Maven allerede føler dig så sulten, men alt hvad der er tilbage i dit køleskab er et par stykker frossen tilapia? Det er faktisk meget tidskrævende at vente på, at fisken er virkelig blød, inden den tilberedes? Så hvornår kan fisk spises så? Vær ikke urolig! Faktisk kan frossen tilapia krydres og grilles med det samme uden først at skulle blødgøres, ved du! For at forbedre smagen kan du først belægge hele fiskens overflade med cajun -krydderier og derefter grille den, indtil overfladen er sprød i konsistensen, og farven bliver brun. Alternativt kan du også grille frossen fisk og servere den med et krydderi fremstillet af en blanding af smør og citron. Vil du gøre madoplevelsen endnu mere interessant? Prøv at grille fisk i en aluminiumsfoliepose med blandede grøntsager. Når det er ved at spise, skal du bare åbne posen og nyde det lækre fiskekød indeni!
ingredienser
Blackened Tilapia (Ristet Tilapia med Cajun krydderier)
- 450 gram frosne tilapia stykker uden rygsøjler
- 4 spsk. ekstra jomfru olivenolie, opdelt i to portioner
- 3 spsk. paprikapulver
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. løgpulver
- 1 tsk. sort peber
- 1/4 til 1 tsk. cayennepeber pulver
- 1 tsk. tør timian
- 1 tsk. tørret oregano
- 1/2 tsk. hvidløgs pulver
Til: 4 portioner
Bagt Tilapia med smør og citron
- 60 gram usaltet smør, smeltet
- 3 fed hvidløg, fint hakket
- 2 spsk. frisk citron
- 1 citronskal
- 4 stykker frossen tilapia uden rygsække, der hver vejer 170 gram
- Kosher salt og formalet sort peber, efter smag
- 2 spsk. hakket frisk persille
Til: 4 portioner
Grillet tilapia med grøntsager
- 4 stykker tilapia uden rygsøjler (samlet vægt er ca. 450 gram)
- 1 stor citron, tyndt skåret
- 2 spsk. smør
- 1 courgette, tyndt skåret
- 1 peberfrugt
- 1 tomat, skåret i stykker
- 1 spsk. kapers
- 1 spsk. olivenolie
- 1 tsk. salt
- 1/4 tsk. sort peber
Til: 4 portioner
Trin
Metode 1 af 3: Fremstilling af sorte Tilapia uden at blødgøre den stadig frosne fisk
Trin 1. Forvarm ovnen til 232 ° C, og klar en bageplade til brug
Beklæd først bagepladen med aluminiumsfolie. Hæld derefter 2 spsk. Ekstra jomfru olivenolie på folien og glat ved hjælp af en wienerbrød. Sæt gryden til side, mens du forbereder fisken til at blive grillet.
Trin 2. Kombiner alle ingredienserne for at lave cajun -krydderier (sorte krydderier) i en lille skål
Hvis du ikke bruger alle krydderierne i en opskrift, kan du gemme resten i en lufttæt beholder, og krydderierne vil være af god kvalitet de næste par måneder. For at lave cajun krydderier skal du blande:
- 3 spsk. paprikapulver
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. løgpulver
- 1 tsk. sort peber
- 1/4 til 1 tsk. cayennepeber pulver
- 1 tsk. tør timian
- 1 tsk. tørret oregano
- 1/2 tsk. hvidløgs pulver
Trin 3. Skyl og tør fisken
Forbered 450 gram frossen tilapia, skyl derefter under koldt rindende vand. Derefter tørres fiskens overflade let med et køkkenrulle for at tørre den, og anbringes på en bageplade.
Trin 4. Belæg fiskens overflade med olie og cajun krydderier
Coat hvert stykke fisk med 2 spsk. olivenolie. Drys derefter 3 spsk. cajun -krydderiet overalt på fiskens overflade, og massér krydderiet med fingrene, så det trænger dybere ind i fiskekødet.
Trin 5. Sprøjt hele tilapiaens overflade med olie, bag derefter i 20 til 22 minutter
Hvis du ikke har madlavningsspray, kan du pensle fiskens overflade med lidt oliven- eller rapsolie ved hjælp af en wienerbrødsbørste. Sæt derefter fisken i ovnen og bag den, indtil overfladens farve bliver mørk brun.
Trin 6. Fjern den kogte fisk fra ovnen og server med tartarsovs
Prøv at skære midten med en gaffel for at kontrollere, om den er gyldig. Hvis kødet let kan rive, er fisken kogt. Hvis ikke, skal fisken sættes tilbage i ovnen og fortsætte stegeprocessen i yderligere 5 minutter. Kogt fisk kan serveres med det samme med tartarsovs, stegte majskugler og coleslaw.
Tiloversblev grillet fisk kan lægges i en lufttæt beholder og opbevares i køleskabet i 3 til 4 dage
Metode 2 af 3: Fremstilling af bagt Tilapia med smør og citron
Trin 1. Forvarm ovnen til 218 ° C, smør derefter en bageplade med olie
Forbered en form på 22 x 33 cm, og sprøjt derefter hele overfladen med olie, så fisken ikke klistrer ved bagning. Sæt bagepladen til side, og begynd at forberede fisken, der skal grilles.
Har du ikke madlavningsspray? Bare rolig, du kan også pensle overfladen af panden med smeltet smør eller olivenolie ved hjælp af en wienerbrødsbørste
Trin 2. Kombiner smeltet smør, hvidløg og citron
Kom først 60 gram usaltet smør i en varmebestandig skål, smelt derefter smørret i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Fjern derefter skålen med smør fra mikrobølgeovnen, tilsæt derefter hakket 3 fed hvidløg, 2 spsk. friskpresset citron, og revet skallen af 1 citron deri. Rør alle ingredienserne til det er glat.
Trin 3. Krydr de frosne tilapia -skiver, og arranger derefter på bagepladen
Fjern 4 stykker tilapia fra fryseren, og drys derefter overfladen med salt og sort peber efter smag. Læg derefter fiskestykkerne på en bageplade og hæld det krydrede smør over toppen.
Trin 4. Bag fisken i 20 til 30 minutter
Sæt gryden i den forvarmede ovn, og grill derefter fisken, indtil den er helt gennemstegt. Prøv at skære midten med en gaffel for at kontrollere, om den er gyldig. Hvis kødet let kan rive, er fisken kogt. Hvis ikke, skal fisken sættes tilbage i ovnen og fortsætte stegeprocessen i yderligere 5 minutter. Kontroller igen for klarhed efter 5 minutter.
Hvis du bruger frisk tilapia eller frossen tilapia, der er optøet på forhånd, kan bagetiden reduceres til 10 til 12 minutter
Trin 5. Pynt og server grillet tilapia med smør og citron
Fjern fisken fra ovnen, og drys med 2 spsk. hakket frisk persille. Server fisken varm med forskellige tilbehør, såsom ekstra citronskiver, varme ris og grillede grøntsager.
Læg den resterende grillede fisk i en lufttæt beholder og stil den på køl i 3 til 4 dage
Metode 3 af 3: Fremstilling af ristet tilapia med grøntsager i aluminiumsfolie
Trin 1. Forvarm ovnen til 218 ° C, og klargør aluminiumsfolien til brug
Fordel først 4 ark tyk aluminiumsfolie, hver 50 cm lange, på køkkenbordet. Sprøjt derefter lidt olie på foliens blanke overflade eller pensl området med lidt olivenolie for at forhindre, at fisken klistrer fast, når den grilles.
Hvis du kun har aluminiumsfolie, kan du prøve at lime to stykker aluminiumsfolie sammen for en fastere og mere robust tekstur, når den er fyldt med fiskestykker og forskellige grøntsager
Trin 2. Skyl og tør den frosne tilapia
Fjern 4 stykker frossen tilapia fra fryseren, og tøm dem derefter med koldt vand. Læg derefter fiskestykkerne på en tallerken, og dup let overfladen med et køkkenrulle til tørring. Hvis fiskestykkerne er blevet blødgjort tidligere, kan du springe dette trin over.
Trin 3. Læg fiskestykkerne på aluminiumsfolien, og læg derefter smør og citronskiver ovenpå
Læg 1 stykke frossen, udbenet tilapia i midten af et ark folie, og gentag processen, indtil alle stykker fisk er opbrugt. Drys derefter fiskens overflade med salt og peber efter smag. Forbered derefter 2 spsk. (28 gram) smør, tyndt skåret, og læg derefter hver skive smør oven på hvert stykke fisk. Afslut med at lægge 2 citronskiver oven på hvert stykke fisk.
Trin 4. Bland alle de hakkede grøntsager med olivenolie og forskellige tilberedte krydderier
Tilsæt først skiverne 1 courgette og peberfrugt, 1 skiver tomat og 1 spsk. kapers i en skål. Hæld derefter 1 spsk. olivenolie til grøntsagernes overflade, og drys derefter også 1 tsk. salt og 1/4 tsk. formalet sort peber. Rør alle ingredienserne til det er godt blandet.
Hvis du vil, kan du også bruge en række af dine yndlingsgrøntsager til at erstatte de grøntsager, der er angivet i opskriften. Brug f.eks. Chayote i stedet for courgette eller tomater
Trin 5. Læg de forskellige grøntsager oven på fiskekødet, og forsegl derefter aluminiumsfolieposen tæt
Tag cirka 40 gram grøntsager og læg dem oven på hvert stykke fisk. Fold derefter de fire sider af aluminiumsfolien i midten for at danne en tæt lukket pose.
Trin 6. Bag fisken i 30 til 40 minutter
Læg hver aluminiumsfoliepose på ovnristen og bag den i 30 minutter. For at kontrollere, om det er gyldigt, skal du fjerne posen fra ovnen og åbne låget for at slippe dampen ud. Prøv derefter at rive fiskens midte med en gaffel. Hvis det let kan rives i stykker, betyder det, at fiskekødet er helt kogt. Hvis ikke, skal du lukke aluminiumsfolieposen igen og vende tilbage til bagning i ovnen i yderligere 5 til 10 minutter.
Trin 7. Fjern fisken fra ovnen og server med de tilhørende grøntsager
Sluk for ovnen, og fjern derefter hele aluminiumsfolieposen indeni. Hvis du vil servere fisk direkte ud af posen, skal du lægge en pose aluminiumsfolie på en fad, og lade dine gæster åbne den selv, når de spiser.
