en blender med kop (60 ml) ananasjuice, kop (60 ml) mælk og 2 spiseskefulde (30 ml) hvidt sukker eller honning. Bland det sammen til det er glat, tilsæt 8 isterninger og bland igen, indtil isen er knust.
Dette kan lave omkring 4 portioner, som skal nydes med det samme
- Du kan også eksperimentere med dine egne variationer. Enhver smag, du vil parre med citrus, vil normalt gøre tricket, herunder jordbær, mango eller anden tropisk frugt eller citrusfrugt.
